なめこの賞味期限・消費期限は？酸っぱいけどこれって腐ってる？

少しねばねばとした特徴を持っているなめこは、お味噌汁などの料理にも使えます。では、なめこの賞味期限はどのくらいでしょうか。

以上について解説していきます。なめこの賞味期限から腐っていた時の状態を含めてご紹介していくので、詳しく知りたい方はぜひ最後まで読んでくださいね。

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なめこの賞味期限・消費期限は？

特徴的なぬめりを持つなめこは、モエギタケ科スギタケ属のきのこです。

スーパーで売っているなめこには、株がついたままの株付きなめこや、石づきから落としてバラバラにして真空パックなどの袋に入った状態のなめこの2種類が売っています。

ほとんどは袋に入ったものが多いですが、賞味期限を書いていないことがほとんどです。実は、なめこのような生鮮野菜は賞味期限を書く義務がありません。では、なめこの賞味期限の目安はどのくらいでしょうか。

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賞味期限

なめこの賞味期限は、2日から3日ほど目安にすると良いです。先ほどご説明した通り、基本的に野菜には賞味期限の記載がありません。ですが、なめこは傷みやすい食材です。

そのため、正しい保存方法を知って置かないと腐る原因になります。後ほど、保存の仕方や腐ったときの状態について詳しく解説していくので、ぜひ見分けるときの参考にしてくださいね。

消費期限

なめこの消費期限は明確に書いていませんが、1週間以内を目安にすると安心です。消費期限は安全に食べられる年月日ですが、未開封かつ正しい保存方法をとる必要があります。

開けると空気が入ることによって痛みやすくなるため、賞味期限と同様の日数で使い切ると安全です。

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なめこが腐ったらどうなる？

では、なめこは腐ったらこのようになります。見た目から臭いまで詳しく解説していくので購入したあとの参考にしてください。

見た目

なめこが腐った時は、見た目はこのようになります。

購入して日にちがたったなめこは使う前に、見た目に変化が出てないか確認した上で使いましょう。

臭い

続いて、臭いです。

腐っていると臭いや見た目ですぐに分かります。

味

最後に、なめこが腐ったときの味です。

見た目や臭いはそこまで気にならなかったけど、味が酸っぱかったりいつもと違ったりした時は腐ってる可能性があります！なめこはデリケートな食材です。ちょっとでも違和感があれば、食べない方が良いですよ。

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なめこの保存方法は？

では、少しでも賞味期限を長く持たせるためには、正しい保存方法を取る必要があります。また、デリケートななめこは保存の仕方が悪いとすぐに痛む可能性が高いです。なめこの保存の仕方はこちらです。

冷蔵

なめこを冷蔵するときは、袋のままチルド室に入れましょう。チルド室は、温度が0度に保たれているのでなめこを保存するのにピッタリです。また、開けた時は空気が入らないようにしっかり密閉しましょう。

さらに、なめこは水洗いすると風味が落ちる可能性があるので冷蔵するときは水洗いせずにそのまま入れて、使う直前に洗うと良いですよ。株付きのなめこを冷蔵する時は、株から落としてバラバラにした後に密閉容器に入れましょう。

冷凍

続いて冷凍保存方法です。なめこが未開封の時は袋のまま入れます。ですが、開けたときはなめこを袋から出してフリーザーパックやジップ袋に入れましょう。また、入れる時に広げておくと解凍した後に使いやすいです。

さらに、株がついているなめこは石づきから外して、おがクズがついていれば取りのぞきます。その後、同様に袋に入れ替えましょう。

常温

最後に常温保存です。基本的になめこは、常温保存に向いていません。そのため、その日に使わないのであれば冷蔵もしくは冷凍に入れるのが一番おすすめです。

もし、常温で保存する時は翌日に使うことを前提として高温多湿の場所を避けます。

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まとめ

なめこは、賞味期限が書いてないですが2日〜3日ほどを目安に使いましょう。

デリケートななめこは、ご説明した正しい保存方法で期限を少しでも長持ちさせてくださいね。

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