きゅうりの漬物を長期保存するには?冷凍することが出来る?期間は? |

きゅうりの漬物は簡単に作ることができますし、それでいて立派な夕飯のおかずの一品になりますのでとっても便利ですよね。しかし、きゅうりは足が早い野菜ですので、大量に作り置きしておいてもあまり日持ちしないのではないかというイメージもありますよね。長期保存といえば「冷凍保存」というイメージがありますが、一体きゅうりの漬物は冷凍保存することができるのでしょうか？今回は、

きゅうりの漬物を冷凍保存することは可能なの？メリットは？？
きゅうりの漬物の解凍方法と保存期間
きゅうりは冷凍することで食感は変わってしまうの？？

についてご紹介させていただきます。「きゅうりの漬物が大好きなので常にお家にストックしておきたい！！」という方や、「夕飯の準備が少しでも楽になるように、時間があるときにたくさんきゅうりの漬物を作って冷凍保存しておきたい！！」という方は、ぜひこちらの記事を読んで参考にしてみてください。

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1 キュウリの漬物は冷凍できる？
2 キュウリの漬物の冷凍方法
3 おすすめのキュウリの漬け方
- 3.1 パリパリ漬け
- 3.2 アチャラ漬け
4 まとめ

キュウリの漬物は冷凍できる？

きゅうりの漬物が冷凍保存できたらとっても助かりますよね。きゅうりの漬物を冷凍保存することはできるのでしょうか？以下に記載させていただきます。

冷凍可能

きゅうりの漬物があると夕飯の献立にプラス一品になってとっても便利です。そんな便利なきゅうりの漬物ですが、実は冷凍することも可能なんです！

漬け終わってから冷凍する

きゅうりの漬物を冷凍保存する際は、必ずきちんと漬け終わってから冷凍保存するようにしましょう。

冷凍することで味がしっかり染み込む

きゅうりの漬物は実は冷凍することでしっかりと味が染み込みますので、長期保存という意味だけでなくてもきゅうりの漬物を冷凍保存することはおすすめですよ♪

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キュウリの漬物の冷凍方法

きゅうりの漬物の冷凍保存のレシピは以下になります。

作り方レシピ

太いきゅうりの場合には、きゅうりの皮をピーラーで模様になるように剥きます。
密閉できる保存用袋にきゅうりと昆布を入れて軽く揉みこみます。
2に浅漬けの素と鷹の爪を加えて密閉させたら冷凍庫に入れたら「きゅうりの漬物の冷凍保存作業」は終了です。

つけ汁ごとジップロックに入れて冷凍

きゅうりの漬物は、漬け汁ごとジップロックに入れたままで冷凍保存することができます。

解凍方法

きゅうりの漬物を冷凍保存した際の解凍方法はとっても簡単！凍ったままのきゅうりの漬物を食べたい日の前日に冷蔵庫に移して自然解凍するだけです。ちょっと水っぽくなるので、気になる方は食べる前に軽く水気をしぼって召し上がると良いでしょう。

保存期間は？

きゅうりというと足が早く傷みやすいイメージですが、きゅうりの漬物は冷凍保存することで1ヶ月ほど保存することができます。ですので、一度に使う分ずつ小分けにして冷凍保存しておくととっても便利ですよね。

冷凍すると食感が変わる？

冷凍することで、そのままの状態と比べると多少食感は変わってしまいますが、そこまで気になるほどではないです。また、冷凍したきゅうりを半解凍のまま食べるとシャリシャリのシャーベット状態が楽しめますので、あえて好んでその状態で食べる人もいるんだとか！

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まとめ

この記事をまとめると

きゅうりの漬物は冷凍保存することが可能である。きゅうりの漬物を冷凍保存することのメリットはなんといっても長期保存ができることであるが、きゅうりの漬物は冷凍することでしっかりと味が染み込むというメリットもある。
きゅうりの漬物を冷凍保存した際の解凍方法はとっても簡単で、凍ったままのきゅうりの漬物を食べたい日の前日に冷蔵庫に移して自然解凍するだけで解凍することができる。ちょっと水っぽくなるので気になる人は食べる前に軽く水気をしぼると良い。また、きゅうりの漬物を冷凍保存した際の保存期間の目安は1ヶ月程度である。
きゅうりを冷凍することで、そのままの状態と比べると多少食感は変わってしまうが、そこまで気になるほどではない。また、冷凍したきゅうりを半解凍のまま食べるとシャリシャリのシャーベット状態が楽しめるのだあえて好んでその状態で食べる人もいる。