カルーアリキュールの賞味期限はどのくらい?腐らないって本当? |

皆さんはカルーアミルクはお好きですか？カルーアミルクといえばコーヒー豆の芳醇な香りを甘いミルクと一緒に楽しむことのできるカクテルで若い女性に人気の高いお酒ですよね。

そんなカルーアミルクですが家でもカルーアリキュールがあれば簡単にカルーアミルクを作ることができます。

今回の記事ではカルーアリキュールとはどのようなお酒なのか、アルコールはどれくらい含まれているのか、保存方法や傷みやすくなってしまう原因について解説していきたいと思います。

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1 カルーアリキュールって何？
- 1.1 アルコールはどのくらい？
- 1.2 どうやって作るの？
2 リキュールの賞味期限は長め
3 カルーアリキュールの保存方法
4 まとめ

カルーアリキュールって何？

カルーアとはメキシコでアラビカ種のコーヒー豆を主原料の一つとして作られるコーヒーリキュールの一種です。カクテルにして飲まれたりお菓子に用いられたりすることがほとんどで、カクテルにする際は牛乳と混ぜて作るカルーアミルクが代表的です。

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アルコールはどのくらい？

カルーアリキュールのアルコールは大体20%前後のものがほとんどです。中には26.5%のものもあれば36%のスペシャル版も存在します。想像よりもかなりアルコール度数が高いので飲む際には少し気をつけなければなりません。

どうやって作るの？

カルーアリキュールはミディアムローストした豆から作られたコーヒー、砂糖、サトウキビから作られる蒸留酒を混ぜてバニラなどの芳香成分を添加させて作ります。おかしやカクテル以外にも葉巻タバコの中にカルーアリキュールを加えて、香りを良くしたものもあるようです。

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リキュールの賞味期限は長め

リキュールのようなアルコール度数が少し高めなお酒は原料によっては何十年も保存が可能なものもあります。一般的にアルコール度数が高いほど賞味期限が長くなり日持ちすると言われており、糖分も高い方が比較的長く日持ちします。

ちなみにカルーアリキュールは高濃度のアルコールを使用しているため、賞味期限は記載されていません。

未開封のカルーアリキュールの場合

未開封だと非常に長持ちするのがリキュールの特徴で、味も風味も全く変わらず「数年でも大丈夫」な場合もあります。ただし低温多湿の場所に保存していたり直射日光があたるような極端な保存環境に保管してしまうと未開封のカルアリキュールも悪くなってしまうことがあります。

開封後のカルーアリキュールの場合

開封後のリキュールは空気に触れることによって酸化しやすくなります。そのため開封後のリキュールは賞味期限が短くなると覚えておいてください。カルーアリキュールの場合は果実が含まれているわけでもありませんし、ミルクやクリームが使われているものではないので比較的酸化しにくいリキュールではありますが状態変化には注意しましょう。