ナッツ類の中でも、くるみは健康に良い食品として人気があるナッツですよね！しかしそんなくるみには一体どのような健康効果があるのか具体的にご存知でしょうか？「なんとなく健康に良いイメージがある。」というだけで、なぜ健康に良いと言われているのかまでは知らないという方もいらっしゃいますよね。今回は、
- くるみの効果
- くるみを食べすぎるとどうなるの？
- くるみのおすすめの食べ方は？？
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目次
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くるみの効果がすごい！
くるみの健康効果には一体どのようなものがあるのでしょうか？以下にご紹介させていただきますので、よろしければぜひ読んで参考にしてみてください。
アンチエイジング効果
くるみには、なんと赤ワインを上回るポリフェノールが含まれています。そのためくるみは抗酸化作用の強い食材であり、細胞が酸化して錆びつくのを防いでくれるのです。
血液がサラサラに
くるみにはコレステロールや中性脂肪を下げてくれる効果があります。また、くるみに含まれるオメガ3脂肪酸やビタミンEには血をサラサラにして、高血圧や動脈硬化の心疾患を予防する効果も期待されています。
生活習慣病の予防に
クルミは体に必要な必須脂肪酸の一つであるオメガ3脂肪酸をナッツ類の中で最も多く含んでいます。そのためくるみには悪玉コレステロールと中性脂肪を下げることで血流を良くする効果があると言われており、生活習慣病の予防になるとも言われています。
肝臓の疲労を回復してくれる
くるみは肝臓の疲労を回復してくれるとも言われています。
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くるみの1日摂取量
くるみにどんな健康効果があるのかがよくわかりましたね！それではここからは、「くるみの１日の摂取量」について記載させていただきます。
一日これくらいまで
1日の理想的なくるみ摂取量は7粒と言われていますので、毎日ひとつかみぶんと考えておくと良いでしょう。
食べ過ぎると逆効果に
くるみは脂質が多く含まれているため、食べ過ぎるとカロリー過多でダイエットの逆効果になってしまいます。そのため適切な量を覚えて食べ過ぎないようにしましょう。よく噛んで食べることで食べ過ぎ防止になります。くるみの食べ過ぎは、加工の際に使用される油や塩分が原因でニキビができてしまう可能性があるとも言われています。
- 肥満
- ニキビ
- アレルギー
- 花粉症の悪化
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くるみのオススメ食べ方
くるみは適切な量を守って食べれば健康に良い食材ですが、食べ過ぎてしまうと体に悪いということがわかりましたね！ここからは、「くるみのおすすめの食べ方」をご紹介させていただきます。よろしければぜひ読んで試してみてください。
そのまま
くるみはそのまま食べてもとってもおいしいです。
くるみみそにする
香ばしいくるみと味噌を合わせるとくるみ味噌の完成です。くるみの食感が良いアクセントになった甘味噌はいろいろな料理に使えてとっても便利です。コクのある甘味噌に砕いたくるみを合わせるだけで疲れるのでとっても簡単です。そしてくるみ味噌は冷蔵庫で常備することもできる万能味噌なのです。既に調味料を合わせてあるので、田楽味噌のようにそのまま乗せてもおいしいですし、和え物や炒め物などに使ったりすることもできます。
キャラメルくるみにして
- フライパンを中火にかけ、焦がさないようにくるみを乾煎りします。
- フライパンに砂糖、水を入れて火にかけます。
- 2が茶色く色づいてきたら、バターとくるみを加えて手早く混ぜます。
- 3をオーブンシートの上に広げて冷まし、カリッとしたら器に盛って完成です。
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まとめ
この記事をまとめると
- くるみには赤ワインを上回るポリフェノールが含まれているため、抗酸化作用の強い食材であり細胞が酸化して錆びつくのを防いでくれる。また、くるみにはコレステロールや中性脂肪を下げてくれる効果がある。くるみに含まれるオメガ3脂肪酸やビタミンEには血をサラサラにして、高血圧や動脈硬化の心疾患を予防する効果や生活習慣病の予防効果も期待されている。
- くるみの1日の理想的な摂取量は7粒と言われており、毎日ひとつかみぶんと考えておくと良い。くるみは脂質が多く含まれているため、食べ過ぎるとカロリー過多でダイエットの逆効果になってしまう。そのため適切な量を覚えて食べ過ぎないようにすること。よく噛んで食べることで食べ過ぎ防止になる。くるみの食べ過ぎは、加工の際に使用される油や塩分が原因でニキビができてしまう可能性があるとも言われている。
- くるみはそのまま食べてももちろんおいしいが、香ばしいくるみと味噌を合わせたくるみ味噌はくるみの食感が良いアクセントになった甘味噌で、いろいろな料理に使えてとても便利である。コクのある甘味噌に砕いたくるみを合わせるだけで作れるので簡単で、冷蔵庫で常備することもできる万能味噌である。既に調味料を合わせてあるので、田楽味噌のようにそのまま乗せてもおいしいし、和え物や炒め物などに使ったりすることもできる。また、くるみをキャラメルとあわせたキャラメルくるみもおいしいのでおすすめである。
