餃子やピザなどの生地に使われている強力粉。特にお菓子作りをする際によく使用されます。
今回は強力粉について
- 強力粉のカロリーと糖質
- 強力粉に含まれる主な栄養成分
- 強力粉大さじ1(9g)を消費するための運動量
をまとめてました。是非気になるポイントをチェックしていってくださいね。
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強力粉はどんな食材？
強力粉はたんぱく質が多く粘弾性がある硬質小麦を挽いて作った穀粉のことをいいます。タンパク質の割合が12%以上のものです。強力粉はパンや餃子の皮、ピザや中華まん、中華麺などの生地に適しています。また、日本の学校給食に出てくる麺等は強力粉が使われているようです。強力粉で作るパンに含まれるグルテンは、イーストの発する炭酸ガスを覆い膨らませます。グルテンが多い小麦粉の方がよく膨らみソフトなパンに仕上がります。強力粉は焼くと硬い仕上がりになるので、洋菓子には向いていません。
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強力粉大さじ1(9g)のカロリーと糖質は？
- カロリー：34kcal
- 糖質：6.3g
ちなみに強力粉1カップ(110g)あたりだとカロリーは414kcalとなります。
強力粉大さじ1(9g)の主な栄養成分
強力粉大さじ1(9g)の栄養成分を以下の表にてまとめました。是非、チェックしてみてくださいね。
| 塩分 | 0.0g |
| たんぱく質 | 13.0g |
| 脂質 | 1.7g |
| 炭水化物 | 78.9g |
| 食物繊維 | 3.0g |
| カリウム | 98㎎ |
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強力粉大さじ1(9g)を消費するための運動量
強力粉大さじ1(9g)のカロリー 34kcal を消費するにはどんな運動でどれくらいの時間が必要かまとめてみました。
- ウォーキングだと 13分
- ジョギングだと 8分
- 水中ウォーキングだと 10分
- 水泳だと 5分
- サイクリングだと 5分
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