ひきわり納豆のダイエット効果とは?朝夜いつ食べればいい?何個まで |

日本人であれば誰もが一度は食べたことがある納豆は、とても栄養価に優れた健康食品として有名ですよね。好き嫌いはあれど日本人にとても愛されている食材でもあります。

納豆は粒の大きさだけでなく粒が加工してあるかどうかでも種類が異なりますよね。特にひきわり納豆と言う細かく刻んだ納豆は他の納豆に比べて見た目が大きく異なっています。

今回の記事では、知ってるようで知らないひきわり納豆について解説していきたいと思います。

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1 ひきわり納豆とは？
- 1.1 特徴
- 1.2 通常の納豆との栄養比較
2 ひきわり納豆を食べることによって得られる効果効能
3 ひきわり納豆を使ったダイエット方法とは？
4 まとめ

ひきわり納豆とは？

それでは具体的に「ひきわり納豆」とはどんな納豆を指すのでしょうか？詳しくご説明していきますね。

特徴

ひきわり納豆とは”普通の納豆を細かく刻んだだけのもの”と思っているかたは多いのではないでしょうか。しかし「ひきわり納豆」は実は製造する工程そのものが違う食品です。

というのも、一般的な納豆は蒸した大豆に納豆菌をつけて発酵するのに対して「ひきわり納豆」は乾燥した大豆を細かくし大豆の皮を取り除いた状態にし納豆菌をつけて発酵させます。

蒸した大豆から作る「一般的な納豆」と、乾燥し皮を取り除いた大豆からつくる「ひきわり納豆」は製造方法が全く違う別物の「納豆」であるといえますね。

通常の納豆との栄養比較

製造方法が全く異なるひきわり納豆と通常の納豆では栄養価も違いが出てきます。具体的にどのくらいの違いが出るのかについて以下にまとめてみました。

三大要素（タンパク質・脂質・炭水化物）とエネルギー量に大きな差はない
ひきわり納豆は大豆の皮が取り除かれている分、食物繊維が一般的な納豆に比べると0.3ｇほど少なくなる
骨の健康に関わりがあるビタミンKは、一般的な納豆が約240㎍に対してひきわり納豆が約372㎍とひきわり納豆の方が多い
エネルギーの代謝を手助けするビタミンB2は、一般的な納豆が0.22㎍に対してひきわり納豆が0.14㎍と一般的な納豆の方が多い

どちらの納豆もエネルギー量には大きな差はなく、健康に良いというところには違いはないといえます。ただしビタミンの量には者が出ておりビタミンKとビタミンB2はそれぞれの特徴を持っていますよね。

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ひきわり納豆を食べることによって得られる効果効能

通常の納豆も非常にたくさんの効果を持っているということは皆さんもご存知だと思います。ひきわり納豆も同じくたくさんの健康効果を保つ食品ですので、次の項目ではひきわり納豆を食べると得られる効果効能について解説していきます。

①納豆菌と食物繊維が豊富で腸内環境が綺麗になる

ひきわり納豆には納豆菌と食物繊維が豊富に含まれています。これらの成分は腸内に入ると善玉菌のエサになってくれたり便の排出を促してくれるなど、腸内環境をきれいにするように働いてくれます。腸内環境が綺麗になると肌荒れが治ったり風邪をひきにくくなったり、ストレスに対しての耐性がついたりなど様々なメリットがあります。

②ナットウキナーゼが血流改善効果を持つ

納豆に特徴的なとナットウキナーゼという成分をご存じでしょうか？ナットウキナーゼは納豆のネバネバの元となる納豆菌に含まれる酵素です。ナットウキナーゼには結果に作られる血栓を溶かしやすくする働きがあるとして、脳梗塞や心筋梗塞などの血栓症を予防する効果があると期待されています。ナットウキナーゼは高血圧を予防してくれたりコレステロール値を下げてくれる効果もあるんですよ！

③糖質や脂質の吸収抑制効果

ひきわり納豆には食品から吸収される脂質や糖質の吸収抑制効果があります。なので必要以上の余分な栄養素を体に取り入れることなく、排出を促してくれるので一番になりにくくしてくれるということです。

さらにナットウキナーゼは脂肪の代謝を促進する効果もありますのでダイエット効果も期待することができます。

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ひきわり納豆を使ったダイエット方法とは？

先ほど紹介した糖質や脂質の吸収抑制効果を利用して、ひきわり納豆をダイエットに使うという人も増えてきています。では納豆を使ったダイエット方法についてポイントを紹介していきます。

納豆ダイエットは食べる時間帯がキモ

ひきわり納豆のような納豆を食べる際は、基本的にいつでも取りやすい時間帯でかまわないのですが、「ベストな時間」というものが存在します。それは「朝か夜」です。

朝に食べるメリットは、朝の栄養吸収しやすい時間帯に納豆のような優秀な栄養素を含む食品を食べることで効率よく栄養が吸収できるようになるということです。夜に食べるメリットは納豆に含まれるナットウキナーゼが明け方までの血流の流れが悪い時間帯をサポートして、一番血流改善効果が欲しい時に働いてくれるためと言われています。

どちらにしても納豆の素晴らしい効果を受け取ることができるのでおすすめです。