長芋で下痢・腹痛に!食べ過ぎは体に悪い?太る?1日の摂取量は?

冬に旬を迎え初夏頃までお手軽に購入できる、健康に良い「ネバネバ食材・長芋」はよく購入される方も多いのではないでしょうか。

すりおろして「とろろ」にしたり加熱調理でサクサク食感・ホクホク食感を楽しんだりとお料理の幅も広く、万能食品なことでも知られています。

今回は「長芋」を食べたら腹痛や下痢になった!といったお悩みについて注目していきます。

  • 長芋を食べたら、下痢・腹痛になった!考えられる原因とは?
  • 長芋の栄養素や期待できる効能を詳しく解説!
  • 長芋の食べ過ぎによる主な不調5つとは?1日の摂取量目安もお伝え!
長芋に限らず「健康に良い」と聞くと、ついつい摂取が過剰になりがちな方も少なくないのではないでしょうか?是非、食べ過ぎによる不調とならないよう参考にされてくださいね。

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長芋を食べて下痢・腹痛に!

長芋を食べて下痢・腹痛に見舞われたご経験はありませんか?ここからは、考えられる原因について詳しくお伝えしていきます。

原因は何?

特に

長芋を「とろろ」状などの生の状態で食べた
場合、長芋に含まれている
レジスタントスターチと呼ばれる難消化性デンプンの作用
により

  • 腹痛
  • 下痢
  • 消化不良

などの症状が引き起こされることがあります。但し、長芋じゃがいもなどの芋類の中でも

アミラーゼなどのデンプンを分解する消化酵素も豊富
に含まれているため、生の状態でも非常に消化しやすい食材です。

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長芋に含まれる栄養成分と効果

ネバネバ食材の長芋は「健康に良い」「滋養強壮効果がある」などのイメージをお持ちになられる方も多いのではないでしょうか。ここからは詳しく長芋の栄養素・効能をお伝えしていきます。

栄養素

長芋に含まれる主な栄養素

  • 炭水化物
  • たんぱく質
  • 脂質
  • 食物繊維
  • レジスタントスターチ(難消化性デンプン)
  • ジアスターゼ
  • アルギニン
  • ビタミンA・B群・C・E
  • カリウム
  • カルシウム
  • マグネシウム

などが挙げられます。

効果・効能

長芋を食べることで期待できる代表的な効能

  • 便秘解消効果
  • 整腸作用
  • 糖尿病予防
  • 高血圧予防
  • むくみ解消効果
  • 動脈硬化予防
  • 美肌効果
  • 疲労回復
  • 滋養強壮作用
  • 免疫力向上
  • 抗ウイルス効果・抗酸化作用

などが挙げられます。

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長芋の食べ過ぎは体に悪い?

健康に良い「長芋」をついつい食べ過ぎてしまうことで引き起こされる可能性のある、主な不調5つをここからはお伝えします。

腹痛

長芋を食べすぎることによって、長芋に含まれている

レジスタントスターチと呼ばれる難消化性デンプンの過剰摂取
となった場合、腸内を過度に刺激し過ぎてしまうことなどから腹痛を引き起こす場合があります。

下痢

長芋を食べすぎることによって、長芋に含まれている

豊富な食物繊維や水分の過剰摂取
となった場合、便を柔らかくし過ぎてしまう上に体を冷やしてしまうことなどから下痢を引き起こす場合があります。

お腹が張る

長芋を食べすぎることによって、長芋に含まれている

レジスタントスターチと呼ばれる難消化性デンプンの過剰摂取
となった場合、便カサを増やし腸を刺激し過ぎることなどからお腹が張る・ガスが出やすいなどの不調を引き起こす場合があります。

気持ち悪い・吐き気

長芋を食べすぎることによって、長芋に含まれている

レジスタントスターチや食物繊維の過剰摂取
となった場合、小腸で消化しきれない成分が大腸にまで届き体内で刺激し過ぎることなどから気持ち悪い・吐き気などを引き起こす場合があります。

アレルギー

長芋を食べた際に起こる不調の原因に、稀に

食物アレルギーや仮性アレルゲン・アセチルコリンの摂取によるアレルギー症状に似た症状
などが起こることもあります。

長芋のアレルギーの主な症状

  • 喉や口の中の痒み、イガイガ感などの粘膜症状
  • 蕁麻疹などの皮膚症状
  • 吐き気・嘔吐、腹痛などの消化器症状
  • 息苦しさ呼吸困難などの呼吸器症状

などが挙げられ、症状の重さなどには個人差があります。また、食物アレルギーと仮性アレルゲン症状の見極めは、共に似た症状であるため困難とも言われています。

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長芋は食べ過ぎると太る?

長芋の食べ過ぎは、不調を起こすだけでなく太る可能性もあるのか心配ですよね。ここからは、詳しいカロリー・糖質量や1日の摂取量目安をご紹介していきます。

カロリー・糖質量

長芋1本は約600g程度で、カロリー・糖質量

  • カロリー:362kcal
  • 糖質:69.7g

です。長芋100gあたりですと

カロリー約61kcal、糖質量は約11.6g
です。

1日の摂取量目安

長芋の1日あたりの摂取量目安

成人の場合、約100g程度
にすると、不調を引き起こす心配は無いと言えます。また長芋
単体で食べるよりも、食べ合わせ食材を意識
することで、様々な効能を得やすい食材でもありますので是非色々な献立に活用してください。

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まとめ

この記事をまとめると

  • 長芋にはレジスタントスターチと呼ばれる難消化性デンプンが含まれているため、①腹痛②下痢③消化不良などの症状が引き起こされることがある
  • 長芋は適量摂取で様々な体に良い効能に期待できるが、食べ過ぎてしまうと①腹痛②下痢③お腹が張る④気持ち悪い・吐き気⑤アレルギー症状などを引き起こすことがある
  • 長芋の1日摂取量目安は、成人の場合・約100g程度と言われている

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