旨味タップリの昆布茶を飲むとなんだか気持ちもほっこりしてきて落ち着きますよね。やはり日本人には和食材は相性がいいのかもしれませんね。
そんな昆布茶ですが、実は昆布の旨味が凝縮されたお手軽旨味調味料なんですよ♪昆布茶というからには当然ですが昆布が入っております。昆布にはうま味成分の代表格であるグルタミン酸がたっぷり含まれていますので、色々なお料理に少し足すだけでお料理のおいしさをグンと上げてくれます。
しかし意外にお料理で使えるということを知らない方も多く、茶箪笥の奥に隠れていて期限切れになっていた！なんていう方も多いかと思います。
「でも捨てるのはもったいないし、パウダーだから期限切れになってもきっと大丈夫！でも不安・・・。」こんな方も多いのでは？そこで今回は、
- 昆布茶の賞味期限・消費期限
- 昆布茶の保存期間
- 昆布茶は湿気ても大丈夫？
これらのテーマで紹介していきます。実際に期限切れでも使えるのかどうか、紹介していきますよ。
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目次
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昆布茶の賞味期限・消費期限
そもそも昆布茶の賞味期限や消費期限はどれくらいなのでしょうか？紹介していきます。
賞味期限
昆布茶の賞味期限は「製造日から2年間」というものが多いようですよ。しかしこれは商品に記載されている「高温多湿の場所を避けて保存して下さい。」という決まりを守り、適切な保存方法で管理した場合です。
開封してしまったり、既に一度使用してしまった場合などは、2年をもたずに品質が劣化してしまう可能性も大いにありますので注意が必要です。
消費期限
昆布茶の消費期限は記載されていません。理由は「消費期限とは品質がすぐに悪くなりやすい食べ物」にしか記載義務が無いからです。
目安としては、製造日もしくは加工日から5日以内で腐ってしまったり、味などが劣化してしまう食べ物に記載されています。
昆布茶は製造日から2年程度は日持ちしますので、記載義務が無いことから表記されていないものがほとんどでしょう。
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昆布茶の保存期間
昆布茶の保存期間は大体どれくらいなのでしょうか？開封しなければ長く日持ちすることはわかりましたが、開封後はどうでしょう。
開封前
開封前でしたら賞味期限と同様に、正しい保存方法を守って保管すれば2年程度は日持ちしますよ。
正しい保管方法とは「高温多湿の場所を避けてください。」と表記されているものが多いですよ。冷蔵庫保管が一番ベストかもしれませんね。
開封後
開封後の保存期間は具体的には明記されていません。あくまでも「開封後はお早めに使用ください。」としか記載がありません。
これには保存方法によって品質にばらつきが出てしまうことが理由です。地域によって湿度の高低もありますし、気温もまちまちです。一概に何日と明言することは難しいからですね。
腐ったらどうなる？
腐った場合は表面にカビが生えますが、そこまで腐敗が進むことはなかなかないです。多くの場合は湿気て固まることが多いでしょう。
食塩と同じで昆布茶も塩分が含まれていますので、塩や砂糖と同様に固まることはよくあります。ですが固まった塩や砂糖、使ってしまっても特に問題はありませんよね？
確かに水分を含んでしまっているので品質は劣化しているかもしれませんが、食べられなくはないです。
昆布茶も同様に食べられることは食べられますが、塩や砂糖と比べ、香りの元となる成分が含まれているので風味が弱くなったりはする可能性はあります。
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昆布茶は湿気ても大丈夫？
湿気て固まってしまった昆布茶は食べても大丈夫なのでしょうか？久しぶりに見つけたら固まっていたということも多いですよね。捨てるのは勿体ないですし大丈夫ならそのまま使いたい所です。
飲めるが風味は落ちる
結論から言えば「ほとんどの人は飲んでも大丈夫」です。しかし風味は落ちてしまうでしょう。
ほとんどの人というのは、お年寄りや赤ちゃんは注意した方が良いかもしれません。理由は免疫力がまだ弱かったり、弱ってしまっている可能性があるからです。
どんな食べ物でも開封すれば無菌状態とはいきません。ですが、お夕飯などの残りを翌日も食べたり、スーパーの半額のお惣菜などを食べてもなかなか体調の悪くなる方はいませんよね？
ですので大抵の方は飲んでも大丈夫かと思いますが、心配な方は避けてください。
湿気ない為には
湿気ないためには冷蔵庫で保存がおススメですよ。冷蔵庫は冷暗状態で尚且つ湿度が低く設定されています。
菌は水と温度で増殖しますので、冷蔵庫内の環境は保存方法としてはベストです。この方法はその他の調味料でも同様におススメですよ。
顆粒のコンソメや和風だし、小麦粉や片栗粉、塩や砂糖など、すべての調味料を保管することは難しいですが湿気やすいものを優先的に冷蔵庫保管することをおススメします。
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まとめ
今回は「昆布茶の賞味期限や保存方法について」紹介してきましたがいかがでしたでしょうか？
この記事をまとめると
- 昆布茶の賞味期限は製造日から2年程度の物が多い
- 昆布茶の消費期限は表記されていない。開封後は早めに使い切る
- 保存方法は冷蔵庫保管がベスト
湿気て固まってしまっても大抵の場合は食べられるということがわかりました。しかし限度はありますので、開封後は早めに召し上がることを心がけましょう。
今や昆布茶の旨味が色々なお料理に使える、ということは料理好きの方の間ではとても有名な話です。レシピなども多数出ていますので、有効に使って早めに使い切りましょうね！
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