お酢は健康に良い調味料として知られていますが、そのまま飲むとどんな効果があるのでしょうか?また、毎日飲む場合はどれくらいの量は効果的なのでしょうか?今回は、
- ミツカン酢はそのまま飲める?
- お酢を飲む健康効果
- 1日どれくらい摂ると効果的?
これらのテーマについて紹介いたします。
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目次
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ミツカン穀物酢はそのまま飲める?
“穀物酢”とは小麦・酒粕・米・コーンなどを混ぜ合わせて作ったお酢で、日本で作られているお酢の中で一番定番のものです。さっぱりとした味わいで色々な料理との相性が良く、使いやすさに優れています。
ミツカンの穀物酢もよく使われている商品ですが、そのまま飲むことができます◎ お酢は酸味の強い調味料ですが、1日に大さじ1杯のお酢を飲むことで健康効果が期待できると言われています。
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お酢を飲む健康効果と栄養素
栄養成分
お酢の成分は、酢酸やクエン酸がメインでできています。どちらもお酢の酸味を構成している成分で、体に良いものです。
- クエン酸:クエン酸は人間のエネルギー代謝でクエン酸が作られる過程があります。そのため、エネルギーを作り出す材料になり、疲労解消効果があります。血流を改善させ、冷え性の解消効果や体の不調の原因になる体のHpを戻す働きも持っている栄養素です。
- ビタミンB1:ビタミンB1は、人間の代謝に関わるビタミンで、炭水化物を糖に分解し、エネルギーを作り出す経路の最初を担います。食べた糖質全般を燃焼させる工程に関わるため、不足すると疲れやすくなります。また脳の神経伝達物質にも関わり、集中力を増やすや手足の痺れにくくすると言った働きがあります。
- ビタミンB2:ビタミンB2は、たんぱく質、脂質、炭水化物の代謝で、酵素に近い補酵素としての働きます。ビタミンB2は単独では酵素としての働きは持たないものの、体内で特定の分子がつくことで代謝の働きを担います。三大エネルギーの分解の他、体内の活性酸素の除去作用も持っています。
- 鉄分:鉄分は、人間の血液を運ぶ赤血球に含まれるヘモグロビンの材料として使用されます。加えて、体内に存在する酵素の材料にもなりエネルギー代謝や肝臓での解毒の働きに関わっているミネラルです。
- 鉄分:鉄分は、人間の血液を運ぶ赤血球に含まれるヘモグロビンの材料として使用されます。加えて、体内に存在する酵素の材料にもなりエネルギー代謝や肝臓での解毒の働きに関わっているミネラルです。
- カルシウム:カルシウムは骨や歯の主成分のリン酸化カルシウムの材料でもあり、人間の体内の筋肉や臓器の収縮に関わるミネラルです。神経伝達の正常化にも大きな働きを持ち、体の酵素の働きをサポートします。血液凝固やホルモンの分泌等、多用な働きを持ちます。
効果・効能
お酢に含まれるクエン酸やミネラル類・ビタミンB群により期待できる効果はこちらです。
- 高血圧・糖尿病・動脈硬化などの生活習慣病予防
- 中性脂肪を下げる
- ダイエット効果
- 胃腸の活性化
- 食欲増進
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妊娠中(妊婦)でもお酢は飲める?
妊娠中の食事には食べても良いもの・控えた方が良いものがありますが、“お酢”は妊婦さんにもオススメの調味料です。その理由には、お酢が持つ“胃腸活性化効果”や“血液サラサラ効果”、“血圧を下げる効果”があります。
お酢で便秘解消
お酢の成分は胃腸を刺激する働きがあるため、腸内の蠕動運動を促して便秘を解消する効果があります。また、腸内の善玉菌を増やす働きもあります。
妊娠中はホルモンバランスの関係で、便秘しやすくなります。妊娠中の便秘はなかなか頑固なので、便秘薬を処方してもらう方法もありますが、便秘解消効果のある食事も取り入れるようにしましょう。そんな時にお酢はオススメの調味料なのです。
酢酸は妊娠高血圧に効果的
お酢の主成分である酢酸には、血圧を下げる効果があります。妊娠中が塩分を過剰摂取すると、『妊娠高血圧症候群』という病気になることもあります。この病気を発症する確率は、妊婦さん20人に対し1人と言われており、妊娠中の食生活が原因で引き起こされます。 お酢には血圧を下げる効果があるので、妊娠高血圧症の予防にオススメ なのです。
妊娠34週(妊娠9ヶ月)未満で引き起こした場合は重症化リスクが高く、胎児発育不全(赤ちゃんが育たない)・常位胎盤早期剥離(赤ちゃんに酸素が届かない)・胎児機能不全(赤ちゃんの状態悪化)となる可能性があります。酷い場合は胎児の命に関わることもあるので、食事には注意が必要なのです。
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まとめ
この記事をまとめると
- お酢には高血圧予防やダイエット効果がある
- 1日の摂取目安量は大さじ1杯!
- 妊娠中にもお酢はおすすめ!妊娠高血圧症候群予防に◎
お酢は健康に良い調味料で、1日に大さじ1杯のお酢を飲むことでその効果を得ることができます。高血圧予防・改善に効果的なので、ぜひ普段の食事に取り入れてみてください。
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