皆さんはアレルギーをお持ちですか？アレルギーをお持ちの方は食べるもの全てに気をつけなければならないのでとてもお辛いですよね。最近ではこの後紹介するように食材の形が全くないのに、原材料にアレルギーを引き起こしやすい食材が使われている場合があり、チェックする方もとても大変になってきています。
今回の記事では、
- くるみアレルギーの人が食べてはいけないもの
- 注意するべき食品
- くるみアレルギーとは
- くるみアレルギーの症状
- アレルギー症状が出た場合の対処法
これらについて解説していきたいと思います。
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目次
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くるみアレルギーの人はこのようなものを食べてはいけない！
ではくるみアレルギーの人がどのようなものを食べてはいけないかについてまず初めに紹介していきたいと思います。以下のような食べ物をにはクルミが含まれている可能性がありますので、必ず原材料名を確認してから食べるかどうか判断してください。
- バーベキューソース
- ドレッシング
- キャンディ
- チョコレート
- ナッツエキスを含む食品全部
- クッキー
- エナジーバー
- フレーバーコーヒー
- アイスクリーム
- グラノーラ
- マリネ液
- パイの皮や生地
- ベジタリアン系の食品
- スイーツ全般
このようにくるみが直接含まれている食材だけでなくバーベキューソースやマリネ液など全くくるみの形が見えないものにも、くるみを含むナッツエキスが含まれている可能性がありますので注意が必要です。
また最近ではくるみのフレーバーを使ったスイーツがたくさん出ていますので、甘いスイーツを食べる前には必ずくるみが含まれているかどうかを確認してから食べるようにしましょう。
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アレルギー表示の対象になっていないものも
アレルギーの表示の対象になっていない食材でも人によってはアレルギーの原因となり得ることがあります。最近ではくるみだけでなくアーモンドを使う食材が増えてきたため、徐々にアレルギーの発症件数も増加していると聞きます。
くるみのアレルギーを持つ方はナッツアレルギーに対しても注意しなければならないのでこまめに原材料表示を確認することが大切です。
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クルミアレルギーってどんなもの？
ではここまででどんなものに注意しなければならないのかということをお伝えしたので、次はくるみアレルギーとはどのようなものなのかについて詳しく解説していきたいと思います。
食物アレルギーとは？
クルミなどの食品を食べたことによって生じるアレルギーのことを総じて食物アレルギーと言います。
食物アレルギーとは、特定の食べ物に含まれる「アレルゲン（アレルギーの原因となる物質。 ほとんどはたんぱく質）」に「免疫」機能が過剰に反応してしまい、体にさまざまな症状をおこすものです。人によってどの食品に反応しやすいかが異なり、特に幼少期は食物アレルギーが起きやすいといわれています。 「免疫」はもともと体に害となるものを排除する働きですが、それが過剰に反応してしまうと、逆に体の不調を引き起こしてしまうのです。
クルミアレルギー
食物アレルギーの中でもクルミアレルギーは、クルミなどの木の実を食べると生じるアレルギーです。クルミアレルギーは1～2歳に多く発症するといわれており、特に発症しやすいと言われている卵や牛乳、小麦に続いて4番目に多いのが特徴です。
牛乳や卵によるアレルギーは大人になると耐性がつき、アレルギー反応が出なくなってくるのですが、クルミに関してはアレルギー耐性が得られにくいという特徴があり成人での発症も多く報告されています。
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花粉症が関係する？
日本人は花粉症を持つ人がとても多いといいます。平成23年時点では47%もの人が花粉症によるアレルギー性鼻炎が発症しています。
そして花粉症を持つ人がクルミを食べる時は「口腔アレルギー症候群」や「ラテックスフルーツ症候群」を引き起こす可能性があるので注意しなければなりません。
口腔アレルギー症候群とラテックスフルーツ症候群とは、花粉症の人がクルミなどのナッツやフルーツを食べた時、ラテックスを含んだ後のと接触した時に花粉症のようなアレルギー症状を発症する病気のことを言います。
これはなぜ起こるかと言うと、花粉症を引き起こす原因物質と、クルミや他のフルーツなどのタンパク質構造の一部が似ているために生じると言われています。
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クルミアレルギーの症状とは？
クルミアレルギーの症状はどんなものが出るの？と聞かれることが多いのですが、実はアレルギー症状というのは全身症状なのでどんな症状が出るかわかりません。引き起こされる症状の中で多いものに関して以下にまとめてみます。
＜クルミアレルギーの中で現れる頻度が高いもの＞
- 腹痛
- 吐き気
- 下痢
- 嘔吐
- 鼻水・鼻づまり
- 口、喉、目、皮膚などのかゆみ
- 赤い湿疹や蕁麻疹
これらの症状が比較的出やすいと言われておりますが、アレルギーの症状というのはとても複雑なので一概に何とも言えません。これ以外にももっと重症になると全身のしびれや、呼吸困難など、最悪死に至ってしまうほどひどくアレルギーが出てしまう人もいます。
アレルギー症状が出たらすぐに医療機関に相談しよう
アレルギーが出た場合は自己判断せずに速やかに病院に行くことをお勧めします。油断していると命に関わる状態になることもありますので、怪しいなと思ったらすぐに医者に相談してください。かかりつけのドクターを見つけておくことも重要な要素です。
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まとめ
いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、
この記事をまとめると
- くるみアレルギーを持つ人はバーベキューソースやマリネ液などの形が全くわからないものにも注意しなければならない
- 最近ではくるみだけでなくアーモンドにも反応する方が増えているので注意が必要
- くるみはアレルギー食材に表示されることがあるが、アーモンドは表示されていない場合があるので注意
- くるみアレルギーは大人でも発症することがある
- 花粉症を持っている人はくるみアレルギーに注意が必要
- くるみアレルギーの症状はさまざまなのでこれといったものが出るということは言えない
- アレルギー症状が出たらすぐに医療機関に相談するようにしよう
今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。
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