ココナッツミルクと牛乳の違いは？ココナッツミルクの方が太る？

近年健康需要の高まりから、海外で注目を集めている商品を中心に、様々な食品が国内小売店などでもみられるようになりました。オリーブオイルを皮切りに、アボカドオイルやオーツミルク、オートミールなど、多くの輸入商品が販売されています。

今回は、コレステロール値の抑制やダイエット効果などが見込めると評判の「ココナッツミルク」について解説していきます。ココナッツミルクは、海外ではスープや煮込み料理、お菓子作りなど、様々な料理で使用されています。

日本では牛乳の方が一般的になじみがありますが、牛乳と比較するとどのような特徴があるのでしょうか。そこで今回は、

• ココナッツミルクと牛乳の違いは？
• ココナッツミルクは太る？
• ダイエットにはアーモンドミルクがおすすめ

これらのテーマで紹介していきます。是非最後までチェックしてくださいね。

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ココナッツミルクと牛乳の違いは？

ココナッツミルクと牛乳は、見た目はよく似ていますが、風味や味わいなどは全く違い、含まれる成分などにも大きな違いがあります。原材料や味、栄養素の違いなどについて解説していきます。

原材料

まずココナッツミルクと牛乳は、原材料が違います。ココナッツミルクは、ココナッツの種の中の「胚乳」と呼ばれる部分で、乳白色でほんのりと甘味もあります。タイ料理やインド料理など、暖かい南国地域の調味料としてとても有名です。

一方の牛乳はいうまでもありませんね。そのため、ココナッツミルクは「植物性」の食品であり、性質としては豆乳などに近いものと言えるかもしれません。

味

ココナッツミルクの味はヤシの実の独特の風味と、さっぱりとしたのどごし、ほんのりと感じられる甘味が特徴的です。牛乳は飲んだ後も口に残る感じがしますが、ココナッツミルクは舌触りも良く残りにくい味わいといった感じです。

栄養

ココナッツミルクも牛乳も、それぞれ特徴があり、どちらも栄養価は非常に高いと言えます。どちらもミネラルやビタミンを多く含んでいます。

大まかに比較すると、ココナッツミルクにはカリウムやマグネシウム、鉄や銅といったミネラルが突出して多く含まれており、牛乳にはミネラルとビタミンがバランスよく多く含まれています。

栄養バランスを考えると、牛乳の方がビタミンもミネラルも種類豊富に多く含まれています。ココナッツミルクには脂質が多く含まれているのですが、コレステロールは含まれていません。

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ココナッツミルクは太る？

ココナッツミルクは健康に良いと評判ですが、多少甘味を伴うため、「飲み過ぎると太ってしまうのでは？」と不安に思う方も多いです。ココナッツミルクと肥満の関係性について解説していきます。

糖質は控えめ

ココナッツミルクには、100ℊ中約3ℊ程度しか炭水化物が含まれていません。牛乳には100ℊ中約10ℊの炭水化物が含まれていますから、糖質量は牛乳よりも低いと言えます。

糖質制限ダイエットなどを行っている方にとっては、ココナッツミルクの方が適した食品であると言えるでしょう。

脂質は？

一方脂質はココナッツミルクの方が高い傾向にあります。ココナッツミルクに含まれる脂質は、100ℊあたり16ℊ程度ですが、牛乳には100ℊあたり10ℊ程度しか含まれていません。

一概に脂質や糖質だけで太る太らないは判断できませんが、ココナッツミルクを食生活に取り入れることで、「痩せやすい食生活」には近づくかもしれません。

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ダイエットにはアーモンドミルクがおすすめ

「ダイエットの為にココナッツミルクや牛乳を毎日飲んでいる」という方は、更に効果的な飲料があります。それは「アーモンドミルク」です。アーモンドミルクとはいったいどのようなミルクなのでしょうか。

アーモンドミルクとは

アーモンドミルクは、水とアーモンドを混ぜてすり潰し、ろ過させた商品で、豆乳と似た飲料です。ココナッツミルクなどと同様「植物性飲料」ですので、乳糖やコレステロールを含みません。

色が白いため一見「牛乳」のようにも見えますが、飲んでみるとしっかりとアーモンドの風味が感じられます。

栄養素

アーモンドミルクには、ビタミンやミネラルが多く含まれており、特にビタミンEやカルシウム、マグネシウムが多く含まれております。脂質も少なく、100ℊあたり約5ℊ程度しか含まれておりません。

そのため、ココナッツミルクや牛乳よりも更にさっぱりとした飲み心地と言えます。

ダイエットにおすすめの理由

アーモンドミルクがダイエットに良いとする一番の理由は「カロリーの低さ」でしょう。牛乳は100mlあたり約60kcal、ココナッツミルクは157kcal、アーモンドミルクは15kcalと、圧倒的にアーモンドミルクのカロリーが低いのです。

コレステロールも含まれていませんから、手軽に痩せたい場合はアーモンドミルクがおススメです。

まとめ

今回は、ココナッツミルクと牛乳の栄養素の違いや効果、アーモンドミルクのダイエット効果などについて解説していきました。

いかがでしたか？植物性飲料のアーモンドミルクやココナッツミルク、乳製品の牛乳などについて、少しでも知識が深まったのであれば幸いです。最後までご覧いただき、ありがとうございました。

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