お子様から大人で大人気のホタテ。好きな人も多いのではないでしょうか？実はホタテには寄生虫がいることがあります。そこでこの記事では、
- ホタテは寄生虫がいても食べられる？
- 寄生虫の種類と症状
- 寄生虫の取り除き方
についてご紹介いたします。ホタテをよく食べる人は是非この記事を参考にしてくださいね。
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目次
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ホタテは寄生虫がいても食べられる？
寄生虫がいることがあるホタテですが、ホタテに寄生虫がいても食べることができるのでしょうか？ホタテに寄生虫がいても食べることができるのか紹介します。
気持ち悪いけど、食べても人体に影響はない
ホタテに潜む寄生虫は見た目が悪いですが、結論から言うと食べてしまっても人体に影響はありません。料理の見た目を気にする方は、寄生虫を取り除いた方が良いでしょう。ですが、特に気にしない方は取り除かなくても大丈夫です。
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ホタテに寄生する主な虫とその特徴
ホタテに寄生する虫とその特徴をまとめてみました。ホタテの寄生する虫についてまとめたので最後まで読んでくださいね。
カサネカンザシ
カサネカンザシとはホタテの貝殻についている白くて硬いクネクネしたものです。見栄えが悪いため、気になる方は取り除いてホタテを食べましょう。食べても人体に影響はありませんが、味としては非常にまずいため食べるのはお勧めしません。
ホタテエラカザリ
ホタテエラカザリとはホタテに寄生する寄生虫でホタテエラカザリはカイアシ類に属する生き物です。ホタテエラカザリとはホタテのエラにくっついているオレンジ色の物体です。ホタテのエラの血管に寄生して、ホタテの血液を吸います。
カサネカンザシの他にホタテエラカザリという寄生虫もいます。ホタテエラカザリはホタテの稚貝の実に寄生しています。色はオレンジ色をしているため、ぱっと見ホタテの気管として捉えることもできますが、実は寄生虫なんです。食べても人体に影響はないため、仮に食べてしまったとしても大丈夫なので安心して下さいね。味はとくにしないため、気にしない方は食べても大丈夫です。
ホタテの寄生虫（カサネカンザシ）の取り除き方
ホタテの寄生虫のカサネカンザシはどのような取り除き方があるでしょうか。ホタテの寄生虫の取り除き方を紹介します。カサネカンザシの取り除き方を紹介するので見た目が気持ち悪い・・・と心配されている方は是非読んでいってくださいね。
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削り取る
カサネカンザシの取り除き方としては削り取る方法があります。カサネカンザシはカッターなどで取り除くことができます。もし、カサネカンザシの見た目が気に入らない・・・と言う方はカッターなどで削り取りましょう。手を切らないように、刃の取り扱いには注意してくださいね。
しかし大量にある場合は結構な削り取る労力が必要になるため、大量にホタテがある方は、次に紹介する実だけ食べると言うのを実践してみてください。
実だけ食べる
カサネカンザシを食べない方法として、実だけ食べる方法があります。カサネカンザシはホタテの貝殻についているため、実だけを食べることによって、カサネカンザシを避けることができます。
カサネカンザシを削り取る方法もありますが、ホタテが大量にある場合１個ずつ削り落とすのはなかなか大変ですよね。実だけ食べるならば剥き身にした方が食べやすく、そこまで手間もかかりません。
また、剥き身にするためカサネカンザシに触れずに食べることができます。剥き身にしてから調理することによって、カサネカンザシのエキスが入ることも防ぐことができます。
もし、ホタテを食べたいけど、カサネカンザシを食べたくない、なるべく手間は省きたい、カサネカンザシのエキスを避けたいと言う方は剥き身にしてからホタテを調理すると良いでしょう。
ホタテの寄生虫（ホタテエラカザリ）の取り除き方
カサネカンザシは削りとったり実だけ食べることによって、食べるのを避けることができますが、ホタテエラカザリの取り除き方はどのような方法があるでしょうか。ホタテエラカザリの取り除き方を紹介しますので、ホタテエラカザリを食べたくないという方は最後まで読んでくださいね。
包丁などで取り除く
ホタテエラカザリを取り除く方法として、包丁などで取り除く方法があります。包丁などで取り除く以外にも、指で取り除くこともできます。包丁を使用して取り除く際は、刃物に注意して下さいね。
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まとめ
この記事をまとめると
- ホタテには寄生虫がいる
- ホタテの寄生虫はカサネカンザシとホタテエラカザリの2種類
- カサネカンザシは削り取るか、実だけ食べることによって避けることができる
- ホタテエラカザリは指か包丁で取り除ける
この記事ではホタテに潜む寄生虫について紹介しました。ホタテに寄生している寄生虫は人体に害はないですが、気になる方は紹介した方法で取り除いてくださいね。またカサネカンザシについては味が良くないため、食べないようにして下さいね。以上ホタテに潜む寄生虫についての記事でした！他の記事でも、さまざまな食材の知識についてまとめているので是非みてくださいね。
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