からみ餅の地域ってどこ?切り餅を使った作り方やアレンジレシピを紹介します! |

皆さんはお餅は好きですか？私は大好きです！お餅の食べ方はたくさんのバリエーションがあって飽きがこないですよね！その中でも「からみ餅」という食べ方をご存知ですか？意外と知らない方も多いと思いますが、とっても美味しくお餅を食べる方法の一つなので是非この機会に覚えていってくださいね！

今回はからみ餅の知識や特徴、作り方をご紹介していきます！

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1 からみ餅とは?
2 からみ餅の特徴は?
3 からみ餅の効用とは？
4 からみ餅の作り方
- 4.1 作り方の手順
5 からみ餅のアレンジレシピ
6 まとめ

からみ餅とは?

埼玉県や福島県の郷土料理

譲って頂いた大根と先日県民ショップで買った埼玉県産お醤油でからみ餅しました。びっくりするくらい美味しい‼︎ pic.twitter.com/QIFZGaYwZD
— mac_planners (@mac_planners) February 4, 2014

からみ餅とはお餅に大根おろしと醤油を絡めたものです。

からみ餅は主に埼玉県の周辺の地域や福島県の一部地域で見受けられる食べ方のようです。あまり知られていないのは食べる地域が少ないからですね。

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他の地域の呼び名

https://twitter.com/garasuya2/status/1211911153447620609

からみ餅という名前の他にも他の地域では大根おろし餅、大根餅、おろし餅、みぞれ餅などの様々な呼び方があります。みぞれ餅という名前だとなんだかとても甘そうなイメージがありますが、からみ餅は大根おろしのピリッとした辛味を押し出した辛い餅なので、勘違いしないようにしましょうね！

からみ餅の由来

からみ餅の由来は諸説ありますが、大根おろしの辛さを一緒にを持つと食べるということから（辛味）→「からみ餅」という名前になったという説が有力です。

からみ餅の特徴は?

お腹減ったので、からみ餅食べる。 pic.twitter.com/xSXGMk5TKy
— レオパルドンの哀愁 (@Leopoldon_2002) November 23, 2019

からみ餅の特徴はやはり粗めにおろした大根おろしとお醤油で食べる所でしょう。地域によって違いはあるものの、お餅は焼き餅ではなくつきたての柔らかいお餅を使うのが一般的のようです。

甘いきなこやあんこのお餅などに比べて、からみ餅は辛さが売りなので若干大人向けのお餅となっています。

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からみ餅の効用とは？

大根おろしに医者いらず、と呼ばれるほど大根おろしは栄養が豊富に含まれています。

デンプンを分解して消化を助けてくれる効果は皆さんご存知だと思いますが、他にも大根をおろす時に生まれる「イソチオシアネート」という辛味成分が非常に体によいといわれています。

このイソチオシアネートは高い殺菌力を持ち風邪予防や生活習慣病の予防としても使うことができます。さらに高い抗酸化作用も持っておりアンチエイジング効果や肝機能の向上などの効果も見込まれているスーパーフードとして大根おろしは脚光を浴びています。

イソチオシアネートは大根をすりおろして大根の細胞が壊れることで初めて生まれるので、からみ餅にはたくさんのイソチオシアネートが含まれていると言えますね！