柿と食べ合わせが悪い食べ物と食べ合わせがいい食べ物とは？ |

秋になると美味しくなるのが「柿」です。あなたは毎年柿を食べる習慣を持っているでしょうか？今回は、柿にはどんな栄養が含まれていて、どんな食材と食べ合わせが悪いのか？を詳しく解説していきます。先に記事の一覧を見ておきましょう。

柿に含まれている栄養素とは？
柿と食べ合わせが悪い食べ物って？
柿と食べ合わせがいい食べ物って？

こんな内容になっています。記事を最後まで読んで頂き、柿を効果的に食べる方法を学んでしまいましょう。

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1 柿に含まれる体にうれしい栄養素！
- 1.1 ビタミンやミネラル
- 1.2 ポリフェノール
2 柿と食べ合わせが悪い食べ物とは？
3 柿と食べ合わせがいい食べ物とは？
4 まとめ

柿に含まれる体にうれしい栄養素！

秋の味覚の一つである柿には、様々な栄養素が含まれています。一体どんな栄養素が含まれているのでしょうか？

ビタミンやミネラル

柿には、ビタミンCやビタミンA、カリウムなどのミネラルがたくさん含まれています。ビタミンCを摂取すると疲労回復や免疫力アップなどの効果が期待できるでしょう。なんと、柿を1個食べるだけで、1日分のビタミンCを摂取できるとされています。

ポリフェノール

柿には「タンニン」というポリフェノールの一種が含まれています。ポリフェノールは抗酸化作用が高い物質なので、アンチエイジング効果を期待している人は、柿を食べ続けるといいでしょう。さらに、タンニンには悪玉コレステロールを減らす効果があります。

そのため、生活習慣病を気にしている人は、柿を食べた方が良さそうです。タンニンと言えば、柿の渋みの原因なのですが、体にはかなりいい効果があるのですね。

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柿と食べ合わせが悪い食べ物とは？

では、柿と一緒に食べない方がいいと言われている食材は、どんな食材なのでしょうか？いくつかご紹介していきます。

蟹

1つ目は「蟹」です。蟹は体を冷やす作用があると言われています。さらに柿も食べると体を冷やすと言われているので、蟹と柿は一緒に食べない方がいいでしょう。特に冷え性体質の方は、大量に食べてしまうと相乗効果で体が冷えてしまうので要注意です。

サツマイモ

2つ目は「サツマイモ」です。柿は体を冷やしてしまうので、消化器官の機能を多少落としてしまいます。そこに食物繊維豊富なサツマイモを食べてしまうと、消化不良を起こしてしまう可能性もあるでしょう。出来ることであれば、柿を食べながらサツマイモを一緒に食べるのは控えましょう。

ちなみに、サツマイモと柿を一緒に食べると、結石の原因になるともされているのです。

海苔

3つ目は「海苔」です。柿に含まれているタンニンはカルシウムの吸収を阻害してしまう効果があります。そのため、海苔に含まれるカルシウムが吸収されにくくなるので、海苔と柿は一緒に食べない方がいいと言われているのです。

鉄分

4つ目は「鉄分」です。柿には鉄分の吸収を阻害する働きがあります。なので、鉄分の錠剤などをのまれている方は、柿を食べた後に薬を服用しない方がいいかもしれません。時間をあけてから薬を飲むようにしましょう。

蕎麦

5つ目は「蕎麦」です。そばにも体を冷やす働きがあるので、柿と一緒に食べてしまうと、相乗効果で必要以上に体を冷やしてしまうでしょう。

卵

6つ目は卵です。卵にも多くの鉄分が含まれているので、柿と一緒に食べると鉄分をうまく吸収できないでしょう。

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柿と食べ合わせがいい食べ物とは？

逆に、柿と一緒に食べると食べ合わせがいいとされている食べ物もあります。いくつかご紹介しておきますね。

乳製品

柿は乳製品と一緒に摂取すると食べ合わせがいいです。乳製品には多くのたんぱく質が含まれていますが、柿はたんぱく質の吸収を促進してくれる効果があるのです。なので、乳製品は積極的に摂るようにしましょう。

豚肉

豚肉も柿と一緒に食べて欲しい食材です。豚肉にも多くのたんぱく質が含まれているので、柿との相性は抜群でしょう。ビタミンCの疲労回復効果も豚肉とは相性がいいです。

大根

大根も柿と一緒に食べるといいでしょう。大根にはビタミンCがたくさん含まれているので、柿がビタミンCの吸収を高めてくれます。

生姜

柿は体を冷やしてしまいやすい食べ物ですが、生姜に含まれるショウガオールが体温を逆に温めてくれます。消化器官の働きも活性化するので、生姜と柿は是非とも一緒に食べてもらいたい食材になります。

きな粉

きな粉も、柿と一緒に食べてもらいたい食材になります。きな粉にも多くのたんぱく質が含まれているので、柿とはかなり相性がいいです。上手にきな粉を使った料理を取り入れて、柿と一緒に食べるようにしてみましょう。

酒

柿には「タンニン」という渋みの素が含まれています。確かにタンニンは体にいい作用もありますが、渋みを若干感じてしまいます。そんなタンニンの渋みを感じにくくしてくれるのが「お酒」なのです。アルコールはタンニンを柿の中に閉じ込め、水に溶けだしにくくしてくれます。

柿を食べる際は、お酒も効果的に摂取してみましょう。