いちごサンドの日持ち･賞味期限･保存方法｜翌日まで一晩冷蔵庫はOK?

いちごサンドはフルーツサンドの代表ですが、あまり日持ちしません。手作りや市販のいちごサンドの日持ちは、どのくらいなのでしょうか？今回は、

この3つのテーマについてご紹介いたします。

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いちごサンドとは？

“いちごサンド”は、サンドイッチの具材としていちごをそのまま入れた甘いパンです。生クリームをたっぷり入れ、フルーツサンドとして食べます。

いちごサンドは手作りすることもできますが、最近はフルーツサンド屋さんも人気で市販品を購入することも可能です。また、期間限定でセブンイレブンやファミリーマートなどのコンビニでも、いちごサンドを購入することができます。

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いちごの栄養と効果

栄養

いちごには、ビタミンCや女性に必要な栄養成分と言われる葉酸・食物繊維・カリウム・ポリフェノールなどが含まれています。ビタミンCの含有量は果物の中でも高く、みかんやグレープフルーツの倍近くの数値です。

効果･効能

免疫力を高める働きを持つビタミンC。いちご４粒で１日の推奨量を摂取できます。また、葉酸も含まれているので貧血予防にも効果的です。

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いちごサンドの日持ち･賞味期限はどのくらい？

いちごサンドの日持ち日数の目安は、常温・冷蔵・冷凍それぞれ下記の日数となっています。

いちごサンドは生クリームを使用しているので、常温保存はできません。ケーキと同じで、常温だとクリームが崩れてしまいます。

生のいちごを使用しているので日持ちは短く、その日のうちに食べ切りましょう。生クリームは冷凍に不向きで、いちごも冷凍すると解凍時に水が出てしまうので、冷凍保存もできません。

いちごサンドは腐ると･傷むとどうなる？

いちごサンドは腐るとどうなるのでしょうか？腐ったいちごサンドの特徴や、傷んだいちごサンドの特徴を確認してみましょう。

いちごサンドの具材である“いちご”・”生クリーム”はどちらも日持ちしない食材で、時間が経つといちごから水気が出てべちゃっとしてしまいます。

冷蔵保存していても水っぽくなるので、2日以上経ったいちごサンドは美味しさが減ってしまいます。また、水分は雑菌が繁殖しやすいため、カビが生えることも。その日のうちに食べ切りましょう。

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いちごサンドを長持ちさせる保存方法

いちごサンドの常温保存・冷蔵保存・冷凍保存それぞれの方法は下記になります。

常温保存

いちごサンドの常温保存はNGです！いちごにカビが生えたり、生クリームがべちゃっとしてしまい傷みやすいです。

冷蔵保存

いちごサンドは冷蔵保存が基本ですが、それでも日持ちは1日となります。劣化が早いので、できるだけ早く食べましょう。

作った日・購入した日に食べ切るのが理想ですが、乾燥しないよう空気に触れない状態で保存してください。

冷凍保存

いちごサンドは冷凍保存に向いていません！解凍時にいちごから水分が出てべちゃっとしたり、生クリームがゆるくなる原因となります。

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まとめ

いちごサンドは特別感のあるパンの一つですが、日持ちしないのが難点です。作った日・購入した日に食べ切り、美味しいうちに消費しましょう♩

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