かぶは、煮付けやお味噌汁に入れるのが一般的ですよね。しかも葉っぱまで食べられるので、無駄がありません。カブの葉とシラスをごま油とお醤油でザーッと炒めると、良いご飯のお供になります。ぜひ試してみてくださいね。
今回は「かぶ」について
- かぶ1個(80g)のカロリーと糖質
- かぶ1個(80g)の栄養成分
- かぶの廃棄率
の項目でまとめました。是非気になるポイントをチェックしていってくださいね。
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かぶはどんな食材？
かぶはアブラナ科アブラナ属の野菜です。約80品種が生産されており、日本料理には欠かせない野菜です。秋に発芽し越冬し翌年に枯れる越年草です。別名「カブナ」「スズナ」などとも呼ばれます。大きな球形となる根を食用とするほか、茎や葉など地上部も青菜類と同様に利用されます。カブの葉はスズナとして春の七草に数えられます。火を通さないと固いため、生食よりも煮物や味噌汁の具材としての利用が多いです。
かぶ1個(80g)のカロリーと糖質は？
- カロリー：15kcal
- 糖質：2.5g
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かぶの廃棄率
かぶの廃棄率は15%です。
廃棄部位は、皮、根、葉柄基部です。
かぶ1個(80g)の栄養成分
かぶ1個(80g)の栄養成分を以下の表にてまとめました。是非、チェックしてみてくださいね。
| 塩分 | 0g |
| たんぱく質 | 0.4g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 3.4g |
| 食物繊維 | 1.0g |
| カリウム | 175 |
| カルシウム | 17 |
| マグネシウム | 6 |
| 鉄 | 0.1 |
| ビタミンA | 0 |
| ビタミンE | 0 |
| ビタミンK | 0 |
| ビタミンB2 | 0.02 |
| 葉酸 | 34 |
| ビタミンC | 13 |
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かぶ1個(80g)を消費するための運動量
かぶ1個(80g)のカロリー 15kcal を消費するにはどんな運動でどれくらいの時間が必要かまとめてみました。
- ウォーキングだと 6分
- ジョギングだと 3分
- 水中ウォーキングだと 4分
- 水泳だと 2分
- サイクリングだと 2分
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