きゅうりとカニカマの酢の物の日持ちはどれくらい?作り方や保存方法

「暑い夏にはきゅうりを食べよう！」と昔からよく言いますよね。最近ではハウスできゅうりを育てられるようになったので、きゅうりは1年中食卓に並ぶのが当たり前のようになってきましたが、きゅうりは昔から夏の味覚として有名です。今回は、

についてご紹介させていただきます。「夏は決まって夏バテして食欲がなくなってしまうので、夏の味覚であるきゅうりの美味しい食べ方を知りたい！！」という方や、「きゅうりがとにかく大好き！！」という方は、ぜひこちらの記事を読んで参考にしてみてください。

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キュウリとカニカマの酢の物が美味しい季節に！

夏はきゅうりや酢の物がより一層おいしく感じる季節ですよね！一体なぜ、夏はきゅうりや酢の物がおいしく感じるのでしょうか？以下に記載させていただきます。

夏はキュウリが美味しくなる！

きゅうりは旬の夏はいっそうみずみずしくておいしさが増しますよね！きゅうりのさわやかな香りとそのシャキシャキとした歯ざわりは夏の食欲がない時でもおいしく食べることができますし、サラダや酢のものなどさまざまな「さっぱりとした食べ方」を楽しむことができます。暑い夏はあまり長時間台所に立つことが苦痛ですが、きゅうりを使った料理でしたら手軽に調理できるので、夕飯作りが短縮できるというのも魅力です。

酢の物にすることで食欲UP！

きゅうりは夏バテで食欲がない時にオススメの食材ですし、お酢の酸味は摂食中枢に作用して食欲増進に効果がありますので、きゅうりを使って酢の物を作ることは夏バテに非常に効果的であると言えます。

夏バテ時にも最適！

きゅうりは利尿作用か高く、体にこもった熱を排出して体を冷やしてくれる効果があります。そのため夏バテに効果があるのです。きゅうりの旬は６月から９月という夏本番の時期ですので、暑い夏はきゅうりを食べて夏を乗り切ると良いでしょう。

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キュウリとカニカマの酢の物を作ろう

きゅうりや酢の物が夏にうってつけの食べ物であるということがわかりましたね！それではここからは、「きゅうりとカニカマの酢の物の作り方」についてご紹介させていただきます。よろしければぜひ読んで作ってみてください。

材料

きゅうりとカニカマの酢の物４人分の材料は以下になります。

作り方

ポイント

きゅうりとカニカマの酢の物はとっても簡単に作れることがわかりましたね！このレシピのポイントは、お酢の量よりも砂糖の量を少なくすることと、きゅうりをスライスする際に少しだけ厚みを持たせて切ることです。砂糖よりもお酢を多くすることで、口に入れると適度な酸味が広がりますのでカニカマの優しい甘みが引き立ちます。また、きゅうりを少しだけ厚みを持たせて切ることで、きゅうりの存在感がほど良く残り、カニカマの柔らかな食感も際立ちます。

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どれくらい保存できる？

きゅうりとカニカマの酢の物はお手軽に作れるということがわかりましたね！ですが一体どのくらい日持ちするのでしょうか？保存する際のポイントと合わせて以下でご紹介させていただきます。

保存期間は？

きゅうりとカニカマの酢の物は、冷蔵保存で１〜２日ほど日持ちすると言われています。

保存方法は？

酢の物を日持ちさせるためには、「調理する際に素手で行わないこと」・「材料は水分をしっかりと飛ばすこと」・保存容器は完全に乾燥しているものを使うこと」・「保存中は空気になるべく触れさせないようにすること」・「出汁入りのお酢は使わないこと」です。

腐るとどうなるの？

酢の物が腐る主な原因は水分内でカビが発生することです。そのためきゅうりとカニカマの酢の物が腐ってしまうと見た目の変化では、カビが生えたり変色してきますし、ビは生えていないけれどカビ菌が充満しているという場合もありますので、その場合には食べると舌がピリピリします。

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まとめ