みたらし団子を翌日も美味しく食べる保存方法｜温め直し方は? |

みたらし団子を冷蔵庫に入れておいたら、固くなった経験はありませんか？翌日でも美味しく食べるには、どう保存すれば良いのでしょうか？今回は、

みたらし団子を翌日でも美味しく食べる方法
消費期限切れを食べると食中毒に？
食べ切れない時は冷凍保存もおすすめ！

こちらのテーマについて紹介いたします。

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1 みたらし団子を翌日も美味しく食べるには？
2 賞味期限切れはいつまで食べられる？
- 2.1 消費期限は食中毒に注意
3 みたらし団子は冷凍保存もおすすめ！
- 3.1 冷凍保存方法
- 3.2 解凍方法
4 まとめ

みたらし団子を翌日も美味しく食べるには？

みたらし団子を翌日にも美味しく食べるには、常温保存がベストです。団子などの餅類は、冷蔵庫に入れると固くなる性質があります。みたらし団子は常温でどのくらい日持ちするのでしょうか？

団子の日持ち日数の目安は、スーパーの団子・和菓子屋さんの団子・手作り団子それぞれ下記の日数となっています。

スーパー(市販)の団子

スーパーなど市販で購入できる団子の日持ちは2日程度です。冷蔵庫に入れると固くなってしまうので、保存方法は常温となります。

和菓子屋(団子屋)･手作りの団子

和菓子屋さんや団子屋さんの団子や、家庭で手作りした団子の日持ちは、その日中(1日)となっています。市販の団子に比べて保存料などが加えられていないため、固くなりやすく傷みやすいです。こちらも保存は常温となります。

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冷蔵庫で固くなる原因は？

団を冷蔵庫で保存すると固くなる原因は、団子が含む“でんぷん”が変化したことによるもので、食べられないわけではありません。

ただ、食感や味が劣化しているので美味しくないと感じる方が多いでしょう。ちなみに、 冷凍庫保存の場合はでんぷんが劣化しないので、解凍後ももっちりとした食感が残ります ◎

注意

団子に含まれるでんぷんは、0〜3度の時に変質しやすく、冷蔵庫は5度前後に設定されているので劣化してパサパサしたり、味が落ちる原因となってしまうのです。

固くなった時の対処法

冷蔵庫で保存して固くなったみたらし団子を再生する方法は、電子レンジで加熱する ことです。こうすることで元の柔かい状態に戻すことができますが、レンジ加熱後に時間が経つとまた固くなってしまうので、温めたあとはすぐに食べるようにしましょう。

賞味期限切れはいつまで食べられる？

“賞味期限や消費期限の切れたみたらし団子はいつまで食べられる？”という疑問について、見ていきたいと思います。まず、『賞味期限』と『消費期限』にはこのような違いがあります。

賞味期限‥美味しく食べられる期限
消費期限‥安全に食べられる期限

賞味期限はその食品が美味しい期限、消費期限は安全に食べられるまでの期限なので、賞味期限よりも消費期限の方が短いです。

そのため、賞味期限切れでも1日であればまだ食べられることが多いですが、消費期限切れは1日でも過ぎると傷んでいることがあります。消費期限までに食べ切れなかった場合は、廃棄した方が安全です。