ニンニクの芽の中華炒め！名前は?卵は使う?タレは?野菜炒めの作り方は?

ニンニクの芽は栄養価が高くお財布にも優しいので、料理に取り入れたい食材の１つですよね。

そんなニンニクの芽ですが、どんな料理に取り入れるのがいいのでしょうか？

ニンニクの芽を使うのに、おすすめの調理方法を知りたいという方も多いようです。そこで今回は、

についてご紹介いたします。

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ニンニクの芽について

中華料理のときに人気なニンニクの芽ですが、どんな食材かご存じですか？

まずは、ニンニクの芽についてご紹介いたします。

ニンニクの芽って実は芽じゃない？

ニンニクの芽は、実は芽ではないということはご存じでしたか？

私自身、何も知らない頃は、「ニンニクの芽」と言われているので「芽なんだ」と思っていましたが実は違うのです。

ニンニクの芽は、ニンニクが花を咲かせるために伸ばす「花径」のことなのです。

つまり、茎の部分ですね。

ニンニクの芽に含まれている栄養素

ニンニクの芽に含まれている栄養素には、どんなものがあるのでしょうか。

ニンニクとニンニクの芽を構成している成分はほとんど同じです。

ただ、ニンニクは淡色野菜なのですが、ニンニクの芽は緑黄色野菜に分類されます。

期待できる効果

ニンニクの芽に含まれているβ-カロテンは、体内に吸収されるとビタミンAに変わります。

ビタミンＡは、肌や粘膜のうるおいを保ってくれます。

また、美肌や老化防止に欠かせないビタミンＣ。こちらも豊富に含まれています。

ビタミンＣは、コラーゲンの生成にかかわっており、血管や皮膚を丈夫にしてくれます！

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タレは何で作るのか

ニンニクの芽の炒め物を作るときは、どんなタレで味付けするのでしょうか。

簡単に作れるタレの作り方をご紹介いたします。

オイスターソースを使う場合

ニンニクの芽を使った料理は、オイスターソースをメインに味付けしていることが多いです。

タレに使われている調味料はこちらなどがあげられます。

鶏がらスープの素を使う場合

鶏がらスープの素を使う場合も味付けは簡単です。

主に使われている調味料はこちらの通りです。

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ニンニクの芽を使った中華炒めの作り方

さまざまな効果が期待できるニンニクの芽ですが、こちらを使った料理はどんなものがあるのでしょうか。

主に中華料理で使うのが人気ですよね！

今回は、ニンニクの芽を使ったおすすめの料理をご紹介いたします。

豚肉とニンニクの芽のオイスターソース炒め

豚肉とニンニクの芽を使った炒め物は、簡単に作れるのでおすすめです。

また、特に難しい工程はないので誰でも美味しく作れるのではないでしょうか。

作り方は下記の通りです。

ちなみに、豚肉に片栗粉をまぶしてから調理すると、お肉がやわらかくなり、より美味しく仕上げることができます。

豚バラとニンニクの芽のレモン汁炒め

鶏がらスープの素を使った中華炒めの作り方もご紹介いたします。

作り方は、下記の通りです。

豚バラは、油がしっかり出て旨味成分が出やすいので美味しく作れます

レモン汁をたっぷり入れることがポイント！

さっぱりした味わいを楽しみたいときにおすすめです。

ニンニクの芽と卵の中華炒め

卵を使った中華炒めも簡単に美味しく作ることができます。

お肉がなくても美味しくできるので、ぜひ試してみてください！

作り方は下記の通りです。

（お好みで味の素とコショウを入れるのもおすすめ！）

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まとめ

いかがでしたでしょうか。

ニンニクの芽について、またおすすめの中華炒めの作り方についてご紹介いたしました。

栄養豊富なニンニクの芽。

中華炒めにすると簡単に美味しく摂ることができそうですね！

あなたもぜひ試してみてください！

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