マロングラッセを失敗してしまった時の対処法!マロンペーストが便利?

マロングラッセといえば濃厚な甘さと栗の風味を味わうことができるとても美味しいスイーツですよね。食べたことがある人ならわかると思いますが本当に濃厚で何個も食べたい！という気持ちにさせてくれるのですが、実はマロングラッセはとてもを作るのが面倒なスイーツと言われています。

作るのが面倒なだけでなく失敗もしやすいマロングラッセとはどのようなスイーツなのか紹介していきますね。

今回の記事では、

これらについて解説していきたいと思います。

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マロングラッセとは？

マロングラッセは、栗を砂糖で何度も煮たものです。煮る回数を重ねることで、栗にしっかりと味が染み込んで甘〜い味わいになります。ヨーロッパなど海外では一般的なお菓子として販売されており、日本でも特にクリスマスの時期に見かけるスイーツです。

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マロングラッセは失敗しやすい？

マロングラッセ砂糖と栗を用意すれば作ることができるので一度チャレンジしたいと思って作ろうとしたものの失敗してしまい心が折れてしまったという方も多いといいます。

実はマロングラッセは作るのにかなり根気のいるスイーツです。最低でも四日間もかかるので今すぐ食べられるものではないものですから、途中で嫌になってしまう人も多いのです。

また栗の下処理もとても時間がかかります。栗の下処理をやったことがある人ならわかると思いますが栗は皮をむくのがとても面倒なんですよね。途中で嫌になってしまう人もかなり多いと言います。

ではマロングラッセの一般的な作り方について紹介していきますね。

材料と作り方

いかがでしょうか！4日以上かかるだけでもかなりの手間がかかるイメージがありますよね。工程はそこまで多くはありませんが手間がかかるので自分で作る人は少ないと思います。

またガーゼで包んでタコ糸で止めるなど繊細な作業も必要になってきますので、なかなか自分では作らないかもしれませんね。

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失敗してしまったマロングラッセはマロンペーストにしよう！

もしこのように丁寧に作ったとしても完成したマロングラッセがイマイチだった場合はマロングラッセをマロンペーストにすることで様々なアレンジに使うことができます。

マロンペーストというのは甘く煮た栗をミキサーにかけるだけで簡単に作ることができて、色々なスイーツに入れることによって栗の風味をプラスして美味しいマロンスイーツが作れます。

マロンペーストに生クリームや濃厚な豆乳などを入れる事によってマロンクリームとなりモンブランやクッキーなどの間に入れるクリームに仕上げることもできるので本当に便利です。

マロンペーストにすることで保存期間が延びる！

マロンペーストにして密閉できる容器に入れることで保存期間を長く伸ばすことができます。手作りのマロンペーストは約3日程度ほどの気持ちになりますが、煮沸した瓶詰め状態にすることで開封しなければ1週間以上保存することも可能です。

ちなみにペーストは冷凍保存もすることができます。できるだけ平たい状態で冷凍庫に入れることで早く凍らせることができます。冷凍保存の保存期間は、約3ヶ月です。 

金属バットにのせて冷凍することで急速冷凍で凍らせることができます。冷凍スピードが速い方が美味しさキープに繋がるので実践してみましょう。

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マロンペーストが腐るとどうなる？

賞味期限切れや正しくない保存方法などによって腐ってしまったマロンペーストの見分け方はこちらです。

腐るとカビが生えたり、臭い匂いを発したりといった変化が見られます。滑らかなペースト状ではなく、分離して水っぽくなっている場合も要注意です。牛乳や生クリームを使ったものは傷みやすいので、できるだけ早く食べきるのが理想です。

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まとめ

いかがでしたでしょうか？

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。 

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