皆さん、突然ですが｢もずく｣を食べる機会は多いですか？もずくとは主に熱帯~温帯地方の浅い海で分布する糸状藻類で、日本で消費される｢もずく｣の約95％以上が沖縄県産と言われています。
今回は｢もずく｣は“肝臓疲れに効果絶大！”なことについて詳しくお伝えしていきます。
｢もずく｣と聞くと、スーパーなどで見かけることの多いパックに入った“もずく酢”や“塩蔵加工されたもずく”を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。沖縄料理でもよく食べられている｢もずく｣の魅力に迫ります！
- ｢もずく｣の特徴を徹底解説！
- もずくの健康効果は凄すぎる？！お酢と一緒に食べると更に凄い！！
- ｢お酢｣はどんな健康効果に期待できる？？
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目次
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もずくについて
まずは｢もずく｣の特徴について詳しく解説していきます。
沖縄ではスヌイと呼ばれている
全国で流通している｢もずく｣商品は
99％が沖縄県産の養殖のもの
また沖縄地方の方言で
もずくは、スヌイ
スヌイとは？
沖縄地方では昔からもずくは三杯酢として食べられているため、方言で“酢のり”という意味を持つスヌイ･スヌリ･スヌール･スヌルなどと呼ばれています味や食感の特徴は？
もずくの味わい･食感の特徴には
- ぬめりがあり、歯ごたえがある
- 喉ごしが良く、ツルッとした食感
- 海藻特有の磯の風味がある
などが挙げられます。そのため、食欲不振な時や夏バテ時にもお手軽に食べられると感じる方も多いです。
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もずくの健康効果が凄かった！
ここからは｢もずく｣の驚くべき健康効果について詳しくご紹介していきます！
お酒のおつまみに最適！
もずくには
二日酔い予防に有効な成分
飲酒前にもずくを摂取する
もずくは酢と一緒に食べると効果が倍増？
もずくは
お酢と一緒に摂取することで美容効果が倍増
- お酢は摂取することで代謝が活発になり、脂肪や糖分の燃焼効果が上がる
- もずくには肌の保湿効果を高める作用や、肌のハリツヤ･シワを抑える効果に期待できる
- もずくとお酢を一緒に摂取することで、相乗効果に期待できる
などの理由が挙げられます。
フコイダンについて
フコイダンとは
もずくなどの海藻類に含まれている成分
- 抗腫瘍･抗がん作用
- 抗ピロリ菌･抗潰瘍作用、胃不快感の改善効果
- 抗アレルギー作用、抗炎症作用
- 肝機能向上効果
- 抗生活習慣病作用
- 抗糖尿病作用
- 抗動脈硬化作用
- 抗ウイルス作用
- 抗菌、抗酸化作用
- 血液凝固阻止効果
- 美肌効果
などが挙げられます。
腸内環境を整える効能も
もずくには
腸内環境を整える効果
- 便秘解消効果
- 肌荒れ改善作用
- 腸内環境を良くし風邪などに罹りにくくなる
などの効能にも期待できます。
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お酢にはどんな健康効果が？
ここからは｢もずく｣と相性抜群の｢お酢｣の健康効果について詳しく解説していきます。
1日あたり15mL程度で効果が！
お酢は健康効果が高い調味料として広く認知されていますが
1日あたり15ml程度の摂取を継続的に行う
- 食後血糖値の上昇を抑制する
- 体脂肪･内臓脂肪の減少作用
- 血圧低下の作用
- 疲労回復効果
- 整腸作用、ダイエット効果
などに期待できると言われています。
野菜や海藻を使用した料理に最適！
おススメのお酢お料理は
野菜や海藻類を使用
- 酢の物
- ピクルス
- 海藻の酢漬け
などが代表的なお料理どれもお手軽に作ることができます。また、野菜･海藻類に含まれる
豊富な食物繊維がお酢の効果により柔らかくできる
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まとめ
この記事をまとめると
- 沖縄県の名産品としても知られている｢もずく｣は、99％が沖縄県産の養殖のものとも言われている
- 沖縄地方の方言でスヌイとはもずくのこと
- もずくに含まれるフコイダンは医学会でも注目されている成分で、ガン抑制効果など様々な効能に期待されている
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