煮込みハンバーグは翌日まで日持ちする？温め直し方・リメイク方法

家庭でも簡単に作れて、大人から子供まで大好きなのが煮込みハンバーグです。デミグラスソースとハンバーグの肉汁が絡み合って、非常に美味しくなっています。そんな煮込みハンバーグですが、作った後どのように保存すればいいのでしょうか？

また、翌日も作った日と同じように食べることが出来るのでしょうか？今回は、煮込みハンバーグの保存期間について、以下のようなことを解説していきます。

こんな内容になっています。記事をしっかりと読み込んで頂き、煮込みハンバーグの保存期間について徹底理解を深めていきましょう。

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煮込みハンバーグは翌日まで日持ちする？

煮込みハンバーグは翌日まで日持ちする物なのでしょうか？最初に煮込みハンバーグが保存できる期間を一覧にしてみたので見ていきましょう。

日持ち期間

煮込みハンバーグの日持ち期間は、以下の通りです。

こんな感じで、煮込みハンバーグは常温で保存してしまうと、数時間程度で劣化が始まってしまうので、注意しましょう。もし煮込みハンバーグを翌日も食べたいのであれば、冷蔵庫に入れて保存するのは絶対です。

また、長期間食べる予定がないのであれば、フリーザーパックなどに入れて、冷凍保存するのもおすすめです。

腐ったらどうなる？

煮込みハンバーグが腐ってしまうと、以下のような変化が現れます。

こんな状態になってしまった煮込みハンバーグは、腐っている可能性が高いので処分するようにしましょう。煮込みハンバーグに繁殖しやすい食中毒菌は「ウェルシュ菌」です。

ウェルシュ菌は高温で長時間加熱しても死滅しない菌として有名なので、加熱しても腐ってしまった煮込みハンバーグを食べることは出来ません。すぐに捨てられることをおすすめします。

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煮込みハンバーグの温め直し方は？

煮込みハンバーグは長時間保存するのであれば、冷蔵するのが基本。では、冷蔵した煮込みハンバーグはどうやって温め直せばいいのでしょうか？

温め直し方

煮込みハンバーグは、ラップをかけて電子レンジで加熱してもいいですし、お鍋の蓋をしてガスコンロで直接温め直してもいいです。しかし、この方法をとってしまうと、どうしてもお肉のジューシーさが損なわれる可能性があります。

そこでおすすめなのは「ハンバーグ」と「デミグラスソース」を別々に作っておく方法です。ハンバーグは事前に焼いておき、普通通りにラップして冷蔵しておきます。

デミグラスソースも冷蔵庫で冷やしておき、食べる直前にハンバーグをソースの中に入れて加熱すると、ハンバーグのジューシーさがそのままで、うま味も損なわれずに済むでしょう。

もし、翌日のおかず用に煮込みハンバーグを作っておくのであれば、先にソースを混ぜずに、ハンバーグのみ別に作っておくようにしてみましょう。調理時間は殆ど変わらないはずです。

リメイク方法

煮込みハンバーグは、いくつかのアレンジレシピがあります。簡単にまとめてみました。

こんな感じで、お肉をふんだんに使った料理なので、洋風アレンジをすると非常に美味しくなります。前日はライスと一緒に食べた煮込みハンバーグでも、併せる物をパスタに変えるだけで、一気に別の料理にできます。連日続いても飽きないので、すぐに全て消化しきれるでしょう。

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煮込みハンバーグの保存方法

煮込みハンバーグは、冷蔵保存か冷凍保存をするのが必須ですが、どうやって保存すればいいのでしょうか？簡単に保存方法をご紹介しておきます。

冷蔵

冷蔵保存の場合は、翌日にはすぐ食べるはずなので、粗熱をとった後に密閉容器に移して、しっかり蓋をしてそのまま冷蔵庫に入れましょう。しっかり蓋をして空気と触れさせないようにするのが、とても重要です。

また、前述した通りハンバーグとデミグラスソースを分けて保存する方法もおすすめです。この場合であれば、ハンバーグ自体も劣化が進みにくいでしょう。

冷凍

煮込みハンバーグを冷凍保存する時は「粗熱をとってジップロックに入れ」そのまま冷凍保存します。デミグラスソースを一緒に入れ、ハンバーグが隠れるようにして冷凍するのが基本で、電子レンジで加熱しただけで簡単に解凍できます。

まとめ

いかがでしたでしょうか？今回は煮込みハンバーグの日持ち期間について詳しく解説してきました。最後に記事内容をざっくりと振り返っておきましょう。

こんな内容になっていました。あなたも煮込みハンバーグを作る場合は、事前に分けて保存する方法にチャレンジしてみましょう。

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