きんかんたまたまの食べ方は?そのまま食べても大丈夫?金柑の効果・効能は? |

皆様は「きんかん」という果物を食べたことはありますか？都会や東北などに住む人たちにとってはあまり馴染みのない果物かもしれません。きんかんは柑橘類の中でも面白い特性を持った食材です。中でも宮崎県産の完熟きんかん「たまたま」は非常に美味しく誰でも食べやすいと言われています。

今回は宮崎のブランドきんかん「たまたま」について紹介していきます。

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1 きんかん「たまたま」とは？
- 1.1 宮崎のブランド金柑
- 1.2 名前の由来
2 きんかんは嬉しい栄養の宝庫
3 きんかんたまたまの食べ方
- 3.1 生で皮ごと食べてOK（種のある種類に注意）
- 3.2 ジャムや甘露煮にすると美味しい！
4 まとめ

きんかん「たまたま」とは？

宮崎のブランド金柑

引用：暮らし歳時記

きんかんの生産量は宮崎県がダントツトップであり、その中でも完熟きんかん「たまたま」が一番出荷されています。温室栽培されていることもあり一年中食べることができます！

名前の由来

このユニークな「たまたま」という名前は2010年に命名されました。以前の名前は「丸かじり」という名前だったそうです。この愛嬌のある名前は、宮崎県の小学生の意見を取り入れて決められたということです。美味しいきんかんは生産量のわずか2%しかできないということもあって「時々」「たまたま」「偶然にしか取れない」という意味でもたまたまと名付けられたと言われています。

きんかんは嬉しい栄養の宝庫

ヘスペリジンがすごい！

きんかんに特徴的な成分としてヘスペリジンが挙げられます。

＜ヘスペリジンの具体的な効果＞

毛細血管の強化
血中コレステロールの改善
血流改善効果
抗アレルギー作用
発がん抑制作用

このような素晴らしい効果がたくさん持っているのです！ヘスペリジンは柑橘類の皮部分に特に豊富に含まれているため、皮ごと食べることできるきんかんはヘスペリジンを効果的に摂取することができるのです！

ビタミン類が豊富

その他にも柑橘類に多く含まれるビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCは美肌・美白効果や風邪・ウイルスなどへの免疫力向上効果など嬉しい作用をもちます。

ビタミンCの効果はすごい！

ビタミンCは水溶性のビタミンの一つです。特筆すべき効果は「メラニン色素の生成を抑える効果」「ストレスや抑うつ症状の改善」「免疫力を高める」の3つです。メラニン色素とは黒い色素のことで、肌のシミの原因です。ビタミンCはすでに作られてしまった黒い色素を脱色してくれる「美肌効果」を持ちます。そんなビタミンCですが、ストレス社会で戦う現代人の心のサポートもしてくれるのです。心が弱ると体調も悪くなりますが、さらにビタミンCには免疫力を高める効果があり細菌やウイルスが体内に侵入するのを防いでくれます。また既に侵入してしまった細菌やウイルスを退治する働きももち、症状が長く続くのを抑えてくれます。まさにスーパー栄養素なのです。

βクリプトキサンチンはガン抑制効果！？

きんかんはあまり聞きなじみのない、βクリプトキサンチンという物質を含みます。β-クリプトキサンチンはみかんやトウガラシ、パプリカなどに含まれる健康成分で「きんかん」の色の素となる成分です。ニンジンなどに多く含まれるβ-カロテンの仲間（カロテノイド）で、必要に応じて体内でビタミンΑに変換され、体の機能を維持するために働きます。特にきんかんの皮に多く含まれており、主な作用として発がん抑制効果があると知られています。

皮ごと食べるキンカンは、他の柑橘類では取り入れることのできない体にいい成分をそのまま取り入れることができることが最大のメリットのようです。