妊娠中(妊婦)でもマスカルポーネチーズは食べられる?リステリア菌が危険?

皆さんはチーズを好きですか？チーズは栄養が含まれていて美味しいのでお子様から大人まで好かれている食材ですよね。チーズの中でも人気なのが柔らかくて濃厚な味であるマスカルポーネチーズではないでしょうか。

何かと制限が多い妊婦が食べてもいいのかな？時に気になる方もでしょう。また、マスカルポーネチーズを知らない方もいますよね。そこでこの記事ではマスカルポーネチーズがどんなチーズなのか、妊婦が食べてもいいのかについて紹介します。

妊婦の方、チーズ好きな方は是非最後まで読んでくださいね。

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マスカルポーネチーズってどんなチーズ？

マスカルポーネチーズは身近な場面で使われることの多いチーズです。主にお菓子に使われることが多く、ティラミス、パウンドケーキなどでよく使われており、料理の食材としても相性が良くディップソースにも使われています。

よく似ているものとしてクリームチーズが挙げられますが、マスカルポーネは見た目が真っ白でとても滑らかな柔らかさ、酸味は感じずコクがありほんのりと甘いチーズです。マスカルポーネチーズは100gで200円前後などと非常に高価なチーズなため、買うのを躊躇いますが甘くて食べやすいチーズなんですよ。

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マスカルポーネチーズは妊娠中でも食べられる？

何かと食べるものに制限が多い妊娠中。食中毒のリスクがあるため、胎児や母体のために食べるものが制限されています。妊婦はマスカルポーネチーズを食べられるのでしょうか。詳しく見てみましょう。

リステリア菌の危険性

マスカルポーネチーズはナチュラルチーズの1種です。妊婦がナチュラルチーズを食べることは懸念されています。なぜならナチュラルチーズにはリステリア菌が含まれており、食中毒を引き起こす可能性があるからです。

リステリア菌はナチュラルチーズのみならず、生ハムやスモークサーモンなどの魚介類に含まれています。

国内では頻繁には検出されませんが、それでもやはり検出はされます。本来の大人ならばリステリア菌に感染しても気づかないのですが、妊婦の場合だと免疫力が低下しているため、感染リスクがおよそ20倍にも跳ね上がると言われているのです。

リステリア菌に感染すると、流産や早産、死産などが起こる可能性があるので注意したいです。実際に厚生労働省からは、妊婦はリステリア菌に気をつけるようにと注意喚起がされています。

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マスカルポーネチーズの主な栄養素

妊婦に懸念されるリステリア菌が含まれている可能性のあるマスカルポーネチーズですが、原料が牛乳で栄養が含まれています。カルシウムが100gあたり150mgと普通の牛乳が100gに対して110mgとなっており、マスカルポーネチーズの方がカルシウムが多く含まれています。

カルシウムは歯や骨を構成するための重要な栄養素で、不足すると骨粗鬆症になる恐れがあります。そのため、子供から大人まで必要な栄養素なのです。

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妊娠中に控えたいチーズ･食べられるチーズの種類

妊娠中はチーズを控えるのが一般的ですが、控えたいチーズと食べられるチーズのに種類があります。チーズ好きの妊娠中の方は是非参考にしてチーズを食べてください。

ナチュラルチーズ

ナチュラルチーズは食べてはいけません。ナチュラルチーズはモッツァレラチーズ、クリームチーズ、カマンベールチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、チェダーチーズ、パルミジャーノチーズなどのことです。ピザなどによく使われています。

しかしナチュラルチーズに含まれているリステリア菌は70度以上の温度で加熱することで死滅するため、ピザなどの加熱料理であれば問題ありません。しかし低温環境では菌が繁殖しますので、くれぐれも冷えたチーズを食べないでくださいね。

食べられるチーズ

ナチュラルチーズは加熱する必要がありますが、プロセスチーズであれば問題なく食べられます。プロセスチーズは焼いたチーズのことです。タンパク質やカルシウム、葉酸、ビタミンB12、亜鉛など妊娠中に必要な栄養素が含まれています。

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まとめ

この記事では妊婦がチーズを食べていいのかについて紹介しました！リステリア菌が含まれているため、ナチュラルチーズは食べないようにしてくださいね。もし食べる場合はプロセスチーズを食べてください。体に異常が出たらすぐに病院へ行ってくださいね！

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