カルボナーラはベーコンの変わりにダイエットにもおすすめ！

カルボナーラは生クリームやチーズを使うので、パスタの中でもカロリーが高いことで知られています。しかし、工夫次第でダイエット中にもおすすめのメニューになるのです。

この記事では、カルボナーラのベーコンの代用となる食材やカロリーダウンになる作り方をお伝えします。ぜひ最後までお読みください。

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カルボナーラでベーコンの代用品は？

カルボナーラの美味しさのポイントは、クリーミーさとベーコンも欠かせないですね。しかし、ベーコンは加工食品の中でも脂身が多くカロリーも高くなります。下記に代用食材としてご紹介する、カロリーや脂質を調べてみました。＜日本食品標準成分表参照＞

ウィンナー

カルボナーラを作る時に、ベーコンの代用品として一番食感の似ているものはウィンナーでしょう。ウィンナーはベーコンよりもカロリーが低く、ダイエット中のベーコンの代用には適している食材になります。

生ハム

生ハムは火を通さずに、食べられるハムです。カルボナーラを作る時に生ハムを使う時は、最後の仕上げに生ハムをのせると生ハムの良さを存分に生かすことができます。

生ハムはベーコンに比べ、カロリー脂質ともに低いのでダイエット中におすすめの食材です。ただし、塩分が強いので、カルボナーラを調理する時には塩を控えめにしましょう。

ツナ缶

ツナ缶はベーコンにはない、良質なタンパク質やDHA,EPAなどの栄養素を多く含みます。DHA、EPAは血液をサラサラにする効果があり、コレステロール値が気になる人におすすめの食材です。カルボナーラのベーコンの代わりにツナ缶を使うと、少しボリュームが足りないと思うかもしれません。

栄養やカロリーを比べると、ダイエット中にはおすすめの食材になります。カロリー脂質をさらに抑えたい場合は、ノンオイルのツナ缶がおすすめです。

サラミ

ベーコンとサラミは食肉加工食品なので、味も似ています。ベーコンよりもサラミの方が、固いので切るのが大変かもしれません。

けれど、おやつやおつまみ用の一口サイズのものであればそのままパスタに入れてもいいでしょう。サラミは火を通さなくても食べられるので、カルボナーラの仕上げに入れるといいでしょう。

豚肉

ベーコンは豚肉を加工したものなので、豚肉はベーコンの代用になります。バラ肉をカリカリに焼くと脂もぬけてベーコンのような食感も感じられるでしょう。

豚肉には塩分は含んでいないので、ベーコンのかわりにカルボナーラを作る時は濃いめの味付けにするのがおすすめです。

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ダイエットにおすすめのカルボナーラ

ダイエット中にカルボナーラを食べたくなった時の、カロリーダウンの方法をお伝えします。

ベーコンの代わりに魚肉ソーセージ

魚肉ソーセージは、低カロリー高タンパクな食品です。ダイエット中以外にも手軽な栄養補給食品として人気のある食材になります。ベーコンの代わりに魚肉ソーセージを使うのは栄養面からみても、おすすめです。

ベーコンに比べて脂身が少ないので、味は淡白に感じるかもしれません。コショウや粉チーズを多めにするなど工夫をするといいでしょう。

生クリームの代わりにヨーグルト

カルボナーラのカロリーが高いのは生クリームを使うからです。けれど、この生クリームのクリーミーで濃厚なところがカルボナーラの美味しさの魅力ともいえますね。ダイエット中にカルボナーラを食べたくなったら、生クリームの変わりにヨーグルトを使うのをオススメします。

ヨーグルトの酸味が気になる場合は、牛乳、カッテージチーズもいいでしょう。それぞれの100gあたりのカロリー脂質は下記になります。＜日本食品成分表示表参照＞

ぶなしめじでカサ増し

カルボナーラを作る時にぶなじめじを入れるとかさ増しができて満足感が得やすいです。ダイエット中は思い切って一人分でも、ぶなしめじを一袋使っても大丈夫です。きのこは水分が多いので、入れた時よりも調理すると量も減るのでぺろっと食べられますよ。

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まとめ

ここまで、カルボナーラのベーコン代変え食材やカロリーダウンになる作り方をお伝えしました。

カルボナーラの濃厚でクリーミな味は美味しく、つい食べすぎてしまいますね。カルボナーラに使われる、生クリームやベーコンはカロリーや脂質が高い食材です。

ダイエット中には、食材を工夫しベーコンを生ハムに変える生クリームをヨーズルトに変えるなどしてカロリーダウンして食べてくださいね。ダイエット中も我慢せず、知恵と工夫で美味しいものを食べて楽しんでダイエットに励んで

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