かぼちゃサラダヨーグルトの日持ちはどれくらい?作り置きできる?

蒸かしたカボチャを潰して作る「カボチャサラダ」は、子どもから人気の高いメニューの一つです。ポテトサラダよりも甘味が強いため、小さいお子様でも食べやすいメニューと言えます。

今回は、カボチャサラダにヨーグルトを入れた、かぼちゃサラダヨーグルトの日持ちについて解説していきます。カボチャサラダと言えばマヨネーズを使用することが多いですが、健康志向が高い方はヨーグルトを入れることも多いです。

ヨーグルトは酸味があるためマヨネーズの代用品にもなり、尚且つ脂質を減らすためにも効果的です。しかしヨーグルトは水分が多いため、日持ち期間が短くなりそうですよね。実際どれくらい日持ちするのでしょうか。今回紹介していくテーマは、

• かぼちゃサラダヨーグルトの日持ち
• 保存方法は？
• かぼちゃサラダヨーグルトが腐るとどうなるの？

これらのテーマで紹介していきます。是非最後までチェックしてくださいね。

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かぼちゃサラダヨーグルトの日持ち

カボチャサラダヨーグルトの日持ち期間について解説していきます。作り置きできるのか、日持ち期間はどれくらいか、お弁当に使用できるかなど、気になる点について見ていきます。

ヨーグルト入りのかぼちゃサラダとは？

そもそもカボチャサラダにヨーグルトを入れるのはどうしてなのでしょうか。これは先ほども紹介しましたが、ヨーグルトをマヨネーズの代用品にするためです。

マヨネーズにはコクや旨味をプラスする効果が期待できますが、油が多く使用されているため肥満を招くことに繋がります。ヨーグルトで代用することでよりヘルシーになるのです。

日持ちはどれくらい？

カボチャサラダヨーグルトの日持ち期間はとても短く、冷蔵保存したとしても1日～2日程度しか日持ちしないでしょう。もちろん塩分量やコショウなどのスパイスの量などによって、多少日持ち期間は伸ばせるでしょうがあまり期待はできません。

作り置きできる？

カボチャサラダヨーグルトを作り置きする場合は、カボチャとヨーグルトを別にした状態で保存しましょう。ヨーグルトを冷凍すると水分が分離してしまうためおススメできませんが、カボチャだけであれば冷凍保存も可能です。

蒸かして潰したカボチャを冷凍、使用する分だけ解凍し、その都度ヨーグルトと混ぜ合わせることで作り置きできます。材料を混ぜた状態でも冷凍保存可能ですが、解凍した際に水分が出るため食感が悪くなります。

お弁当に入れてもいいの？

カボチャサラダヨーグルトをお弁当に使用することはあまりおススメできません。特に夏場などの暑い時期は傷みやすく、食中毒のリスクも高まります。ヨーグルトは本来要冷商品ですから、常温に近い状態での保管は危険だと考えます。

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保存方法は？

カボチャサラダヨーグルトの保存方法について解説していきます。冷凍保存も可能なのかについても見ていきましょう。

保存方法

カボチャサラダヨーグルトの保存方法は、保存容器などに移してラップや蓋をし、そのまま冷蔵庫へしまう方法で良いでしょう。より日持ちさせたいという場合は、カボチャとヨーグルトを混ぜないで、それぞれで保存しておくと良いでしょう。

冷凍できる？

カボチャサラダヨーグルトは冷凍保存も可能ですが、冷凍保存する場合はカボチャとヨーグルトを混ぜる前の状態で冷凍保存しましょう。先ほども紹介しましたが、ヨーグルトは冷凍保存すると水分と分離してしまいます。

混ぜ合わせたまま冷凍保存してしまうと、解凍した際に水分が出てしまい、食感が悪くなってしまいます。潰したカボチャだけを冷凍するようにしましょう。

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かぼちゃサラダヨーグルトが腐るとどうなるの？

カボチャサラダヨーグルトが腐ってしまった場合はどのような変化がみられるのか解説していきます。

ぬめりがある

表面を触るとぬるぬるしていたり、口に入れた際に納豆のようなヌメリを感じた場合は腐敗が進行していますから食べないようにしましょう。

糸を引く

もう一つの特徴は糸を引くという点です。ヌメリを感じた場合は糸を引くような感覚も見られるでしょう。表面を触ってネバっとしたような状態が見られたら食べないようにしましょう。

明らかにニオイがおかしい

もう一つの特徴は臭いの異常です。臭いを嗅いでみて酸っぱい臭いを感じたり、腐敗臭を感じた場合は腐っています。ヨーグルトを使用している場合は判断が難しいですが、鼻を突くようなツンとした臭いを感じた場合は確実に腐っています。

色が変色している

カボチャサラダヨーグルトが腐っている場合は色の変色も見られます。カボチャが劣化してくると色が次第に濃くなって来ます。最終的には黒っぽくなりますが、なかなかそこまで腐ることはないでしょう。

初めに作った鮮やかな黄色よりも、茶色っぽいような深い色になってきている場合は品質が劣化している証拠です。

まとめ

今回は、カボチャサラダヨーグルトの日持ち期間について解説していきました。

いかがでしたか？カボチャサラダヨーグルトの保存方法や日持ち期間について、少しでも知識が深まったのであれば幸いです。最後までご覧いただき、ありがとうございました。

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