ネーブルオレンジの保存方法･賞味期限｜冷凍の切り方･解凍･食べ方

ネーブルオレンジは通年出回っている柑橘類の一つですが、冷凍保存できることを知っていますか？たくさん購入した時や賞味期限内に食べきれない時は、冷凍が便利なんです！今回は、

これらのテーマについて紹介いたします。

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ネーブルオレンジってどんなオレンジ？

ネーブルオレンジは、甘みと酸味が強い味わいのオレンジの一種です。「ネーブル」とは「おへそ」を意味しており、底の部分が凹んだ形が由来となっています。

輸入モノが多いオレンジですが、国内でも和歌山県を中心に栽培されています。日本産のものは『大三島ネーブル』『吉田ネーブル』『白柳ネーブル』と呼ばれています。

ネーブルオレンジには種があまりないので、食べやすいのも特徴の一つです。外皮は薄めで果汁がたっぷりありジューシーな果物です。

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ネーブルオレンジの賞味期限･日持ち

ネーブルオレンジの日持ち日数の目安は、常温・冷蔵・冷凍それぞれ下記の日数となっています。

ネーブルオレンジは、カットしていない状態であれば常温･冷蔵共に2〜3週間ほど日持ちします。カットした後は必ず冷蔵保存し、乾燥しないよう注意しましょう。長期保存する時は冷凍もオススメです。

ネーブルオレンジが果物の中でも長期保存できるのは、防腐剤や防カビ剤が使用されているためです。特に輸入品はこれらの薬剤が使用されているものがほとんどなので、食べる際はよく洗いましょう。

ネーブルオレンジの保存方法

ネーブルオレンジの常温保存・冷蔵保存それぞれの方法とポイントは下記になります。

常温保存

常温保存する時は、日の当たらない部屋かつ涼しい部屋にしましょう。ネットやビニール袋は取り外し、新聞紙や紙袋を敷いたカゴなどに入れて風通しの良い冷暗所で保存します。

冷蔵保存

丸ごと1個

ネーブルオレンジを冷蔵保存する時は、乾燥を防ぐためビニール袋に入れて保存しましょう。

カット

カットしたネーブルオレンジは断面をしっかりラップで覆ってから、ビニール袋に入れて保存しましょう。

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ネーブルオレンジの冷凍方法と切り方

ネーブルオレンジを長期保存したい時は、冷凍保存もおすすめです。カットしてから冷凍することで、解凍後に食べやすくなります。冷凍する際の切り方は、主に2パターンあります。

輪切り冷凍･スライス冷凍

冷凍時の切り方1つ目は、『輪切り冷凍』です。皮をむかずにネーブルオレンジを輪切りにし、ラップに包んでから密閉袋に入れます。

解凍後に皮をクルクルと剥くことができるので食べやすく、1枚1枚が薄いので冷凍と解凍スピードが速いのが特徴です。

くし切り冷凍

冷凍時の切り方2つ目は、『くし切り冷凍』です。ネーブルオレンジを1/6や1/8にカットし、皮がついたまま冷凍します。くっつかないよう数個ずつラップに包み、密閉袋に入れて保存しましょう。

丸ごと冷凍できる？

カットしてから冷凍する保存方法についてご紹介しましたが、丸ごと1個そのまま冷凍することも可能です。その場合は、皮を綺麗に剥いてから冷凍することをおすすめします。

皮付きで丸ごと1個冷凍してしまうと、冷凍･解凍共に時間がかかる他、食べる時に皮が剥きにくいので注意してください。

冷凍オレンジの食べ方･解凍方法

冷凍保存したネーブルオレンジは、そのまま食べても美味しいですが、ちょっとアレンジを加えることで色々なバリエーションが生まれます。そこで冷凍オレンジの食べ方レシピをいくつかご紹介！是非参考にしてみてください♩

スムージー

バナナをベースとしたスムージーに冷凍ネーブルオレンジを入れれば、ビタミンCたっぷりドリンクに！スライスしたものは溶けやすいので、皮を剥けば凍ったままミキサーに入れてOKです。ほどよい冷たさに仕上がるのでおすすめですよ◎

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コンポート

コンポートは、果物を砂糖と水で煮詰めたスイーツです。ネーブルオレンジで作る場合は、手で剥いた状態で冷凍したものを使用しましょう。くし切りだと果汁が出てしまうため、房に入った状態で冷凍します。

オレンジジャム

冷凍すると細胞が壊れて柔らかくなるので、ジャムに加工するのもおすすめです。ジャムは多少傷んだ果物でも作れるのもポイントの一つです。凍ったまま鍋に入れ、砂糖とレモン汁を加えてじっくり煮詰めます。ヨーグルトやパンにのせて食べると爽やかですよ◎

離乳食

冷凍したネーブルオレンジは、離乳食に使うことも可能です。忙しい育児の中、オレンジを剥くのはなかなか大変ですが、冷凍しておくと電子レンジ解凍でサッと使うことができるので非常に便利です◎

まとめ

ネーブルオレンジは果物の中でも日持ちしやすいものですが、より長く保存したい時は冷凍保存がおすすめですよ。そのままでも美味しいですが、スムージーやジャムなどオレンジスイーツにアレンジできるので、是非試してみてくださいね。

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