黒砂糖は黒糖とどう違う？賞味期限はどれくらい？開封後の保存方法は？

皆さん黒砂糖と黒糖の違いはご存じでしょうか？結論から言うと２つは同じものです。実は黒砂糖は普通の砂糖より体に良い栄養が含まれています。

今回はそんな黒砂糖についてこちらの内容でご紹介します。

黒砂糖はビタミン、ミネラルが豊富に含まれており特に女性に嬉しい効果がたくさんあります。ぜひ最後までお読みください。

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黒砂糖とは

黒砂糖の主な産地は沖縄・奄美大島。サトウキビを主な主原料として作られている砂糖の一種です。日本にで製造が始まったのは江戸時代の初期、当時の琉球（沖縄）と言われています。普通の砂糖に比べて芳ばしい香りとコクを活かし煮物や和菓子などにも活用されます。

砂糖との違い

黒砂糖と砂糖の主な違いは3つ製造方法・味・使い道にあります。

【黒砂糖と砂糖の違い3つ】

黒糖との違い

先ほど説明した通り、黒砂糖と黒糖の原料は実は同じもの。なぜ呼び名が違うかというと「粉末状」と「固形ブロック状」のもので呼び方を分けているそうです。粉末状のものを「黒砂糖」、固形ブロック状のものを「黒糖」と言います。消費者庁による「食品表示に関するQ＆A」でも「黒糖」と「黒砂糖」は同義であることが明確化されています。

ちなみに黒糖に粗糖や糖みつなどを混ぜて加工されたものは「加工黒蜜」と表示されるので、純粋な黒糖を食べたい方は成分表を確認してくださいね。

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黒砂糖は体にいい！

黒砂糖に含まれている栄養素は体に良いものばかりです！また普通の砂糖に比べてカロリーも低めなので、ダイエット中の方は黒砂糖に置き換えるのもおすすめですよ。詳しく説明していきます♪

黒砂糖の栄養素

黒砂糖は普通の砂糖と比べてビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。

血行促進

黒砂糖は薬膳としての効果があると言われており、血の巡りを良くし体を温める効果があります。特に冷えが原因となるPMSなどの緩和にも効果的です。

免疫力アップ

黒砂糖に含まれているビタミンB6は免疫力をアップする効果があります。その他に皮膚や粘膜のターンオーバーの促進の効果もあるため、美肌効果も期待できます！

糖の吸収を抑制

黒砂糖には糖の吸収を抑え、血糖値の上昇を緩やかにする働きがあり、生活習慣病の予防につながります。

疲労回復

黒砂糖には疲労回復の効果も期待できます。黒砂糖に含まれているぶどう糖は脳のエネルギー源となるため、疲れを感じるときに黒砂糖をなめると効果が期待できます。

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黒砂糖の賞味期限はどれくらい？

体に嬉しい効果がたくさんある黒砂糖ですが、賞味期限はどれくらいなのでしょうか？詳しく説明します。

ばらつきが大きい

黒砂糖は普通の砂糖と同じように長期保存できる食品であるため、基本的には賞味期限は設定されていません。メーカーによっては賞味期限が記載されているものもありますが、4カ月～2年程度と非常に幅が大きいのが特徴です。

賞味期限とは保存方法を守った上で食品を美味しく食べられる期限のことなので、賞味期限が切れてしまった黒砂糖は少し風味は落ちますが、食べることに関しては問題ありません。

開封後の賞味期限と保存方法

黒砂糖は普通の砂糖に比べて水分量が多いのが特徴です。そのため開封後に適切に保存しておかないとカビが生えてしまった！なんてことも。

開封後は空気に触れないように密閉できる容器or袋に入れ風通しの良い場所で保管してください。開封後の明確な賞味期限はないため、見た目で判断する必要があります。黒砂糖が傷んでしまった場合はカビが発生する・色が濃くなる・明らかに変な臭いがするなどの異変が現れます。このような状態になっている場合は食べるのは避けたほうが良いでしょう。

まとめ

以上、黒砂糖と黒糖の違いについてご説明しましたが、いかがでしたでしょうか？

あまり利用することがない黒砂糖ですが、実はたくさん体に嬉しい効果がある砂糖です！黒砂糖の特徴を生かし、普段の食事にぜひ取り入れてみてくださいね。最後までお読みいただきありがとうございました。