ほうれん草は生のまま冷凍できる？メリットや保存の方法と期間･解凍時の使い方のコツ

ほうれん草を一度に使い切るのって量が多いため、なかなか大変ですよね。特に一人暮らしとなると、作る料理の分も少ないため使うほうれん草の量も少量で、もし冷凍保存ができるのなら、日持ちして使いたい時に使えるため便利ですよね。今回は、

これらのテーマについてご紹介いたします。

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ほうれん草を生のまま冷凍するメリット

ほうれん草を生のまま冷凍するとどのようなメリットがあるのでしょうか。ほうれん草を生のまま冷凍するメリットを紹介します。

手間がかからない

ほうれん草を生で冷凍することによって、手間をかからずに使うことができます。少しでも手間を省きたいと言う方は冷凍することによって手軽に使うことができます。

長期保存が可能になる

ほうれん草を冷凍保存することによって長期保存が可能になります。野菜室で保存すると２〜３日ほどしか持ちませんが、冷凍することによって２週間ほど日持ちさせることが可能です。ほうれん草は買いたいけど、一度に使い切ることができないから腐らせてしまいそう・・・と心配の方に冷凍保存がお勧めです。

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ほうれん草を生で冷凍する方法と保存期間

ほうれん草を生で冷凍するにはただ洗って丸ごと冷凍するだけではありません。冷凍するにもコツがあります。ここでは、冷凍保存する方法と保存期間について紹介します。

ほうれん草を冷凍保存したい方は是非参考にしてくださいね。

洗って土を落とす

ほうれん草を生で冷凍する際はまず洗って土を落としましょう。

ざく切り

ほうれん草をそのまま冷凍すると、大きいため、使いやすい大きさに切りましょう。ざく切りにしておくと、次解凍して使う時に、切る手間が省けて使いやすく便利なのでお勧めです。

小分けにしてジップロックへ

小分けにしてジップロックに入れることによって、使う時に必要な分だけ取り出すことができて便利です。

また一度に全てを冷凍してしまうと、解凍して使いきれなかった分をまた再冷凍をするということをしてしまうと思います。

再冷凍すると、ほうれん草の風味などが落ちてしまうため、一度に使い切るためにも小分けにしてジップロックに入れるのをお勧めします。

保存期間

ほうれん草は冷凍保存で約1ヶ月ほど保存することができます。そのため、すぐに使い切ることができずに長期にわたって使いたいと言う方は、冷凍保存することによって長く日持ちすることが可能です。

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生で冷凍したほうれん草の使い方のコツ

冷凍したほうれん草の使い方にもさまざまなコツがあります。3つに分けて紹介します。

そのまま調理可能

冷凍したほうれん草は解凍せずにそのまま使うことができます。解凍せずに使うことができるため、事前に解凍するなどといった手間を省けることができ、すぐに料理に使うことができます。

あらかじめ小分けで保存していると、ほうれん草を切る手間などが省けるため、非常に便利ですよ。

電子レンジで解凍すると簡単おひたしに

冷凍したほうれん草は電子レンジを使って簡単におひたしにすることができます。おひたしはお酒のおつまみなどにもなり、おかずとしても食べることができるため、料理のレパートリーを増やしたい方にはぴったりでしょう。

詳しいレシピはこちら→ https://cookpad.com/recipe/2315046

エグミが気になる場合は水にさらそう

ほうれん草のエグミが気になると言う方も多いのではないでしょうか？ほうれん草のエグミが気になると言う方は、水にさらすことによってエグミを消すことができます。水にさらすだけでできるので是非試してみてくださいね。

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まとめ

一度に使いきれないほうれん草でも冷凍することで長期保存できることがわかりましたね！

ほうれん草を使いきれないといった人は是非この記事を参考にしてみてくださいね。

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