マーボー春雨は冷凍保存できる?保存期間はどれくらい?腐ると? |

皆さんは麻婆春雨という料理を食べたことはありますか？麻婆豆腐なら食べたことがあるという人が多いと思いますが、麻婆春雨もとても美味しいので是非一度食べて頂きたい料理なんです！

ちなみに麻婆春雨は中華料理ではなく日本発祥の調理法なんですよ！

今回の記事では麻婆春雨とはどのような料理なのか、麻婆春雨の保存方法などを中心に解説していきたいと思います。

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麻婆春雨って何？

麻婆春雨は春雨とひき肉などを炒めた創作中華料理のことを言います。1981年に永谷園が家庭向け惣菜の素として販売したのがきっかけです。

麻婆春雨はこのように日本が発祥の創作中華料理なので、中国には麻婆春雨と言う料理はありません。

麻婆春雨自体が麻婆豆腐の味付けを参考に作られているので、麻婆豆腐とほとんど同じような味付けになっています。

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永谷園のホームページによると麻婆春雨の具材は以下のようなものになっています。

麻婆春雨はこのような材料で作られており、ご飯にかけて食べることを想定して作られているのでご飯のおかずとして食べるのがぴったりです。

永谷園の麻婆春雨のパッケージをひとつ買うだけで、他に材料を用意することなくフライパンで簡単に作ることができるので、食べたことが無い方はぜひ一度食べてみてはいかがでしょうか。

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次は麻婆春雨の保存方法について解説していきたいと思います。

麻婆春雨は基本的に常温保存はできません。ですがお弁当などに入れる場合であれば保冷剤を入れておけば問題ないとされています

常温で保存できる期間は夏場などだと4～6時間程度、冬場でも半日程度が限界とされています。一度箸で取り分けてしまうとそこから細菌が付着してすぐに傷んでしまうので早めに食べるようにしましょう。

麻婆春雨を保存するなら冷蔵保存が基本です。器に盛っている場合は粗熱が取れたらしっかりとラップをして空気が入らないようにして保存するようにしましょう。

麻婆春雨は匂いがとても強いので匂い移りに注意が必要です。

気になる場合はさらにジップロックの袋に入れて保存するようにすれば良いでしょう。

冷蔵保存した時の保存の目安は「3～4日」です。それ以上保存すると冷蔵庫の中とはいえ細菌が繁殖して腐敗が進んでしまいますので注意しましょう。

麻婆春雨は冷凍保存することができます。冷凍保存することで1ヶ月ほども美味しく楽しむことができるので、すぐに食べきれない場合は作った当日にしっかり冷凍保存しておくことがおすすめです。

麻婆春雨を冷凍する時は粗熱がとれたらすぐにフリーザーバッグの中に入れて保存するようにしましょう。あらかじめ一食ぶんずつラップに包んでからフリーザーバッグに入れることで、食べる時に分ける必要がないのでとても便利です。

フリーザーバッグに日付を書いておくといつ作ったか分かるのでおすすめです。

麻婆春雨を解凍するときは食べる前日から半日ぐらい前に冷蔵庫に移して自然解凍させるのがおすすめです。冷蔵庫の中で自然解凍させることによって余分な水分が溶けてしまうことがないので、風味や食感を維持することができます。

半解凍くらいになったら電子レンジで温めても構いません。電子レンジで温めるとどうしても加熱ムラができてしまうので2回に分けて電子レンジで温め、温めたための間にしっかりとかき混ぜてから加熱すると良いでしょう。

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保存していた麻婆春雨が腐ってしまうとどうなってしまうのかも覚えておいた方が良いでしょう。以下のような状態になっていたら腐敗しているサインなので絶対に食べないようにしてください。

基本的にこのような腐敗した状態の麻婆春雨を少し食べた程度であれば体に悪影響が出ることはないのですが、たくさん食べてしまったり免疫力が落ちている状態の人が食べてしまうと重症な食中毒をきたしてしまう可能性があります。

中には食中毒によって命を落としてしまった事件もあるので、腐った食べ物を食べるのは絶対にやめましょう。

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いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、

この記事をまとめると

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。

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