キャベツといえば食物繊維が豊富ですよね。そのままサラダにしてもいいですし、炒め物、煮物、スープなどとも相性がよく、どんな料理にも合いますね。
今回はキャベツの消費量について47都道県別にランキング化してました。どの県の消費量が多いのか？是非、予想してみてくださいね。
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目次
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キャベツはどんな食材？
キャベツはアブラナ科アブラナ属の植物で、「ケール」から誕生した野菜です。その歴史は長く、地中海や大西洋の沿岸で紀元前600年頃にケルト人によって栽培された野生種のケールがキャベツのルーツで、当時のキャベツは球型ではありませんでした。約1,000年前に現在のような葉が巻いているキャベツとなり、ヨーロッパ各地に伝わりました。日本では江戸時代の末期から栽培が始まり、明治時代には本格的なキャベツ、大正時代には広く食べらるようになったのです。「キャベツ」という名前の由来は英名の「cabbage(意味:頭上の野菜)」から来ており、英名はフランス語の「caboche(意味:頭でっかち)」、フランス語はラテン語の「caput(意味:頭)」から来ています。いずれも「頭」が関係しています。
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キャベツ1枚(95g)のカロリーと糖質は？
- カロリー ：19kcal
- 糖質：2.9g
ちなみにキャベツ100g当たりだとカロリーは23kcalとなります。
キャベツの消費量ランキング
キャベツの消費量を47都道府県別に食べる数と金額でまとめました。
| 順位 | 都道府県 | 金額 | 数 |
| 1位 | 鹿児島県 | 1,189円 | 8.43玉 |
| 2位 | 長野県 | 957円 | 8.25玉 |
| 3位 | 青森県 | 1,145円 | 8.06玉 |
| 4位 | 神奈川県 | 1,070円 | 7.23玉 |
| 5位 | 岩手県 | 1,023円 | 7.21玉 |
| 6位 | 静岡県 | 1,107円 | 7.05玉 |
| 7位 | 佐賀県 | 979円 | 6.95玉 |
| 8位 | 岡山県 | 970円 | 6.79玉 |
| 9位 | 長崎県 | 1,224円 | 6.76玉 |
| 10位 | 千葉県 | 1,041円 | 6.76玉 |
| 11位 | 福岡県 | 942円 | 6.68玉 |
| 12位 | 山口県 | 1,050円 | 6.61玉 |
| 13位 | 京都府 | 1,152円 | 6.58玉 |
| 14位 | 徳島県 | 936円 | 6.46玉 |
| 15位 | 大分県 | 1,031円 | 6.29玉 |
| 16位 | 愛知県 | 979円 | 6.20玉 |
| 17位 | 熊本県 | 895円 | 6.17玉 |
| 18位 | 栃木県 | 1,040円 | 6.16玉 |
| 19位 | 東京都 | 1,037円 | 6.13玉 |
| 20位 | 群馬県 | 982円 | 6.03玉 |
| 21位 | 山形県 | 884円 | 5.97玉 |
| 22位 | 愛媛県 | 952円 | 5.95玉 |
| 23位 | 鳥取県 | 1,022円 | 5.90玉 |
| 24位 | 山梨県 | 954円 | 5.82玉 |
| 25位 | 岐阜県 | 844円 | 5.74玉 |
| 26位 | 秋田県 | 1,131円 | 5.71玉 |
| 27位 | 埼玉県 | 947円 | 5.64玉 |
| 28位 | 三重県 | 770円 | 5.54玉 |
| 29位 | 福島県 | 936円 | 5.48玉 |
| 30位 | 広島県 | 859円 | 5.47玉 |
| 31位 | 宮崎県 | 1,036円 | 5.39玉 |
| 32位 | 香川県 | 747円 | 5.38玉 |
| 33位 | 島根県 | 858円 | 5.36玉 |
| 34位 | 宮城県 | 886円 | 5.27玉 |
| 35位 | 福井県 | 825円 | 5.19玉 |
| 36位 | 北海道 | 871円 | 5.16玉 |
| 37位 | 石川県 | 893円 | 5.13玉 |
| 38位 | 兵庫県 | 927円 | 5.12玉 |
| 39位 | 高知県 | 845円 | 5.03玉 |
| 40位 | 富山県 | 887円 | 5.01玉 |
| 41位 | 沖縄県 | 1,022円 | 4.87玉 |
| 42位 | 滋賀県 | 884円 | 4.86玉 |
