マッシュルーム1個(8g)5切れ(10g)のカロリーと糖質は？栄養成分・廃棄率も解説！ |

シチューなどに入っていることが多いマッシュルームですが、ニンニク系とも相性が良く、ガーリックグリルやアヒージョの具の定番にもなっていますね。

今回はマッシュルームについて

マッシュルームのカロリーと糖質
マッシュルームに含まれる主な栄養成分
マッシュルーム1個(8g)を消費するための運動量

をまとめてました。是非気になるポイントをチェックしていってくださいね。

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1 マッシュルームはどんな食材？
2 マッシュルーム1個(8g)のカロリーと糖質は？
3 マッシュルームの廃棄率
4 マッシュルーム1個(8g)の主な栄養成分
5 マッシュルーム1個(8g)を消費するための運動量

マッシュルームはどんな食材？

マッシュルームはどんな食材？マッシュルームはハラタケ科ハラタケ属のキノコです。和名は「ツクリタケ」や「セイヨウマツタケ」です。古代ローマ時代から堆肥などに自然発生したものを利用してきましたが、17世紀頃から人工栽培が行われるようになりました。品種は「ホワイト種」「オフホワイト種」「クリーム種」「ブラウン種」の4種に大別されています。マッシュルームは水煮の缶詰や生のまま購入することができます。バター炒めやパスタ、グラタンやオムレツ、オイル煮などおすすめの料理です。未加熱のものをサラダとして食べることがありますが、発がん性物質であるアガリチンとフェニルビドラジンが加熱時よりも多く含まれているので注意が必要です。

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マッシュルーム1個(8g)のカロリーと糖質は？

カロリー：1kcal
糖質：0.2g

ちなみにマッシュルーム5切れ(10g)当たりだとカロリーは1kcalとなります。

マッシュルームの廃棄率

マッシュルームの廃棄率は5%です。

廃棄部位は、石づきです。

マッシュルーム1個(8g)の主な栄養成分

マッシュルーム1個(8g)の栄養成分を以下の表にてまとめました。是非、チェックしてみてくださいね。

塩分	0g
たんぱく質	0.2g
脂質	0g
炭水化物	0.2g
食物繊維	0.2g
カリウム	28mg
リン	8mg
ビタミンD	0μg
ビタミンB1	0㎎
ビタミンB2	0.02㎎
葉酸	2μg