ホタテは旨味がたっぷりで、煮ても焼いてもそのまま食べても美味しいため、多くの方が好きな食材です。加熱しても柔らかいため、お子様の離乳食などにも使用するという方も多いのではないでしょうか。
今回は、そんなホタテの「アレルギー」について解説していきます。ホタテは栄養価が豊富なため、体質が合わない場合は様々なアレルギー症状がみられる場合があります。いったいどのような症状なのでしょうか？そこで今回は、
- ホタテアレルギーとは
- 貝類アレルギーの症状は？
- ホタテアレルギーの対処法
これらのテーマで紹介していきます。是非最後までチェックしてくださいね。
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目次
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ホタテアレルギーとは
ホタテと言えば「甲殻類」の仲間としても有名ですよね。甲殻類のアレルギーと言えば「エビ・カニ」が有名です。7大アレルゲンの中の一つで、乳幼児に食べさせる際は注意する必要があります。
ホタテも甲殻類の仲間ですから、同様に注意する必要があります。いったいどのような症状が出るのでしょうか？
症状
ホタテのアレルギー症状は様々で、全身に赤身が出たり、発疹や蕁麻疹、ひどい場合は呼吸困難などのアナフィラキシーショックを引き起こします。
重篤な症状は出にくいと言われていますから、症状が軽い場合は自宅で経過観察しても良いですが、ひどい場合はすぐに医療機関へ受診するか、救急車を呼びましょう。
アレルギーの原因
実はホタテアレルギーの原因物質は未だにわかっていません。エビでアレルギー反応がみられる方は、カニを食べても同様に反応がみられることが多いのですが、ホタテなどの貝類はそうとも限りません。
甲殻類というとタコやイカなども含まれますが、これらの食材は反応が見られないのにホタテはアレルギー反応を示す場合もあるようです。裏を返せば、「ホタテは食べられないけど、エビやカニは食べられる」ということも言えます。
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貝類アレルギーの症状は？
貝類のアレルギー症状は様々な物があります。具体的な症状や持続時間について解説していきます。
症状
貝アレルギーの症状は様々で、
胃痛
下痢
咳、喘鳴（症状）
呼吸困難
皮膚の薄いまたは青い変色
かゆみを伴う発疹、またはじんま疹
口や喉の腫れ
めまい、混乱
意識喪失
このように、非常に多くの症状を引き起こす可能性が考えられます。アナフィラキシーショックを引き起こす場合は、喉の腫れや咳、動悸や胃痛といった前兆がみられる場合があります。
小さなお子様に貝類を与える場合はよく観察し、見逃さないようにしましょう。
持続時間
貝アレルギーは、食べてから数分以内に症状が現れる場合や、数時間たっても症状が見られない場合などもあるようです。持続時間も様々で、15分～30分程度で収まる場合もあれば、数時間続く場合もあるそうです。
全ての貝類でアレルギーが出る？
ホタテアレルギーは不明な点が多く、ホタテは食べられないけど他の貝類は食べられる、という方もいるなど様々です。血液検査では貝類の項目が少ないため、不明な部分も多いのです。
更に甲殻類のアレルゲンは、加熱することでアレルギー反応が見られなくなるといった「低アレルゲン化」はありません。そのため、完全除去を指示された場合は、生食から加工品まで全て取り除く必要があります。
心配であれば貝類に触れないようにしたり、当然食べないようにするといった方法もとった方がよいでしょう。
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ホタテアレルギーの対処法
ホタテを食べてアレルギー反応が見られた場合は、どのような対処法をとればよいのでしょうか？具体的な検査の方法や、対処法について解説していきます。
アレルギーが出たら
アレルギー反応が見られた場合、アナフィラキシーショックによる呼吸困難などが見られないのであれば、まずは様子を見てからの対応でもよいでしょう。症状によってはそのまま安静にしていれば治る場合もあります。
さらに時間が経過し、「明らかに体調がおかしい」という場合は医療機関へ受診しましょう。最悪の場合は救急車を呼ぶことも視野に入れましょう。
アレルギー検査
ホタテアレルギーの検査は医療機関で行うことができます。アレルギー検査の方法は様々で、保険適用外の検査などもあり、その価格も様々です。
遅延型フードアレルギー検査は、血液を採取して検査会社へ送ることで、100種類近くのアレルギー検査を行うことができます。しかし価格が3万円～5万円程度で、尚且つ保険適用外で料金は全て自費のため、諦める方も多いです。
小さなアレルギーは様々あり、すべてを検査することは困難ですし、食べられるものがどんどんなくなってしまいます。費用対効果や自分の気持ちと相談し、検査を受けるようにしましょう。
まとめ
今回は、ホタテアレルギーの症状や原因、反応が見られた場合の対処法について解説していきました。
この記事をまとめると
- ホタテアレルギーの原因はよくわかっていないため、念のため他の貝類も避けた方がよい
- ホタテアレルギーは軽度の症状の場合も多いため、自宅での経過観察でも良い
- 呼吸困難などの緊急を要する場合は救急車を呼ぶことも視野に入れる！
いかがでしたか？食物アレルギーは様々で、アレルギーと知らずに何気なく口にしている場合もあります。小さな頭痛や、なんとなく便が緩いなど、アレルギーかどうか不明な場合もあります。
あまり神経質になりすぎないようにすることも大切なのかもしれませんね。最後までご覧いただき、ありがとうございました。
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