「御座候」とは、兵庫県姫路市に本社を置いている食品会社のことで、今川焼やアイス、肉まんなどを製造しています。中でも今川焼（回転焼き）は名物として有名で、地元と方々は口を揃えて「御座候＝回転焼き」を連想するそうです。
今回は、人気の「御座候の今川焼」の保存方法について紹介していきます。今川焼は冷凍保存も可能なのか気になります。今回のテーマは、
- 御座候の今川焼について
- 御座候の今川焼は冷凍で一か月持つ？保存方法について！
- 御座候の今川焼の美味しい解凍方法！
- 御座候の今川焼の食べ過ぎは太る？
これらのテーマで紹介していきます。是非最後までチェックしてくださいね。
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目次
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御座候の今川焼について
御座候の今川焼とはどのような商品なのか紹介していきます。まだ食べたことがないという方は是非参考にしてみて下さい。
読み方は？
御座候とは「ござそうろう」と読みます。初めて名前を聞く方は読み方はもちろんのこと、そもそも何の名前なのかわからないですよね。
御座候は和菓子製造販売会社で、2020年時点では従業員約350人、店舗数は全国75店舗にまで拡大している企業です。和菓子以外にも、餃子やラーメンなども製造販売しているようですよ。
特徴
御座候の今川焼は店の看板メニューです。「美味しくて、廉い」の理念通り、品質と価格にこだわった今川焼です。北海道産のこだわりの小豆は、民間企業と協力し、自身で品種改良などを行うこだわりの小豆です。
大きさ・色・形・味・風味などにこだわりを持った小豆で作られる餡子は、風味豊かで舌触りが良く、絶品と評判です。
どんな味？
御座候の今川焼は餡子がぎっしりと詰まっていることが特徴です。小豆の風味や粒感をしっかり感じられる餡子は、多くの方が美味しいと感じているようですよ。甘さも控えめなので、ずっしり餡子でも美味しく食べられるようですよ。
どこで買える？
御座候の今川焼は、北海道・関東地区・関西地区を中心とした店舗で購入が可能です。ご自身の居住地区をご確認ください。
通信販売をホームページにて行っておりますが、「今川焼は生ものなので店頭販売のみに限らせていただきます」との記載があり、販売されていないようです。中身の粒あんだけは販売されています。
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御座候の今川焼は冷凍で一か月持つ？保存方法について！
御座候の今川焼はどのくらい日持ちするのでしょうか？店頭で購入した場合の賞味期限などについて詳しく紹介していきます。
御座候の今川焼の賞味期限はどれくらい？
御座候の今川焼は常温で2日程度が賞味期限です。基本的にはスーパーのお惣菜などと同じ扱いですから、当日中に食べきるか、翌日までには食べ切った方がよいと思われます。詳しくは店頭の店員さんに聞きましょう。
賞味期限切れはいつまで食べられる？
御座候の今川焼は冷蔵保存した場合でも、3日程度を目安に食べきった方が美味しく食べられるでしょう。それ以上は自己責任にはなってしまいますが、表面にカビが生えていたり、食べた際の味に違和感を感じなければ食べることができるでしょう。
冷蔵保存はお勧めできない？
今川焼の生地は小麦粉から作られていますから、冷蔵保存する場合はよくラップなどで包んで保存する必要があります。冷蔵庫内は乾燥するため、今川焼がどんどんパサついてしまいます。できればその日のうちに食べ切りたいですね。
御座候の今川焼の冷凍方法！
御座候の今川焼は冷凍保存が可能です。まとめ買いでたくさん購入された場合は冷凍保存をしましょう。冷凍保存の方法は以下になります。
- ラップなどをせずに冷ます（結露を防ぐため）
- 1個ずつラップで包む
- 保存袋などに入れて冷凍保存する
1個ずつラップすることが面倒に感じるかもしれませんが、これを行うことで今川焼同士の張り付きを防止できます。冷凍保存した今川焼は1か月程度を目安に食べきりましょう。
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御座候の今川焼の美味しい解凍方法！
御座候の今川焼の解凍方法を紹介していきます。どれも簡単ですから実践してみてくださいね。
自然解凍
まず一つ目は自然解凍です。食べたい日の前日夜あたりに冷蔵庫へ移しましょう。自然解凍した後は、オーブンで焼くなり電子レンジで加熱するなり、好みの方法で温め直して召し上がりましょう。
電子レンジでもちもちに！
2つ目は電子レンジでの解凍方法です。ラップなどに包んで水分が逃げないようにすることで、皮がモチモチになります。
トースターでカリッと！
3つ目はトースターやオーブンで焼き上げる方法です。皮の水分が飛ぶためカリカリ食感になります。個人的にはアルミホイルなどに包んでトースターで焼き上げる方法が好きです。
半解凍でアイス風に
4つ目は電子レンジで半解凍にして食べる方法です。20秒くらい温めて半解凍にすることで、フローズンスイーツのような感覚を楽しめるとのことです。以下の記事を参考に実践してみてください。
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御座候の今川焼の食べ過ぎは太る？
美味しくてついつい手が止まらなくなってしまう御座候の今川焼ですが、食べ過ぎてしまえば体には悪影響となってしまいます。御座候の今川焼のカロリーや糖質などについて紹介していきます。
カロリーや糖質は？
御座候の今川焼のカロリーは1個当たり210kcal、糖質量は45.9ℊです。中身のあんこや今川焼の生地自体も、炭水化物に変わりはありません。美味しいからといって食べ過ぎないようにしましょう。
食べるのであれば昼食後の間食で1個食べる程度にし、夕食の炭水化物の量を減らすなどの調整をすると良いでしょう。
体に悪い成分は？
御座候の今川焼の原材料は、
砂糖
還元水飴
食塩
小麦粉
水飴
膨張剤（アルミニウムを含まない）
になります。使用されている原材料は膨張剤を除き、全て食品ですのでほぼ無添加なのはありがたいです。膨張剤のみが添加物ですが、アルミニウムが含まれていない膨張剤との記載がありますので安心です。
アルミ入りの膨張剤の場合、摂りすぎてしまうと人体への悪影響が出るとの研究結果がWHO（世界保健機構）より出ています。
まとめ
今回は、御座候の今川焼の保存方法について紹介していきました。
この記事をまとめると
- 御座候の今川焼は購入したその日に食べるのが一番美味しい！
- 店頭でまとめ買いをした場合は1個ずつラップで包み冷凍保存。
- 御座候の今川焼はほぼ無添加なので安心安全。
最後までご覧いただき、ありがとうございました。
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