ロングランの特徴・旬の時期まとめ｜緑色をした一般的なブロッコリー

ブロッコリーは「緑黄色野菜の王様」と言われるほど栄養価の高い野菜ですよね。実は、ブロッコリーは品種がかなり多いのをご存知でしたか？ ブロッコリーの品種のひとつ「ロングラン」は花蕾が味わい深い良質なブロッコリーです。 この記事では、

• 「ロングラン」の特徴まとめ
• 「ロングラン」の旬の時期と生産地
• 「ロングラン」のスーパー価格とネット価格比較
• 「ロングラン」のオススメの食べ方

についてご紹介します。では、さっそくみていきましょう！

ロングランってどんなブロッコリー？

特徴（サイズ、味、形状など）

「ロングラン」は数あるブロッコリーの品種の中のひとつです。主な特徴は・・・

• 花蕾の品質が良い
• 小ぶりの花蕾
• コクのある味わい
• 長期間収穫可能

このような特徴があります。

一般的にブロッコリーは栄養価が高く、緑黄色野菜の中でも栄養バランスが良い野菜です。その中でもビタミンはビタミンC、K、Aを含んでいます。また、ファイトケミカル(植物に含まれる天然の化学物質のこと)の一種である「スルフォラファン」を含んでいます。スルフォラファンはがんを予防する成分として現在注目を浴びています。鉄分、葉酸、ルテインなどのミネラルの含有量も高く、貧血を防いだり眼病の予防にも効果あります。

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ロングランの旬の時期と主な生産地

では、「ロングラン」の「旬の時期」と「主な生産地」について見てみましょう。

旬の時期はいつ？

「ロングラン」は、定植後およそ65日前後で収穫できる品種です。旬の時期は、栽培される地域によってかわりますが、3月〜4月の植付けで花蕾の収穫は6月頃です。

主な生産地はどこ？

「ロングラン」は、冷涼地以外全国的に栽培されている品種です。

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ロングランの価格相場ってどのくらい？

「ロングラン」は、どのくらいの価格帯で買うことができるのでしょうか？スーパーとネットの価格を見ていきましょう。

スーパーだと

スーパーでは品種が明記されることが少ないため、売られているブロッコリーが「ロングラン」であるかどうか判断はできません。多くの農家で育てられているブロッコリーの品種ですので、スーパーで売られているブロッコリーが「ロングラン」である可能性はあります。一般的なブロッコリーの相場は、旬の時期にもよりますが、150円〜200円ほどです。

ネット通販だと

ネット通販でも品種まで明記されることはありませんが、一般的なブロッコリーの相場は150円〜200円ほどです。商品とは別途送料がかかる場合もありますのでネット通販サイトをご確認ください。

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おすすめの食べ方

「ロングラン」は一般的なブロッコリー同様、さまざまな調理法でいただくことができます。家庭でも簡単に作れるレシピをご紹介していきます！

ポン酢和え

さっぱりと食べられるブロッコリーのおかずです。柚子胡椒が入り上品な味わいですので、小鉢にちょうど良いですね。

「ロングラン」を小房に分け、塩を入れた湯で好みの硬さになるまで火を通します。ボウルにポン酢・柚子胡椒・かつお節を入れてよく混ぜ合わせ、茹でた「ロングラン」を加えて和えたら出来上がりです。

ごま和え

家庭料理の定番胡麻和えをブロッコリーで作ってみましょう。

「ロングラン」は下処理の後一口大に切り、塩を入れた茹で3分ほど茹でてザルにあけます。粗熱が取れたらボウルに移し、ごま、しょうゆ、塩、砂糖を加えてよく混ぜたら完成です。

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おひたし

ブロッコリーというと「和食」のイメージがあまりないですが、おひたしにすれば和食にもピタリのおかずになりますよ。

「ロングラン」は小房に分け、沸騰したお湯に入れて湯がきます。火が通ったら「ロングラン」をザルにあけ、粗熱を取りましょう。ボウルに白だし・水・薄口しょうゆを加えてよく混ぜます。粗熱が取れた「ロングラン」をボウルに入れて調味料とよく混ぜ器に盛りつけます。最後にかつお節をのせたら完成です。

煮びたし

上品な味の煮びたしはどんなメインにも合わせられる定番のおかずです。

「ロングラン」は食べやすい大きさに切り、塩を加えた湯で茹でてザルにあけます。鍋にだし汁・しょうゆ・塩・酒を加えて中火にかけ、煮立たせます。茹でた「ロングラン」を加え、1〜2分茹でたら火を止め、そのまましばらく味をなじませます。器に盛りつけ、削り節を散らしたら完成です。

まとめ

ブロッコリーの品種「ロングラン」についてご紹介しました。まとめると、

このような特徴をもつブロッコリーであることがわかりました。スーパーではブロッコリーの品種までわかりませんので、もしかしたら既に食べたことがある方も多いかもしれませんね。