寝る前にキャベツを食べると体に悪い?寝る前にオススメしない食材とは? |

皆さんは寝る前に小腹がすいてしまって眠れなくなってしまった経験はありませんか？あまりに早い時間帯に夕食を食べてしまうと、どうしても寝る前に少しお腹がすいてしまいますよね。

そんな時間に「野菜なら食べてもヘルシーだしOKかも！」と思ってしまいますが、実は野菜の中にも寝る前に食べるのに向かないものがあるのです。今回の記事では野菜の中でも「キャベツ」にフォーカスして、寝る前に食べない方が良い理由を紹介していきますね。

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1 キャベツについて
- 1.1 どんな野菜？
- 1.2 キャベツの栄養成分
2 キャベツは寝る前に食べてはいけない食材！？
3 寝る前に食べる食材は特に注意しよう
4 まとめ

キャベツについて

どんな野菜？

キャベツはアブラナ科アブラナ属の植物で、「ケール」から誕生した野菜です。その歴史は長く、地中海や大西洋の沿岸で紀元前600年頃にケルト人によって栽培された野生種のケールがキャベツのルーツで、当時のキャベツは球型ではありませんでした。約1,000年前に現在のような葉が巻いているキャベツとなり、ヨーロッパ各地に伝わりました。

日本では江戸時代の末期から栽培が始まり、明治時代には本格的なキャベツ、大正時代には広く食べられるようになったのです。「キャベツ」という名前の由来は英名の「cabbage(意味:頭上の野菜)」から来ており、英名はフランス語の「caboche(意味:頭でっかち)」、フランス語はラテン語の「caput(意味:頭)」から来ています。いずれも「頭」が関係しているんです。面白いですよね。

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キャベツの栄養成分

キャベツ1枚(95g)の栄養成分を以下の表にてまとめました。

塩分	0g
たんぱく質	1.0g
脂質	0.2g
炭水化物	4.2g
食物繊維	1.4g
カリウム	160
カルシウム	34
マグネシウム	11
鉄	0.2
ビタミンA	3
ビタミンE	0.1
ビタミンK	62
ビタミンB2	0.02
葉酸	62
ビタミンC	33

キャベツは食物繊維がとても豊富な食品です。そのほかにもカリウムやカルシウム、マグネシウムなどのミネラルもバランスよく含まれているとても栄養価に優れた野菜ですね！

ミネラルとは？

ミネラルとは、生体を構成する主要4元素である酸素・炭素・水素・窒素以外の総称で「無機質」とも呼ばれます。私たちの体を構成する元素は、およそ95％を主要4元素が占めており、ミネラルは残りの5％ほどです。しかしこのわずかなミネラルは、骨や筋肉の元となったり、体の調子を整えたりといった重要な役割を果たしています。

ミネラルは体内で作ることができないため食事などから摂取する必要があるとされており、糖質・脂質・たんぱく質・ビタミンと並んで五大栄養素の一つにも数えられています。ミネラルは不足すると欠乏症などの問題が生じますが、一方で過剰に摂取することによっても問題が起こると言われています。

「必須ミネラル」：ナトリウム、マグネシウム、リン、イオウ、塩素、カリウム、カルシウム、クロム、マンガン、鉄、コバルト、銅、亜鉛、セレン、モリブデン、ヨウ素※引用：トリムミズラボ

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