花山椒でアレルギーになる？アレルギー時の症状や対処法・成分も

本格的な中華料理に欠かせないスパイスの1つ｢花山椒｣をご存知ですか？｢花山椒｣は“花椒(ファージャオ･huajiao)”とも呼ばれ、一度味わうとクセになる“痺れる辛味”と“爽やかな風味”で人気があります。

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花山椒でアレルギーになる原因 　

まずは｢花山椒｣の特徴についてとスパイスアレルギーについて詳しく解説していきます。

花山椒とは

花山椒とは

スパイスアレルギーに注意

中華料理をより本場の味わいにしてくれる｢花山椒｣ですが、体質やその日の体調などによっては

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アレルギーの主な症状は？ 　

ここからはスパイスアレルギーの主な症状について詳しくお伝えしていきます。

蕁麻疹・口のかゆみ

スパイスアレルギーによる主な症状に

• 蕁麻疹(じんましん)
• 口の痒み(口内･口の周り･喉)
• 咳、喉のイガイガ感

などが挙げられます。特に

下痢・腹痛

その他にもスパイスアレルギーによる主な症状に

• 胃痛
• 腹痛
• 下痢

などが挙げられます。スパイスによって消化器系が弱ってしまい

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アレルギーになった場合の対処法 　

ここからは｢スパイスアレルギー｣になった時の対処法についてご紹介していきます。

症状が出た時点で食べるのをやめる

スパイスに限ったことではありませんが、アレルギー症状が起こらないようにするために大切なことは

1. 過剰摂取をしない(適量を守る)
2. アレルギー体質･花粉症などを持っている方は、摂取時に注意する
3. 少しでもアレルギー症状と思われる不調が起こった時は、速やかに摂取を止める

が挙げられます。

事前にアレルギーテストを受けておく

近年、突然“食物アレルギー”などを発症するなどの方が増加傾向にあります。そのため、アレルギー専門の病院などでは

• 食物アレルギーがある
• 過去にアレルギー症状があった
• 花粉症やアレルギーを持っている

など気になる方は、予めアレルギーテストを行いご自身の体質を知ることも有効です。

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花山椒の主な成分・栄養素 　

ここからは｢花山椒｣に含まれる成分や栄養素について詳しくお伝えしていきます。

健胃作用を含む成分がある

花山椒(100gあたり)には

• たんぱく質8.9g
• 脂質6.9g
• 炭水化物68.9g
• ナトリウム8mg

などが含まれています。花山椒には

• 血圧を下げる
• ホルモンバランスを整える
• 皮膚表面の殺菌を抑制する効果

などもあるとされています。

タンニンも豊富

花山椒には上記の栄養素以外にも

• 精油･･･リモネン･シトロネラル･グラニオール
• 辛み成分･･･サンショオール･サンショアミド
• タンニン

なども含まれています。特にタンニンには

1. 肌を引き締める効果
2. 下痢を解消する効果
3. 生活習慣病の予防や改善効果
4. 美肌作用
5. 抗がん性･抗酸化性･抗菌性などの作用

などの効果に期待できるとされています。

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まとめ

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