クミンの臭いはきついって本当？体臭の原因に？どんな風味・香り？

インド料理やエスニック料理でよく使われるのが、クミンというスパイスです。しかし、クミンは特有の香りがして「臭いもの」だとも言われています。今回の記事では、クミンの臭いについて、詳しく解説していきましょう。最初に記事内容の一覧を見ていきましょう。

こんな内容となっています。記事を最後まで読んで頂き、クミンと臭いの関係について、徹底的に理解していきましょう。

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クミンってどんな食品？

クミンとはスパイスの一種です。カレーなどの料理に使われ、インドなどでは日常的に使用されています。どんな特徴があるのか？簡単に見ていきましょう。

特徴

クミンはインドやヨーロッパなどでよく使われているスパイスになります。世界一の輸出国は「イラン」で、比較的寒い地域でなければ、栽培できません。暑くて湿気がある様な地域ではなかなか栽培できないので、中東などの涼しくて適度に湿度のある地域で主に栽培されています。

見た目はお米のような粒をしていますが、もう少し細長いのが特徴です。カレーやエスニック料理を作るには、欠かせないスパイスの1つになります。

風味

クミンの風味はカレーのような風味になっています。ただ、少し苦みも感じるので、特有のえぐみがあります。ちなみに、カレーの香りはクミンから引き出されているので、カレーにはなくてはならないスパイスの1つです。

チーズやソーセージなどの風味づけに、クミンが使われることも多く、世界的にポピュラーなスパイスなのです。

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クミンは臭い？

クミンは「臭い」と言われる人もいますが、それは本当なのでしょうか？

漢方薬の様なにおい

クミンは確かに「捉え方」によってはかなり臭いです。カレーの臭いをきつくして、特有の苦みを加えた香りなので、カレーのような臭いが苦手な人にはかなり臭いでしょう。

まるで人間の体臭のように感じることもあり、物凄い量のクミンを集め一気に臭いをかぐと、多くの方はクミンは臭いスパイスだと思ってしまうはずです。漢方薬のような臭いにも感じます。

甘いと感じる人も

クミンを嗅いでいると、「甘い香り」と感じる場合もあります。この感じ取り方も人それぞれなので、全ての人が甘さを感じることはありませんが、甘みと苦みと辛味が同居しているのが、クミンの香りになります。

クミンを使った香水もある

そんなクミンですが、クミンを使った香水も世界ではポピュラーです。クミン特有のエキゾチックな香りが香水の奥深さに繋がるので、意外と多くの香水でクミンは使われているでしょう。料理ではカレーやビリヤニなどによく使われますが、実は香水にも使えるスパイスだったのですね。

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クミンで体臭がきつくなることがある？

クミンを摂取し続けていると、体臭がきつくなることもあります。それはどういった理由で引き起こされるのでしょうか？まだまだはっきりとした答えは出ていませんが、考えられる理由を見ていきましょう。

クミンは体臭を強める

クミンを食べると体臭がきつくなるといわれる理由として、クミンに含まれる「コリン」という物質が原因だと言われています。コリンは体内で「トリメチルアミン」という物質を発生させます。通常であれば、トリメチルアミンはきちんと消化されて臭いの原因となることはありません。

しかしコリンがたくさん含まれる食べ物をずっと大量に食べ続けていると、体の中で消化しきれず、体臭になって現れます。ちなみに、クミンの他に「コリンを多く含む食材」はこちらです。

こういった食材を日常的に偏ってたくさん食べていると、クミンと同様に体臭がきつくなってしまいます。食べる時は、全体的なバランスを考えて摂取していったほうがいいでしょう。糖質制限ダイエットの為に、炭水化物などを抜いている人は、体臭に注意が必要です。

結構鼻につくので注意

クミンを食べ続けて体臭がきつくなった場合、ワキガのような臭いになるので要注意です。ワキガはアポクリン汗腺が活性化することで臭いを発生させますが、クミンがアポクリン汗腺を刺激しやすいのではないか？とも言われているのです。

噂によると、日常的にクミンを食べているインド人の女性が、ヨーロッパに行って働こうとすると、「カレーのような臭いがする」と現地の人に言われてしまうほど、鼻についてしまうようです。

つまり、クミンを食べ続けると、全くクミンを食べない人からすると、かなり体臭がきつくなるのだと思われます。こうならないためにも、前述した通りバランスよく色々な食材を食べるのが重要でしょう。

まとめ

いかがでしたでしょうか？今回は「クミンは臭いのか？」ということや「クミンを食べると体臭がきつくなるのか？」ということをまとめてきました。最後に、記事内容を振り返っておきましょう。

こんな内容となっていました。もしクミンの入った料理を食べる際は、体臭悪化に気を付けて食べていきましょう。

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