カレイを煮付ける時に、調味料に黄金比があるのはご存知ですか？「水8：醤油1：みりん1」が黄金比だそうです。これは間違いなさそうです。絶対おいしいですよね！ご飯も多めに炊いておかないと。
今回は「カレイ」について
- カレイ1尾(200g)のカロリーと糖質
- カレイ1尾(200g)の栄養成分
- カレイの廃棄率
の項目でまとめました。是非気になるポイントをチェックしていってくださいね。
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目次
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カレイとはどんな魚？
カレイ（鰈）は北極海・太平洋・インド洋・大西洋の沿岸の浅い海から水深1000mの深い海に生息するカレイ目カレイ科に分類される魚類の総称です。砂や泥の海底に生息し、平たい体をしています。目が体の右側に2つともあるのが特徴的な魚です。ほぼ全ての種が食用になり、刺身や寿司、焼き物やから揚げなどがおすすめの料理です。冬の産卵前のカレイのメスは大きな卵巣を持っており「子持ちガレイ」と呼ばれます。甘辛く煮つけ、大変好まれる日本料理の一つです。
カレイ1尾(200g)のカロリーと糖質は？
- カロリー：98kcal
- 糖質：0.1g
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カレイの廃棄率
カレイの廃棄率は50%です。
廃棄部位は五枚おろしにする場合、頭、内臓、骨、ひれ等になります。
カレイ1尾(200g)の栄養成分
カレイ1尾(200g)の栄養成分を以下の表にてまとめました。是非、チェックしてみてくださいね。
| 塩分 | 0.3g |
| たんぱく質 | 19.6g |
| 脂質 | 1.3g |
| 炭水化物 | 0.1g |
| カリウム | 330 |
| カルシウム | 43 |
| 鉄 | 0.2 |
| 亜鉛 | 0.8 |
| ビタミンA | 5 |
| ビタミンD | 13 |
| ビタミンE | 1.5 |
| ビタミンB2 | 0.35 |
| ビタミンB12 | 3.1 |
| コレステロール | 71 |
| n-3系多価不飽和 | 0.24g |
| n-6系多価不飽和 | 0.08g |
| EPA | 100 |
| DHA | 72 |
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カレイ1尾(200g)を消費するための運動量
カレイ1尾(200g)のカロリー 98kcal を消費するにはどんな運動でどれくらいの時間が必要かまとめてみました。
- ウォーキングだと 37分
- ジョギングだと 22分
- 水中ウォーキングだと 28分
- 水泳だと 14分
- サイクリングだと 14分
その他の魚のカロリーと糖質まとめ
| 魚の名前 | カロリー | 糖質 |
| アジ1尾(70g) | 91kcal | 0.1g |
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