ガーリックシュリンプは辛い？濃い味付けで本場は辛い！レシピや殻も |

筆者はガーリックシュリンプが大好きです。カリカリの海老の殻と、ガーリックの風味としょっぱさが病みつきなんですよね。日本で売っているガーリックシュリンプしか食べたことが無いので、ふと本場のものはどんな味なのか気になりました。そこで今回は、

ガーリックシュリンプってどこの料理？
本場のガーリックシュリンプはどんな味？
殻ごと食べても大丈夫？
家でも作れる？

と言う疑問について詳しく調査してみました！本場のガーリックシュリンプの作り方もご紹介しますのでぜひ参考にしてくださいね！

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1 ガーリックシュリンプっどんな料理？
- 1.1 シュリンプとは
- 1.2 ハワイの名物料理
2 ガーリックシュリンプは辛い？
3 ガーリックシュリンプの作り方
4 まとめ

ガーリックシュリンプっどんな料理？

ガーリックシュリンプは、その名の通り海老とニンニクをたっぷりのオイルで炒めた料理です。しっかり火が通っているので殻ごと食べても大丈夫ですよ。

シュリンプとは

本場のガーリックシュリンプに使われる海老は「バナメエビ」とよばれる海老を使うことが一般的です。バナメエビはクルマエビ科の一種で、甘みがあり柔らかい身が特徴です。

ブラックタイガーと比べると小ぶりですが、ガーリックシュリンプとして食べるのにはちょうどいい大きさですね。

ハワイの名物料理

ガーリックシュリンプの発祥は南の島ハワイ。フードトラックで販売されたのが始まりです。その美味しさから今となってはハワイを代表するB級グルメとなり、世界各国でも愛される料理となっています。

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ガーリックシュリンプは辛い？

本場のガーリックシュリンプと一口に言っても、ハワイにあるお店でも殻つき・殻をむいてあるものや味付けも少しずつ異なります。

基本のガーリックシュリンプはトウガラシなどの辛い調味料は使わず、ニンニクや塩で味付けをしますが、中には辛さを選べるお店もあるようですね。本場ハワイで食べ比べをするのも楽しいですよ！

濃いめの味付きが主流

それぞれのオリジナルの味付けがされるガーリックシュリンプですが、共通点は濃い目の味付け・ガーリック・海老を使っていること。海老とガーリックの旨味と風味に、ガツンとした塩味がビールのおつまみにも最適です。

ごはんと一緒に盛り付けられたお弁当として販売するお店もありますよ。

本場のガーリックシュリンプは辛い？

ハワイでも味付けが様々なガーリックシュリンプは、辛い味付けのお店もあれば、辛くないお店もある、というのが実態です。辛いものが苦手な人でも美味しく食べられる辛くないガーリックシュリンプもあるので安心してくださいね。

本場ハワイで食べて見たい人は、自前に調べておくか、購入する時に店員さんに確認すると良いでしょう。

マックのガーリックシュリンプバーガーも辛いと噂

2021年にマクドナルドのハワイをテーマにしたガーリックシュリンプ味のバーガーが登場しましたが、その味つけが辛く、「ガーリックシュリンプは辛い！」と思っている人もいるかもしれません。

しかし、これはマクドナルドのオリジナルの味付けですから、本場のガーリックシュリンプすべてが辛いというわけではないので注意しましょう。

実際、デパ地下で売られているお総菜のガーリックシュリンプは辛くないものが多いですよ。

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ガーリックシュリンプの作り方

では、辛くないガーリックシュリンプを食べたい！という人に向けて、本格的なレシピをご紹介しましょう。

殻はありなしどっち？

本場のハワイでもガーリックシュリンプの殻ありとなしで決まりはありません。殻無しだと食べやすく、殻があるとカリカリの香ばしさも味わえます。ガーリックシュリンプの殻やしっぽは食べられますよ。

ガーリックシュリンプに合う食べ物や飲み物

ガーリックシュリンプは濃い目の味付けなので、ごはんやお酒ともよく合います！おすすめの組み合わせは、

ガーリックシュリンプ+ビール
ガーリックシュリンプ+白ワインやスパークリングワイン
ガーリックシュリンプ+ごはん
ガーリックシュリンプ+マグロのポキ

ガーリックシュリンプはガツンとした塩味がビールによく合います。また、魚介なので白ワインやスパークリングワインとも相性抜群ですよ！ハワイアンな献立にするなら、マグロのポキを付け合わせにしてみてはいかがでしょうか？

ポキとは魚を小さく切ってしょうゆベースのたれに漬けた漬けマグロのような料理です。アボカドと合わせても美味しいですよ。

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