ほうれん草のおひたしの保存方法は？栄養・効果・カロリーや糖質

ほうれん草の代表的な調理方法に「おひたし」があります。そして、ほうれん草のおひたしは栄養価も非常に高いので健康に気を遣っている人にも大変おすすめです。今回の記事では、ほうれん草のおひたしについて、詳しい情報をご紹介していきます。最初に記事内容の一覧を見ておきましょう。

こんな内容です。この記事を最後まで読むことによって、あなたは適切な方法でほうれん草のおひたしを保存できるようになります。最後まで読んでほうれん草について、詳しくなってしまいましょう。

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ほうれん草のおひたしとは

ほうれん草のおひたしとは、茹でたほうれん草を「醤油や調味料で作った出汁に浸して食べる料理」です。近年では、茹でたほうれん草に醤油をかけて食べる物も、おひたしと言われますが、厳密にはそれはおひたしではありません。あくまでも「浸されたものだけ」なのです。

ほうれん草の栄養をダイレクトに採れる

ほうれん草のおひたしの魅力と言えば、ほうれん草の栄養素をダイレクトに摂れることでしょう。シンプルに茹でて出汁に浸しただけなので、栄養を逃さずに食べやすい調理方法になります。

作るのが簡単

また、ほうれん草のおひたしは「茹でて浸けるだけ」なので、作るのがとても簡単です。茹でる時間も、3分程度でいいですし、出汁に漬ける時間も10分程度あれば十分。忙しい時でも簡単に作りやすいのが、おひたしの魅力なのです。

たくさんの量を食べることができる

さらにほうれん草はゆでることでボリュームが減ります。そのため、おひたしにすると大量のほうれん草をまとめて食べやすくなるのです。ほうれん草を多く摂取したいのであれば、おひたしはナンバーワンでしょう。

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ほうれん草の栄養・効果

健康にいいと言われているほうれん草ですが、具体的にはどんな栄養が多く含まれているのでしょうか？また、それらの栄養を取ってどんな効果が期待できるのでしょうか？

栄養素

まず、ほうれん草に含まれる主な栄養素を見ていきましょう。

ほうれん草にはこんな感じの栄養素がたくさん含まれています。食べるだけで、元気もりもりになれる野菜なのです。

食べると得られるメリット

ほうれん草を食べた時に得られるメリットにはどんなことがあるでしょうか？いくつか挙げてみました。

ほうれん草を継続的に食べていると、こういったメリットを得られるはずです。特筆すべきは、ほうれん草には「多くの鉄分が含まれている点」です。ほうれん草には野菜の中でも最も多く鉄分が含まれていると言われています。

そのため、貧血気味の方や女性にはピッタリの野菜なのです。ちなみに、ビタミンCは鉄分の吸収を促してくれる作用があるので、ほうれん草の鉄分は吸収されやすいです。

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ほうれん草のおひたしの保存方法は?

では、ほうれん草のおひたしが余ってしまった場合、どれくらいの期間保存できるのでしょうか？また、冷凍保存を行う事も出来るのでしょうか？ここからは、ほうれん草のおひたしの保存についてご紹介していきます。

保存期間

まず、ほうれん草のおひたしですが短期間であれば保存をすることが可能です。目安としては3日間程度が限界だと思っておきましょう。おひたしを小皿などに移し、そこにラップをして保存するだけです。すぐに食べるのであれば、この方法で問題ないでしょう。

保存方法

ほうれん草のおひたしは、必ず「冷蔵庫に入れて保存」するようにしてください。常温で放置してしまうと、その日のうちに傷んでしまう可能性もあります。前述した通り小皿に移し、ラップをかけて冷蔵庫に入れます。

もし、他の食材から臭いが移るのが気になるのであれば、ジップロックに入れてなるべく空気に触れないようにして冷蔵しましょう。

冷凍もできる？

実は、ほうれん草のおひたしは冷凍保存することも可能です。方法としては以下の通り。

ポイントとしては、必ず1食ごとに分けて冷凍する事です。冷凍保存する食材は、解凍するだけで一気に劣化が進みます。そのため、必要な分量だけ解凍しやすいように、1食ごとに分けてから冷凍しておきましょう。解凍する時は、常温に放置して解凍するのが最もおいしく食べられます。

まとめ

いかがでしたでしょうか？今回はほうれん草のおひたしはどうやって保存すればいいのか？ということや、ほうれん草のおひたしに含まれる栄養などを見てきました。最後に記事内容を振り返っておきましょう。

こんな内容となっていました。もしほうれん草を手に入れる機会があれば、おひたしを作ってみられてはいかがでしょうか？調理するのも簡単で保存も簡単です。さらに栄養満点なので大変おすすめです！

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