| 43位 | 大阪府 | 911円 | 4.69玉 |
| 44位 | 新潟県 | 839円 | 4.53玉 |
| 45位 | 茨城県 | 815円 | 4.33玉 |
| 46位 | 奈良県 | 849円 | 4.33玉 |
| 47位 | 和歌山県 | 754円 | 4.10玉 |
参照：総務省統計局「家計調査」総務省統計局「小売物価統計調査」
キャベツの日本一の消費量は何県？
キャベツの消費量の上位3位は鹿児島県、長野県、青森県となりました。
- 1位 鹿児島県 ・・・ 8.43玉
- 2位 長野県 ・・・ 8.25玉
- 3位 青森県 ・・・ 8.06玉
キャベツの生産量上位の群馬・愛知・千葉は消費量ではトップ3には入っていません。生産量が多い＝消費量が多い、というわけではないようです。
キャベツの消費量の最下位は何県？
キャベツの消費量の最下位は和歌山県の4.10玉となっています。和歌山県はキャベツの生産量ランキングでも下位なのであまり作られていない分、食べられないのかもしれませんね。
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キャベツの生産量ランキング（都道府県別）
キャベツの消費量と一緒に生産量のランキングも見ていきましょう。
日本国内では全体で1,467,000tの生産量です。
- 1位 群馬県 276,100t
- 2位 愛知県 245,600t
- 3位 千葉県 124,900t
スーパーでもよく見かけるキャベツの産地が上位ですね。
| 順位 | 都道府県 | 収穫量 | 割合 |
| 1位 | 群馬県 | 276,100t | 18.80% |
| 2位 | 愛知県 | 245,600t | 16.70% |
| 3位 | 千葉県 | 124,900t | 8.50% |
| 4位 | 茨城県 | 109,500t | 7.50% |
| 5位 | 鹿児島県 | 75,800t | 5.20% |
| 6位 | 神奈川県 | 71,200t | 4.90% |
| 7位 | 長野県 | 68,800t | 4.70% |
| 8位 | 北海道 | 56,300t | 3.80% |
| 9位 | 熊本県 | 40,900t | 2.80% |
| 10位 | 岩手県 | 29,600t | 2.00% |
| 11位 | 福岡県 | 29,100t | 2.00% |
| 12位 | 兵庫県 | 28,700t | 2.00% |
| 13位 | 宮崎県 | 20,000t | 1.40% |
| 14位 | 青森県 | 17,300t | 1.20% |
| 15位 | 静岡県 | 16,500t | 1.10% |
| 16位 | 埼玉県 | 16,300t | 1.10% |
| 17位 | 大分県 | 14,900t | 1.00% |
| 18位 | 愛媛県 | 14,400t | 1.00% |
| 19位 | 長崎県 | 13,900t | 0.90% |
| 20位 | 岡山県 | 11,000t | 0.70% |
| 21位 | 広島県 | 10,800t | 0.70% |
| 22位 | 佐賀県 | 10,700t | 0.70% |
| 23位 | 三重県 | 10,600t | 0.70% |
| 24位 | 大阪府 | 10,600t | 0.70% |
| 25位 | 香川県 | 10,200t | 0.70% |
| 26位 | 山口県 | 10,100t | 0.70% |
| 27位 | 滋賀県 | 9,890t | 0.70% |
| 28位 | 秋田県 | 8,950t | 0.60% |
| 29位 | 東京都 | 8,350t | 0.60% |
| 30位 | 和歌山県 | 8,160t | 0.60% |
| 31位 | 宮城県 | 6,900t | 0.50% |
| 32位 | 京都府 | 6,620t | 0.50% |
| 33位 | 徳島県 | 6,230t | 0.40% |
| 34位 | 島根県 | 5,850t | 0.40% |
| 35位 | 福島県 | 5,650t | 0.40% |
| 36位 | 岐阜県 | 4,420t | 0.30% |
| 37位 | 鳥取県 | 4,360t | 0.30% |
| 38位 | 山梨県 | 3,390t | 0.20% |
| 39位 | 福井県 | 2,880t | 0.20% |
| 40位 | 富山県 | 2,410t | 0.20% |
データ：農林水産省「作物統計」平成30年（2018年）
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