カレースパイスの基本6種類と効能の一覧！おすすめのレシピも！ |

夏が近づくと夏バテして食欲がなくなってしまうという方もいらっしゃいますよね。しかしそんな食欲がない時でも、「カレーなら食べられる！！」ということはありませんか？一体これはなぜなのでしょうか？また、市販のカレールーを使ってカレーを作っているという方がおそらくほとんどかと思いますが、カレーをスパイスから作ることには実は様々なメリットがあります。今回は、

スパイスカレーを作るメリット
カレーに使うお勧めスパイス６種
お子様にお勧めのスパイスカレーは？

についてご紹介させていただきます。「今までカレーは市販のカレールーでしか作ったことがない。」という方も、この記事を読めば、スパイスからカレーを作ってみたくなるかもしれませんよ！この記事を読んで、今年の夏はぜひスパイスからのカレー作りにチャレンジしてみてください♪

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1 スパイスを使うメリット
2 カレーに入れると美味しいスパイスの基本6種と効能
3 スパイスカレーのお勧めレシピ
4 まとめ

スパイスを使うメリット

それではまず、カレーをスパイスから作ることのメリットを記載させていただきます。

香りがいい

スパイスを使うメリットとしてまず挙げられるのが、スパイスを使うことで香りが良くなるということです。

自分好みの味に

スパイスにもいろいろありますので、お好きなスパイスを組み合わせることによって、自分好みのカレーを作ることができます。

健康や美容にうれしい効果が

スパイスにはさまざまな効果があるため、いろいろなスパイスを使うことで、健康や美容に嬉しい効果を得ることができます。

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カレーに入れると美味しいスパイスの基本6種と効能

いざスパイスからカレーを作ろうと思っても、初めての場合はどんなスパイスを使ったらいいかわからないですよね。以下に、「カレーに入れると美味しいおすすめのスパイスとその効能」についてご紹介させていただきます。

クミン

カレーのあの特有の香りは、実はこの「クミン」というスパイスからきていると言われています。クミンには消化促進作用があるため、食欲不振の方が「カレーなら食べられる！」と感じるのはそのためかもしれませんね。そのため胃腸が弱い人にもおすすめですし、ガンや循環器系の病気の予防にもなると言われています。

コリアンダー

コリアンダーも、消化を助けてくれる効果があると言われています。そのため胃腸が弱い人や食欲不振の方にもおすすめですし、コリアンダーには口臭を予防してくれる効果もあると言われています。コリアンダーを使うことで、マイルドさとほんの少しの苦味が加わって、カレーがより一層おいしくなりますよ♪

カルダモン

カルダモンは、甘くてエキゾチックで爽やかな香りがすることから、「香りの王様」とも言われています。この香りが口臭予防になったり、気分を落ち着かせたりしてくれるそうで、インドではカルダモンは食後の香りのデザートとしても親しまれているそうです。

オールスパイス

オールスパイスには消化機能の促進効果や消炎効果があると言われています。見た目は胡椒に似ていますが辛みはありません。

ターメリック

ターメリックとは実はウコンのことで、黄色い色付けには欠かせないスパイスです。ターメリックには実は、肝機能を向上させてくれたりコレステロールを下げてくれたりする効果があります。そのためお酒を飲む方にはおすすめのスパイスになります。これだけでも十分ありがたいのですが、実は近年では、ターメリックはアルツハイマー病の予防にも効果があるのではないかと言われています。

チリペッパー

チリに含まれるカプサイシンには、脂肪燃焼効果や発汗作用があると言われています。カレーの辛さを決める重要なスパイスです。こちらのスパイスにも、消化促進効果や食欲増進効果があると言われています。

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スパイスカレーのお勧めレシピ

それではここからは、「スパイスカレーのお勧めレシピ」をいくつかご紹介させていただきます。

ヘルシーカレー

スパイスを使って作るカレーの中でおすすめなのは、ヘルシーな「大豆のカレー」です。大豆に含まれている「レシチン」という成分が、アルツハイマー病の予防に効果があると言われている「ターメリック」の吸収を良くしてくれます。そのため、ターメリックを使って作ったカレーの具材に大豆を選ぶことで、アルツハイマー病の予防効果をより高めることができるのです大。豆はあらかじめ加熱調理をして柔らかくしたものを加えると良いですよ。

スパイスが効いたカレー

スパイスの効果を存分に取り入れたいので、スパイスをたっぷり効かせたカレーを作りたいけれども辛い料理がちょっぴり苦手という方には、カレーにアボカドをトッピングすることをおすすめします。アボカドをトッピングすることで、アボカドのとろりとした食感が辛みをマイルドにしてくれます。また、アボカドは女性ホルモンの一つである「黄体ホルモン」の材料となってくれますし、ホルモン分泌の調整に関わる「ビタミンE」も豊富に含んでいますので、更年期症状を軽減してくれる効果も期待されています。