生春巻きの美味しい定番具材７選｜ソースは何がおすすめ？

あなたはエスニック料理の「生春巻き」を食べられたことがあるでしょうか？最近ではスーパーのお総菜売り場などでも販売されているので、食べられたことがある人は増えていると思われます。今回はその生春巻きについて、おすすめの具材などを詳しく解説していきます。

先に記事内容の一覧を確認しておきましょう。

こんな内容になっています。記事を最後まで読んで頂き、生春巻きのおすすめ具材などを徹底理解してしまいましょう。

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生春巻きとはどんな料理？

生春巻きとはどんな料理で、どこの国の料理なのでしょうか？特徴などを解説します。

特徴

春巻きと言うと「具材を春巻きの皮で包み、油で揚げたもの」です。しかし、生春巻きは「生で食べる春巻き」なのです。油で揚げずにそのまま食べるので、サラダ感覚でヘルシーに食べられます。

どこの料理？

生春巻きは「ベトナム」の料理です。ベトナムの中級以上のレストランで提供されていますが、意外なことにベトナムの国内では日本ほどメジャーな料理ではありません。屋台のおやつとして販売されていたりもします。

皮は何でできている？

生春巻きの皮は「お米」で出来ています。ライスペーパーと呼ばれる薄いお米で出来た皮で様々な食材を包み込んで作られています。また、ベトナムやタイでよく使われる、チリソースやナンプラーなどをつけて食べるのが一般的。

非常にあっさりした味なので、女性でも沢山食べやすい料理となっています。

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生春巻きの定番の具材７選

では、生春巻きには一般的にどんな食材が使われるのか？代表的な食材をいくつかご紹介しておきます。

エビ

生春巻きの定番食材と言えば「エビ」です。茹でられたぷりぷりのエビは生春巻きに欠かせない食材だと言えるでしょう。エビの甘みがチリソースとの相性も抜群で、非常におすすめです。

アボカド

生春巻きにはアボカドもよく入っています。アボカドのクリーミーな味わいが、春巻きにコクをプラスしてくれるので、食材全体が濃厚になります。食べた後のスッキリ感も出るので、アボカドも入れてみましょう。

生ハム

生春巻きには「生ハム」が入っていることもあります。生ハムは絶妙な塩味と旨味があるので、春巻きをゴージャスにしてくれます。アボカドとの相性もばっちりです。

サーモン

生春巻きには「サーモン」を入れることもあります。サーモンを入れることで、カルパッチョサラダのようになり、あっさりとお魚を食べることが出来ます。

クリームチーズ

生春巻きには、クリームチーズを入れて食べるのも美味しいです。クリームチーズはサーモンや生ハム、アボカドとも相性がいいので、美味しくなるでしょう。スイーツ感覚に仕上がるのも魅力の一つですね。

ビーフン

生春巻きには、同じお米で出来た麺の「ビーフン」を入れるのもおすすめ。春巻きと言えば「春雨」を入れるのが一般的ですが、ビーフンには事前に味が付いていて、美味しく食べられます。出汁も染み込ませてあるので、うま味も強くなるでしょう。

鶏ささみ

生春巻きには「鶏ささみ」を入れても美味しいです。鶏ささみは非常に淡白な味をしているので、どんな食材ともよく合います。高たんぱくで低カロリーなので、健康志向の人にもおすすめかもしれません。

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生春巻きにおすすめのソース

生春巻きは具材をライスペーパーで巻いて、自分で好みのソースを付けて食べるのが一般的です。一体どんなソースの人気が高いのでしょうか？

チリソース

生春巻きの定番ソースと言うと、チリソースです。エスニック料理ではチリソースはよく使われるので、もちろん生春巻きとも相性は抜群。ピリッとした辛さと後から来る甘みの絶妙なバランスが、生春巻きとは相性抜群です。どのソースにするのか迷った時はチリソースを選びましょう。

マヨネーズ

生春巻きは、マヨネーズをつけて食べても美味しいです。野菜を多めに入れた生春巻きであれば、サラダ感覚でヘルシーに食べられるでしょう。

ごま油

生春巻きはごま油をつけて食べただけでも美味しくなります。味が濃い目の具材を使っている場合は、ごま油のような塩辛さがないソースの方がいいかもしれません。エスニック料理よりも、中華風な味付けに仕上がるところがポイントです。

ナンプラー

生春巻きには「ナンプラー」をつけて食べても美味しいです。ナンプラーにはイワシの濃厚なうま味エキスが入っているので、具材の良さを十分に引き立ててくれるでしょう。ただ、イワシを塩漬けにして作られる魚醤なので、非常に臭いのが難点。

魚醤が嫌いな人にはちょっと難しいかもしれません。

わさび

生春巻きには、意外にも「わさび」が相性いいです。わさびのピリッとした辛味は、食材の生臭さも取ってくれます。サーモンなどが美味しく食べられるでしょう。

まとめ

いかがでしたでしょうか？今回は美味しいベトナム料理の「生春巻き」について詳しく解説してきました。最後に記事内容をざっくりと振り返っておきましょう。

こんな内容になっていました。あなたも早速生春巻きを作って、美味しくいただいてみてはいかがでしょうか？

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