ジャンボにんにくとにんにくの違いは?臭いや栄養が違う?食べ方は?

皆さんはジャンボニンニクという野菜をご存知ですか？にんにくという名前がついているように見た目も味もそっくりそのままニンニクです！そんなジャンボニンニクですが通常のにんにくに比べてどのような違いがあるのかをご存知でしょうか？

今回の記事では、

これらについて解説していきたいと思います。

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ジャンボにんにくとは？

ジャンボにんにくはネギ科ネギ属の野菜で、一般的なニンニクと同じものに属しています。しかし、分類上はリーキの近縁種とされ、通常のニンニクとは別で分類されています。

名前の通り大きなニンニクの種類で、ニンニク特有の香りが弱いことから『無臭ニンニク』とも言われています。形は通常のニンニクと同じで、サイズは200gから大きなものは800gにまで成長します。

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通常のにんにくと味は違うの？

ジャンボニンニクには香りがあまりないため、味も通常のニンニクとは少々異なります。

ニンニク特有の味のパンチはなく、ほのかに甘みがありネギや玉ねぎに似た味わいです。ジャンボにんにくの場合は通常のにんにくに比べても一粒一粒が大きいのでホクホクとしたイモ類に近い食感が特徴です。

ジャンボにんにくの食べ方

ジャンボニンニクの食べ方は、通常のニンニクと同じように炒め物やホイル焼きなどがあります。ニンニク特有の味はそこまで強くないので、アヒージョなどニンニクの風味をメインで楽しむ料理には向いていないかもしれません。

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ジャンボにんにくの栄養成分と効果

ジャンボニンニクに含まれる栄養成分は、通常のニンニクと同じでアリシンやビタミンB1などがあります。

ジャンボにんにくを食べると得られる効果効能

ジャンボにんにくに期待できる効果や効能についてまとめてみました。病気予防や美容効果もありいいこと尽くしです。

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ジャンボにんにくのおすすめ食べ方！

ジャンボニンニクはニンニクよりも臭みがなくとても食べやすいにんにくであるということが分かって頂けたと思います。

次はジャンボにんにくのおすすめの食べ方についていくつかレシピを紹介していきますね！通常のニンニクとの使い方の違いや、ジャンボニンニク特有のイモに似たような食感を楽しむレシピを紹介していきますのでぜひチャレンジしてみてください！

ジャンボにんにくの味噌マヨ炒め

ジャンボニンニクといえば炒め物にするのがとてもおすすめです。特に味噌との相性がとてもよく、ジャンボにんにくの味と相性が抜群です！さらにそこにマヨネーズを加える事によって酸味をアクセントに加えることができるので、ご飯がどんどん進む味になります！

ジャンボにんにくの味噌マヨ炒めは調味料と合わせて炒めるだけなので誰でも簡単に作ることができますし、ジャンボにんにくがたくさん手に入った場合でも大量消費レシピとして使うことができます！覚えておいて損はないはずですよ！

ジャンボにんにくのコンソメスープ

ジャンボにんにくは炒め物に使うだけでなくスープの中に入れても美味しく食べることができます。

通常のにんにくに比べるとよりしっかりとした存在感を持つため、食感も楽しむことができるというのが大きなメリットですね！にんにくの栄養価は豚肉との相性がとてもよく、豚肉に含まれるビタミンB群というスタミナを回復してくれる栄養素の吸収を促進してくれます。

なのでスープにするときも豚肉と一緒に入れることで栄養吸収効率もグンと上がりますよ！

ジャンボにんにくのレンジ蒸し

特別しっかりとした味付けをしなくてもジャンボにんにくをそのままレンジで蒸し野菜にすることでホクホクとした食感と素材本来の味わいを楽しむことができます。

ジャンボにんにく料理に使ったことがない人であれば、はじめに電子レンジで蒸し野菜にしてみるのがおすすめです。蒸し野菜にして素材本来の味わいを知ることでどんな料理に合わせると美味しいのかなど様々な応用レシピを考えることができますよ！

ジャンボにんにくにラップをして600 W の電子レンジで1分ほど加熱すればOKです！爪楊枝を刺してみてスーッと通ったら食べることができる状態なのでぜひ覚えておいてくださいね！

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まとめ

いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。 

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