辛い冷やし中華が食べたい！太る？太らない？ヘルシーな味付けは？ |

熱くなるとさっぱりとしたメニューが食べたくなりますよね！うどんやお寿司、冷やし中華や冷麺などといったメニューは特に人気です。今回は、そんな夏に人気のメニューの一つ「冷やし中華」について紹介していきます。

冷やし中華は甘酸っぱいタレと、トマトやキュウリなどの夏野菜が贅沢に乗っているメニューで、夏の疲れた体でも箸がぐんぐん進むメニューですよね。夏のお昼ご飯は冷やし中華！と決めている方も多いのではないでしょうか。

しかし冷やし中華は、カロリーや糖質などの栄養面がどうなのか気になりますよね？食べたら太るのか太らないのか、気になるところです。そこで今回は、

辛い冷やし中華の作り方は？
辛い冷やし中華のダイエット効果は？
味付けごとのカロリーは？

これらのテーマで紹介していきます。是非最後までチェックしてくださいね。

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1 辛い冷やし中華の作り方は？
2 辛い冷やし中華のダイエット効果は？
- 2.1 辛い物は代謝がよくなる
- 2.2 食べ過ぎない
3 味付けごとのカロリーは？
- 3.1 定番だれ
- 3.2 ごまだれ
4 まとめ

辛い冷やし中華の作り方は？

冷やし中華は甘酸っぱいしょうゆベースのタレとの相性が良いメニューですが、実はピリ辛のキムチやコチュジャンなどとも相性の良いメニューです。辛くすればより夏にピッタリのメニューとなりますよね。

辛い冷やし中華はどのように作るのでしょうか？詳しく見ていきましょう。

コチュジャンソース

コチュジャンは、焼肉やビビンバなどの韓国料理でよく使用される甘辛い味噌のような調味料です。日本の味噌のようにそのまま食材に付けて食べることもできるため、冷やし中華にも手軽に入れることができます。

そのまま使うと塊になってしまうので、少しお水などで伸ばしてソース状にしてから使用すると良いでしょう。

ピリ辛肉みそ

冷やし中華の具材というとハムやきゅうり、トマトなどが定番と言えますが、ひき肉を豆板醤などと一緒に炒めた「ピリ辛肉みそ」をプラスしてもとても美味しいですよ♪

味の相性も抜群ですし、唐辛子の辛味が食欲増進効果があるため、夏バテの時期でもグングン食が進みますよ！汗をかけば体を冷やす効果も期待できるため、まさに夏にピッタリのトッピングと言えます。

キムチ

もう一つの相性抜群のトッピングと言えば「キムチ」です。キムチは白菜をベースにした様々な野菜や調味料を発酵させた韓国の漬物です。

辛味もありますが、濃厚な旨味を含んでいるため、様々な料理の味をワンランクアップさせてくれるトッピングの一つです。もちろん冷やし中華との相性も抜群です。

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辛い冷やし中華のダイエット効果は？

辛い食べ物はダイエット効果があるとよく言われますが、辛い冷やし中華を食べることでダイエット効果も得られるかもしれません。辛い食べ物はどうしてダイエット効果が期待できるのでしょうか？詳しく見ていきましょう。

辛い物は代謝がよくなる

唐辛子などの辛い食べ物はカプサイシンと呼ばれる成分が含まれており、体内で熱を生成します。そのため発汗作用が高まり、結果的に代謝をアップさせる効果が期待できます。

代謝が良くなれば、冷え性の改善や脂肪燃焼効果など、様々なメリットを受けることができます。また、辛い食べ物にはアドレナリンの分泌を促進する効果が期待できるため、交感神経の働きを活発にしてくれます。

アドレナリン分泌が促進されると、脂肪を消化する「リパーゼ」と呼ばれる酵素の働きが活発になるため、より高い脂肪燃焼効果が期待できます。

食べ過ぎない

辛い食べ物は体の代謝をアップさせ、様々なメリットを体にもたらしてくれることがわかりましたが、食べる際の注意点があります。それは「食べ過ぎに注意する」という点です。

刺激物の過剰摂取は胃腸を荒らしてしまうため、下痢や炎症などを引き起こす可能性があります。食道に疾患がある方や、妊娠中の方、体調がすぐれない方などにとってはあまりおススメできません。

辛い食べ物は依存性もあるため、食べ過ぎには注意が必要です。スパイスとして少しずつ摂取する方法がよいでしょう。

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味付けごとのカロリーは？

冷やし中華は味付けによってカロリーに違いがあります。定番のしょうゆベースのたれやごまだれなど、それぞれのタレのカロリーについて見ていきましょう。

定番だれ

冷やし中華の定番のタレと言えば、しょうゆベースの甘酸っぱいタレですよね。このしょうゆベースのタレは、「しょうゆ・酢・みりん・砂糖・ごま油・しょうが汁・果汁（レモンやリンゴなど）」を使用していることが多いです。

実際のカロリーは一人前（60g）で約100kcalで、糖質量は約10ℊです。意外にタレだけでもカロリーや糖質が多く含まれていることがわかります。

ごまだれ

もう一つの定番のタレと言えばごまだれですよね。ごまだれは「醤油・酢・砂糖・すりごま・豆乳」などを使用していることが多いでしょう。

ごまだれのカロリーや糖質量はしょうゆベースのタレよりも少し高く、一人前（60g）で約113kcalで、糖質量は約15ℊです。総じて冷やし中華のタレは、カロリーや糖質量が意外に多いということがわかります。