こんにゃくのきんぴらは冷凍したらだめ？正しい保存方法・保存期間は

比較的安価で手に入る上に、ヘルシーで炒め物･煮物などに重宝する食材「こんにゃく」。

味をしっかりと染みこませたこんにゃくは美味なため、ご飯のおかず･お酒のお供にピッタリなことから好きな方も多いのではないでしょうか。

スポンサードリンク

こんにゃくのきんぴらは冷凍NG? 　

こんにゃくのきんぴらはご家庭によって作り方が違うことが多く

• こんにゃく（板･糸など）のみを使用した、きんぴら
• 一般的なごぼうのきんぴらに、こんにゃくを足したきんぴら
• こんにゃく･にんじん･ピーマンなどを使用した、オリジナルきんぴら

など様々なレシピが紹介されています。

冷凍保存はできるが…

お弁当の隙間スペースや副菜などに重宝する“きんぴら”は、時間のある時に多めに作っておき

どんな食感になる？

こんにゃくを冷凍し解凍すると

保存期間は？

こんにゃくきんぴらの冷凍保存期間は

解凍方法は？

こんにゃくきんぴらを解凍する場合は

1. 常温で約2時間程度置いておき、自然解凍
2. ラップをふわっとかけ、電子レンジ500wで約30秒の加熱

などを行うと良いでしょう。調理前のこんにゃくを解凍する際は

スポンサードリンク

食感を変えない保存方法は？ 　

ここからは「こんにゃくきんぴら」の食感を変えることなく保存できる方法をご紹介していきます。

冷蔵

こんにゃく食感が損なわれない保存方法は

• 少し濃い目に味付けしておく
• 頂く際は、清潔なお箸を使用し食べる量をとり分けるようにする
• 調理の際に、しっかりとこんにゃくの水切りを行う

などを気をつけると良いでしょう。また、調理前のこんにゃくの食感を変えずに保存する場合は

• 未開封なら、冷蔵庫でなくても涼しい場所で保管も可能
• 開封後なら、袋に入っていた液体と一緒に保存容器などに入れて、冷蔵室保存

すると良いですよ。

日持ち期間は？

こんにゃくきんぴらの冷蔵保存は

スポンサードリンク

冷凍したこんにゃくはダイエットにおすすめ 　

ダイエッターに人気の「凍りこんにゃく（冷凍こんにゃく）」をご存知ですか？

凍りこんにゃくとは

どんな料理に使える？

凍りこんにゃく（冷凍こんにゃく）は

1. 購入後のこんにゃくの水気を切って、食べやすい大きさに切る
2. 保存容器に1のこんにゃくを入れて、冷凍庫で1日寝かす
3. 取り出し、ざるに入れてお湯をかけて解凍しキッチンペーパーで包んで水気を切る

と簡単に作ることができます。

凍りこんにゃく（冷凍こんにゃく）の食感が

• 冷凍こんにゃくのステーキ風
• カレーライスのお肉の変わりに
• 凍りこんにゃくの唐揚げ
• 冷凍こんにゃくを使用したきんぴらや炒め物
• 凍りこんにゃくを使用したハンバーグ

など

美味しく食べるには薄く切る

凍りこんにゃくを美味しく頂きたい場合は

1. 大きめサイズの場合も、なるべく薄切りする
2. 食感が気になる方は、細かく刻む･薄く細切りをする

など

スポンサードリンク

まとめ

スポンサードリンク