カヌレはまずい?苦手な人が多い?実は工夫をすると格段に美味しくなるんです!

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日本で密かに人気を集めている「カヌレ」というお菓子をご存知ですか？あまり聞き馴染みのない名前ですよね。このカヌレなのですが、美味しい！というコメントとマズい！というコメントの2極化しているんです！なぜこのような状態になっているのでしょうか？

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カヌレとは？

フランスの伝統お菓子

カヌレはフランス発祥の伝統的な洋菓子です。フランスのボルドー地方発祥で正式名称を「カヌレ・ド・ボルドー」といいます。（cannelé de Bordeauxって名前がかっこいい！）

ボルドーといえばワインの名前で有名ですよね。ボルドー地方は昔からワイン造りが有名です。ワイン作りには卵白が使用されるため、その時に卵黄が余ってしまいがちでした。捨ててしまうはずだった卵黄をうまく活用できるか考えた結果、このカヌレというお菓子が生まれたと言います。

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カヌレの意味は？

https://twitter.com/momosuke_0105/status/1390260915820326918

カヌレの言葉は「溝」という意味があるそうです。実際カヌレにはいくつもの溝がついていますね。専用のカヌレの型に入れて焼き上げることで、特徴的な溝ができるのです。

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カヌレの賞味期限は？

カヌレは常温保存の場合、賞味期限が2〜3日となっています。購入したお店では賞味期限を表示してくれるので、そのお店ごとに設定してある賞味期限に従ってください。

カヌレは冷凍保存が可能と言われています。カヌレを一個ずつラップで包み密閉できる袋や容器に入れて冷凍します。冷凍保存では約2〜3週間ほど保存できるといわれていますよ。

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カヌレがマズい！というコメントとは？

美味しいカヌレとマズいカヌレの格差がすごい

https://twitter.com/PianoYks/status/1229638877188460544

見た目はとても美味しそうなカヌレですが、実は「美味しい」という人と「不味い」という人の二極化が凄いんです。

日本人にはあまり馴染みのないお菓子ですので、甘くて美味しそうな見た目で食べたら想像と味が違った、という人が「不味い！」とコメントしているような印象を受けました。フランスのカヌレを食べたことがある人は「不味いと思う人は本場のカヌレを食べてみてほしい」といっているのをよく聞きますね！

上手い！とならないから、感想に困る

https://twitter.com/OMYqICrt0SQZ7st/status/1379547264599789570

中にはまずいという感想は持っていないものの、「期待していたけど微妙だった」というコメントも多かったです。尖った味ではないところが、逆によく思われていないのかもしれないですね。

油の味しかしない

カヌレは表面をパリパリにするために焦がしバターを使います。表面がパリパリでバターの香りもすごく心地よく美味しくなるはずですが、人によっては油の印象が強く出てしまうようですね。これは揚げパンやクイニーアマンなどの油を多く使ったお菓子全般に言えることだと思います。

カヌレは次の日になると柔らかくなってしまうことも

焼き上がって間もないカヌレは表面がカリカリなのに翌日にはカリカリ感が無くなってしまい、それが不味いと感じる人もおおいようです。翌日のカヌレがカリカリにならない、カリカリを維持できないのには湿度が大きく関与しています。

秋口から冬などの空気が乾燥している時期であれば翌日と言わず、翌々日くらいまでカヌレの表面がカリカリしていたりしますが、湿度の高い春から夏に掛けてはカヌレが焼きあがった直後からしんなりしてくる場合もあるほどです。

詳しくはこの記事をチェック！

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カヌレを美味しく食べるには？

購入してきたカヌレを食べてみたけれどあまり美味しさを感じない場合、ひと工夫するだけで美味しくなる方法があるんです！「カヌレが美味しくなる２つの方法」を紹介していきますね！

5分程度オーブントースター（レンジ）で焼く

まず一つ目はオーブンレンジやオーブントースターでカヌレを温める方法です。温める時間は3分〜5分程度で、カヌレの向きを変えながら温めると均等に熱を加えることができ焦げるのを防げます。

カヌレの周りにあるバターが溶けて、周りはサクッと中はふわっとな食感を楽しむことができます。全く別のお菓子に思えるほど大変身しますよ！

生クリームやジャム、チョコレートをトッピングする

https://twitter.com/nozosama210/status/1391318375641452545

カヌレのレビューがイマイチな点として、「想像よりも甘さが控えめだった」というものがあります。なので買ってきたカヌレにフルーツや生クリームなどをお好みでトッピングすることでカヌレをおいしく食べることができます！

そのまま食べるよりも自分の好きなトッピングができるので、満足度が高いんです！親子でトッピングして楽しみながら食べることもできますよ！

詳しくはこの記事をチェック！

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まとめ

いかがでしたでしょうか？フランスのお菓子は日本にどんどん普及してきていますよね！その中でもカヌレに関しては賛否両論分かれるようですが、私は食感の変化や焦げたバターの味がとても美味しいと思います。

 

この記事をまとめると

  • カヌレはフランスのボルドー地方発祥のお菓子！
  • 日本では賛否両論！
  • カヌレをおいしく食べる方法はオーブンで温めたり、甘さを加えるトッピングすること！

今回のように様々な食品に関する知識をシェアしています。他にもたくさんの記事を掲載していますのでぜひ他の記事も読んでみてくださいね！

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