甘味料のステビアは太る?痩せる?癌になる?アメリカでは禁止なの?

皆さんは甘味料のステビアというものをご存知ですか？日本ではかなり前からステビアが使用されていますが、砂糖よりも健康的でありながらとてもヘルシーな甘味料として有名ですよね。

そんなステビアですがやはり甘味料なので太るのでは？と思う方も少なくないようです。

今回の記事では

これらについて解説していきたいと思います。

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ステビアとは？

ステビアは人工甘味料の一つで、キク科ステビア属の「ステビア」という植物を原料としています。ステビアは南アメリカを原産とする植物で、かつては薬草として用いられていました。

人工甘味料としてのステビアは砂糖の200〜300倍もの甘さで、カロリーは砂糖の90分の1と言われています。ステビアが日本で取り扱われるようになったのは1971年で「甘いのにカロリーが低い甘味料」として好まれることもありますが、最近はその危険性も注目されています。

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ステビアはなぜ甘いのか、糖質は？

ステビアは砂糖の300倍もの甘さを持つ甘味料でありながら、糖質はゼロという驚きの成分となっています。

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ステビアは太りやすくなってしまうの？安全性は？

ステビアに糖質は含まれないため、食べても血糖値が上がらず糖尿病を持つ方にとっては嬉しい甘味料と言われています。甘さが非常に強いので、少量加えただけでもしっかりとした甘さがつき、更に血糖値が上がらないのでダイエットにも良いとされています。

発がん作用があるって本当？

日本でのステビアの使用は1971年からとされていますが、過去には発がん性の指摘があった経緯などから、欧米を中心にステビアの使用を禁止している国もありました。

しかし2008年頃に発がん性などへの影響がないと報告されたため、現在では多くの欧米諸国でも使用されるようになりました。

性ホルモンやアレルギーへの影響も

海外では、過去に

などの報告がされています。そのためステビアが妊娠中･授乳中の方や子供に対する安全性を示す十分なデータはないことから、危険性のある甘味料として認知されています。

日本では使用制限はない

ステビアは1971年に大阪の会社によって、世界初の商品化がされました。その後、欧米諸国が認可する前から日本では先に使用認可がされ、今日に至ります。そのため日本ではステビアの使用制限などもなく、食品添加物の使用例が最も多いのがステビアといったデータもあり、非常に身近な物質です。

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ステビアには良い効果があるの？

日本以外の国では様々な意見が交換されているステビアですが、日本では簡単に手に入れることができます。そう言うとステビアはすごく危険でなるべく避けた方が良いのでは？と感じる人が多いかもしれませんが、ステビアをうまく活用することによって様々なメリットがあります。

次はステビアを使う大きなメリットについて解説していきたいと思います。

糖質による悪影響を防ぐことが出来る

ステビアには糖質が含まれていないけれど、甘味料と同じような甘さを感じることができるので結果的に甘味料から得られる糖質を大幅に減少させることができます。

糖質というのは摂りすぎてしまうと体の臓器を傷つけてしまう成分でもあります。最近では飽食の時代と言われる通り、あらゆるものに糖質が含まれており簡単に糖質の過剰摂取になってしまいます。

糖質の過剰摂取は言わずもがなですが肥満を引き起こしたり、糖尿病などを引き起こした結果心臓病や脳血管疾患などを発症してしまう人が非常に多くなっています。

そんな中でステビアをうまく使うことによって、血糖値を上げずとも満足度が高い甘いスイーツを食べることができるので糖質による様々な悪影響を防ぐことができます。

腸内環境改善する効果も

ステビアには腸内環境改善効果にも期待できるといった効果が期待できるという研究結果もあります。ただしこれには科学的根拠がなく、腸内環境を整えるための善玉菌を増やすなどの効果も確認されていないことから、疑問視されています。

しかし糖質の過剰摂取による腸内環境の悪化というのは明確に証明されていますので、ステビアをうまく活用することによる糖質のカットができれば腸内環境を改善させる効果が期待できると言っても良いでしょう。

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まとめ

いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。 

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