ほうれん草のソテーといえばお弁当のおかずによく見られるおかずですよね。そんなほうれん草のソテーお家でも簡単に冷凍おかずとして作りたいという方も多いと思います。
では冷凍したまま簡単にお弁当に入れることができるほうれん草のソテーの冷凍について紹介していきたいと思います！
今回の記事では、
- ほうれん草のソテーは冷凍できるものなの？
- おかずにぴったりなほうれん草のソテーの冷凍方法
- 保存期間はどれくらい？
- 解凍する時は？
これらについて解説していきたいと思います。
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目次
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ほうれん草のソテーは冷凍できる？
ほうれん草のソテーはとても味が染み込んで美味しいだけでなく栄養価もとても高くて、お弁当のおかずにもってこいの料理です。
そんなほうれん草のソテーですが、忙しい朝に一から作るとなるととても面倒ですよね。そんな方におすすめなのがほうれん草のソテーを冷凍保存しておいて、冷凍したものをお弁当に詰めて自然解凍させる方法です！
ではほうれん草のソテーを冷凍する方法について紹介していきますね！
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お弁当のおかずにピッタリ！ほうれん草ソテーの冷凍方法
ではまずほうれん草のソテーの作り方を紹介していきます。冷凍することができるおかずを使う必要がありますので、冷凍できない材料は使わないように心がけましょう。
レタス
じゃがいも
きゅうり
なす
ごぼう
たけのこ
卵
豆腐
白菜
こんにゃく
スイカ
切り餅
材料と作り方
今回オススメする方法は冷凍出来るものを選んでいますので安心してレシピ通りに作ってみてくださいね！
ほうれん草：2袋
ウインナー：3本
しめじ：1/2株
コーン：適量
バター：大さじ2
醤油：小さじ2
塩コショウ：適量
- ほうれん草をしっかりと洗い根っこの部分は切り落として3センチ幅くらいにする
- 葉と茎に切り分けて茎の方はザルに上げてしっかりと綺麗に洗う
- ウインナーは細切りする
- しめじは石づきを切りほぐしておく
- 大きめのフライパンに中火でほうれん草の茎とウインナーを塩コショウと一緒に炒める
- 茎がしんなりしてきたらしめじ、コーン、ほうれん草の葉を入れて塩コショウと醤油、バターで水分が出ないように手早く炒める
- 炒め終わったらお皿に移し冷めてからお弁当用のカップに取り分ける
- その上からタッパーに入れて冷凍保存していく
- お弁当に入れたい時は冷凍したカップのまま、お弁当に詰めれば OK！
このようにとても簡単に作ることができます。今回紹介した材料以外にも冷凍で使うことができる食材というのはたくさんありますので、ご自身のお好みの食材を選んでみてはいかがでしょうか。
ほうれん草は油との相性が良い！
ほうれん草のソテーはとても一般的なほうれん草の食べ方ですが、実はとても理にかなった調理法なんですよ。
ほうれん草には鉄分やビタミンC、βカロテンが豊富に含まれています。これらの栄養素は油と一緒に炒めることによって吸収効率が上がったり、加熱することで壊れることがなくなります。
その他にも動物性のたんぱく質を一緒に摂取することによってほうれん草に含まれる鉄分やビタミンの吸収効率が高まりますので栄養面でみてもとても優秀な調理法なんですね！最近鉄分不足で悩んでいる方、成長期のお子さんに栄養価の高い食事を食べさせてあげたい人にとてもオススメの調理法です。
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ほうれん草のソテーの冷凍保存期間はどれくらい？
先ほど紹介した方法で作ったほうれん草のソテーは冷凍庫の中で約一カ月ほど保存することができます。それ以上になると冷凍焼けをしてしまったり、風味が著しく落ちてしまうので早めに食べるようにしてください。
お弁当用でなくとも日常のおかずとしても食べることができますので、冷凍して作り置きをしておくというのもとても便利ですね！ほうれん草が安く手に入る時などに活用してみてください。
ほうれん草のソテーを解凍したい時は？
冷凍させたほうれん草のソテーは600ｗの電子レンジで1分ほど加熱すると解凍することができますよ！
ちなみにこのように食材の解凍の時に、電子レンジの解凍機能を使ってる人はいませんか？実は出来上がった料理の解凍を行う場合は電子レンジの解凍機能はお勧めできません。
電子レンジの解凍機能は生の魚や肉を解凍する時に生のままで解凍することができる機能です。 さらに電子レンジの解凍機能はあまり精度が良くなく、解凍ムラができてしまうことがほとんどですので基本的には使わない機能と覚えておいても構いません。
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凍ったままお弁当に入れる効果
ほうれん草のソテーなどの凍ったままお弁当に入れることができるおかずは、お弁当の保冷剤としても優秀です。お弁当は作ってからかなり時間が経ってから食べるものですので食材が傷んでしまうことがあります。
冷凍したほうれん草のソテーや他のおかずを入れることによって、お弁当全体の温度を下げて品質の劣化を抑えることもできます。日本は夏はとても暑いのでこのように凍ったまま使えるおかずというのはとても便利ですので覚えておくと良いでしょう。
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まとめ
いかがでしたでしょうか？
この記事をまとめると
- ほうれん草のソテーは冷凍おかずとしてとても優秀！
- あらかじめ冷凍するために使うなら冷凍に向かない野菜は省いておくこと
- お弁当パックに小分けにして冷凍することで、冷凍したままお弁当に入れるだけの簡単おかずになる
- 冷凍庫に入れると一か月程度保存することができる
- ほうれん草と油の相性はとても良いのでほうれん草のソテーはとても理にかなった調理法である
- 解凍するときは電子レンジの解凍機能は使わないこと！
今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。
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