切り干し大根の食べ過ぎは太る?消化に悪いって本当?下痢や腹痛の原因になる?

切り干し大根を食べすぎると便秘や下痢になることがあるようです。それはどんな時なのでしょうか。そうならないようにするにはどうすればいいのでしょうか？今回は、

これらのテーマについてご紹介します！

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切り干し大根の食べ過ぎは太る?

切り干し大根は食物繊維が豊富に含まれています。なのに食べるぎると太ることがあるようです。その理由はなんでなのでしょうか？

食べ過ぎると体に悪い?

食物繊維には 水溶性・不溶性の2種類があり、切り干し大根に含まれているのは後者の「不溶性食物繊維」です。これは 腸内の便のかさを大きくして、腸を刺激し便秘を改善させる のですが、もともと便秘の人が不溶性食物繊維を多く取ってしまうとさらに便が固くなり腸内に溜まってしまうことがあるそう。なので逆効果になってしまう可能性があります。

また、カリウムを豊富に含んでいるので腎臓の調子の悪い時は摂取を控えるようにしないといけません。「高カリウム血症」という病気の引き金となってしまい、筋収縮がうまくできなくなったり、四肢の痺れ、重症の場合は心停止になることもあります。

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消化に悪い?下痢の原因に?

切り干し大根を食べすぎると下痢になってしまうことも実はあります。これは不溶性食物繊維が腸を刺激させ過ぎたことが原因。

ダイエットに効果的だとしても、食物繊維のとりすぎは体調を崩してしまう原因にもなりえるので気をつけないといけないですね。

切り干し大根の体にいいところは?

食べすぎるとお腹の具合が悪くなりますが、切り干し大根は栄養豊富なことで知られています。身体への嬉しい効果はどんなものがあるのでしょうか？ 1日の目安摂取量も見ていきましょう。

効果的な食べ方は?

切り干し大根は鉄分を多く含んでいて、貧血に効果があると知られています。しかしながら、含んでいる鉄分の種類が「非ヘム鉄」という体に吸収されにくい鉄分です。動物性の食品や、ビタミンCと一緒に摂ると吸収率が上がります。

代謝を促すビタミンB1やB2も多く含む切り干し大根ですが、ビタミン類は水に戻すと水に溶け出てしまいます。なので戻し汁も一緒に調理すると、ビタミン類をとることができ、体内の代謝をよくします。

毎日食べると効果は?

切り干し大根を毎日の食事に取り入れることで、貧血予防・改善、代謝をあげダイエットに効果があります。亜鉛を多く含むので細胞を作るのを促し、さらに免疫力も高めてくれます。カリウムはむくみをとるのを促すので美容にも効果的ですね。

また、体内で合成されない健康維持に不可欠なミネラルの一種である「カルシウム」も多く含んでいます。

適量は?

切り干し大根の100gは約大根1本分に値します。5g〜10gを毎日撮り続けるのであれば十分な量になると言われています。サラダや煮物に加えやすい量ですね。

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切り干し大根のダイエットレシピを公開

簡単に作れる切り干し大根のダイエットレシピをご紹介します♪無理なく続けてダイエット効果を狙いましょう。

サラダ

なんとヨーグルトで戻すこともできる切り干し大根。戻す時間が6〜8時間ほどかかるので、朝か夜に作り置きしておくといいでしょう。ヨーグルトで戻した切り干し大根をマヨネーズやツナ、好みの旬の野菜で和えるだけで出来上がります。

味噌汁

茹でる前から水と一緒に切り干し大根に鍋に入れて調理するのでこちらも栄養を逃しません。野菜たっぷりの豚汁にして鉄分の吸収を促すようにし貧血予防にも効果が狙えます。

鶏団子と切り干し大根のスープ

鶏団子と切り干し大根からたっぷりの旨味が出て最高に美味しいダイエットレシピです。丁寧に灰汁をとり、塩だけで味を整えれば何度でもリピートしたくなる味になりますね。冷凍保存もできるので作り置きしておくといいでしょう。

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まとめ

切り干し大根は食べ過ぎは禁物でした。特に以下のような時は気をつけましょう。

しかしながら、基本的に切り干し大根は体に嬉しい効果がいっぱいなので、毎日少量を食べ続けるとダイエット効果や免疫力UP、健康的な体づくりができます。貧血には特に効果があるのでぜひ毎日の食生活に取り入れてくださいね。

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